Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (34)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

   641
   Г 61

    Головков, Анатолий Эммануилович.
    Разносолы деревенской кухни [Текст] / А. Э. Головков. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 238, [1] c. : ил. - ISBN 5-260-00194-X : 3.00 р.

75.35
УДК	641.55

ББК 36.9

Рубрики: Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
Кулинария сельская -- Деревенская кухня -- Пищевые продукты
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

658.62(075.8) :
К 61

Колобов, С. В.
Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. В. Колобов, В. К. Памбухчиянц. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2016. - 400 с. - ISBN 978-5-394-02300-2 : Б. ц.

УДК

658.62(075.8) :

ББК 30.609я73

Кл.слова (ненормированные):
технология переработки овощей -- технология переработки плодов -- технология переработки продукции плодов и овощей -- товароведение -- учебные издания -- учебные пособия -- товароведение плодов и овощей -- экспертиза плодоовощных товаров -- экспертиза -- экспертиза овощей -- грибы -- замораживание овощей -- замораживание плодов -- картофелепродукты -- качество продуктов переработки -- квашение капусты -- консервирование продуктов -- консервы плодоовощные -- мочение -- нормы естественной убыли -- овощи -- переработка грибов -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка плодоовощного сырья -- пищевые продукты -- плодоовощная продукция -- плодоовощное сырье -- плодоовощные товары -- плоды -- соление -- состав химический свежих овощей -- состав химический свежих плодов -- сушка овощей -- сушка плодов -- сырье плодоовощное -- товароведение пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров -- транспортирование продуктов питания -- транспортирование свежих овощей -- транспортирование свежих плодов -- учебное пособие -- учебные пособия для аспирантов -- учебные пособия для вузов -- хранение овощей -- хранение плодов -- экспертиза вкусовых товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- экспертиза продовольственных товаров -- экспертиза продуктов переработки -- экспертиза товаров -- эбс лань
Аннотация: В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения. Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей. Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Памбухчиянц, В. К.

Найти похожие

   6П8
   Ж 85

    Жук, Юрий Тимофеевич.
    Консервирование и хранение грибов [Текст] : (биохимические основы) / Ю. Т. Жук. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 144 с. - 0.45 р.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- консервирование грибов -- сушка грибов
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   6П8
   К 56

    Ковалев, Юрий Николаевич.
    От амфоры до тетрапака [Текст] / Ю. Н. Ковалев. - Москва : Колос, 1983. - 157 с. : ил. - 0.20 р.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молочные продукты -- переработка продуктов
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   6П8
   Х 90


    Хранение и переработка овощей и фруктов [Текст] . - 3-е изд. - Москва : Московский рабочий, 1981. - 253, [1] с. : ил. - 1.10 р.

УДК

641.4

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩИ -- ФРУКТЫ -- ПЛОДЫ -- ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПЛОДОВ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Экземпляры всего: 2
абхл (1), кнхр (1)
Свободны: абхл (1), кнхр (1)

Найти похожие

   60(03)
   Ш 73

    Шмид, Рольф.
    Наглядная биотехнология и генетическая инженерия [Текст] : [справочник для студентов биологических, биолого-химических, химико-технологических, медицинских и фармацевтических вузов, научных работников] / Рольф Шмид ; пер. с нем. А. А. Виноградовой, А. А. Синюшина ; под ред. Т. П. Мосоловой, А. А. Синюшина. - Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2014. - 324 с. : ил., цв. ил. - Библиогр.: с. 294-316. - Указ. микроорганизмов: с. 318-320. - ISBN 978-5-94774-767-6 : 2008.00 р.

ГРНТИ	62.01.33
УДК	60(03)	602.6(03)

Кл.слова (ненормированные):
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ -- ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- АНТИБИОТИКИ -- МИКРОБИОЛОГИЯ -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ДНК -- КЛОНИРОВАНИЕ ГЕНОВ -- ГЕНОМ -- БИОИНФОРМАТИКА -- ФЕРМЕНТЫ
Доп.точки доступа:
Виноградова, А. А. \пер.\
Синюшин, А. А. \пер.\
Мосолова, Т. П. \ред.\
Синюшин, А. А. \ред.\

Экземпляры всего: 3
чз№1 (1), абунл (1), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   574
   Э 40

    Экологическая экспертиза [Текст] : обзор. информ. / гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. - М. : ВИНИТИ, 1991 - .
   Вып. № 1. - 2011. - 156, [1] с. : табл. - Б. ц.

87.03.17
УДК	574

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ПИЩЕВые продукты -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- Питание -- УСТОЙЧИВОЕ ПРоизводство -- ПРОМЫШЛЕННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ -- Биотехнология промышленная -- БИОПРОДУКты
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   502.3
   П 78

    Проблемы окружающей среды и природных ресурсов [Текст] : обзор. информ. / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 1972 - . - ISSN 0235-5019.
   Вып. № 1. - 2011. - 132, [1] с. : табл. - Б.ц.

87.01.05
УДК	502.1

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- ГЛОБАЛЬНЫЙ КРУГОВОРОТ ВОДЫ -- ТОПЛИВА БИОЭТАНОЛЬНЫЕ -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ОРГАНИЧЕСКОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО -- БИОТОПЛИВА -- ЭТАНОЛ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   574
   Э 40

    Экологическая экспертиза [Текст] : обзор. информ. / редкол.: гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. - М. : ВИНИТИ, 1991 - .
   Вып. № 6. - 2010. - 113, [1] с. : табл. - Б. ц.

87.03.17
УДК	574

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- КУЛИНАРИЯ -- ПИЩЕВОЕ производство -- ГАСТРОномия -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

10.

   502.3
   П 78

    Проблемы окружающей среды и природных ресурсов [Текст] : обзор. информ. / гл. ред. Ю. М. Арский ; РАН, ВИНИТИ. - М. : ВИНИТИ, 1972 - .
   Вып. № 8. - 2010. - 107, [1] c. : ил. - ISSN 0235-5019. - Б. ц.

87.01.05
УДК	502.1

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- НАНОТЕХНОЛОГИЯ -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ -- МОНИТОРИНГ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- АПК -- ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОдукты питания -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ -- МИРОВОЙ РЫНОК продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

11.

   574
   Э 40

    Экологическая экспертиза [Текст] : обзор. информ. / Рос. АН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ., Центр экол. проектов (ЦЭП) ; гл. ред. Ю. М. Арский . - М. : ВИНИТИ, 1991 - . - ISSN 0869-1010.
   Вып. 1. - 2010. - 127, [1] c. : ил. - Б. ц.

87.03.17
УДК	574

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- Экологическая экспертиза -- Оценка воздействия на окружающую среду -- Окружающая среда (оценка воздействия на окружающую среду) -- НАНОМАТЕРИАЛЫ (ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЧЕЛОВЕКА) -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- Нанотехнология (воздействие на человека) -- ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ РИСКИ -- ЭКОАУДИТ
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

12.

   664
   П 76


    Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования [Текст] / [пер. с англ. О. В. Замятиной]. - М. : Стандарты и качество, 2006. - 231 c. : ил. - (Практический менеджмент). - ISBN 5-94938-039-8 : 150.00 р.

65.59.29
УДК	664:658.562	615.47

Рубрики: Пищевая промышленность

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Качество пищевых продуктов -- Безопасность пищевых продуктов -- Пищевые продукты -- Пищевые продукты -- ХАССП-система качества -- Пищевые продукты -- Медицинское оборудование
Доп.точки доступа:
Замятина, О. В. \пер.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

13.

   641
   М 85

    Мотовилов, Константин Яковлевич.
    Управление качеством пищевых продуктов и их микробиологическая чистота - механизм обеспечения безопасности питания населения России [Текст] : аналит. обзоры / К. Я. Мотовилов, Т. Г. Замятина ; РАН, Сиб. отд-ние, ГПНТБ и др. - Новосибирск : [б. и.], 2002. - 81 c. : ил. - (Экология ; вып. 67). - ISBN 5-94560-045-8 : 55.00 р.

65.09
УДК	641	641.1	614.31

Рубрики: Пищевая промышленность

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые продукты -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- Пищевые продукты -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Замятина, Т. Г.

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

14.

   608
   М 43

    Международная патентная классификация [Текст] : в 10 т. / Всемир. орг. интеллектуал. собственности, Рос. агентство по патентам и товар. знакам, Федер. ин-т пром. собственности (ФИПС), Информ. изд. центр (ИНИЦ). - 7-я ред. - М. : ФИПС, 2000 - .
   Т. 1, раздел A : Удовлетворение жизненных потребностей человека. - 166 c. - 580.00 р.

85.29

ББК Х404.32

Кл.слова (ненормированные):
Международная патентная классификация (МПК) -- Патентные классификации -- Жизненные потребности человека -- Пищевые продукты -- Предметы домашнего обихода -- Сельское хозяйство -- Медицина -- Противопожарные средства -- Патенты
Экземпляры всего: 1
чз№1 (1)
Свободны: чз№1 (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 15.05.2024
Число запросов	2856
Число посетителей	865
Число заказов	0