Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (13)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Предприятия общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

   У42
   У 76

    Усов, Владимир Васильевич.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для начального профессионального образования / В. В. Усов. - 13-e изд., стер. - Электрон. текстовые дан. - Москва : Академия, 2015. - 431, [1] с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 426-427 (26 назв.). - ISBN 978-5-4468-2450-2 : 824.01 р.

ГРНТИ

71.33.11

ББК У431-80я7 + У42я7

Рубрики: Предприятия общественного питания--Организация производства

Кл.слова (ненормированные):
Учебные пособия -- Предприятия общественного питания
Экземпляры всего: 10
абунл (8), чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: абунл (8), чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

640.4(075.8)
В 20

Васюкова, А. Т.
Проектирование предприятий общественного питания: Практикум [Электронный ресурс] / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2016. - 144 с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : Б. ц.

УДК

640.4(075.8)

ББК Л99-4-02я7

Кл.слова (ненормированные):
заготовочные цеха -- кондитерские предприятия -- нормативы расчета -- общественное питание -- объемно-планировочные решения зданий -- планировочные решения -- практикумы -- предприятия общественного питания -- проектирование заготовочных цехов -- проектирование зданий -- проектирование предприятий общественного питания -- проектирование складских помещений -- ресторанное обслуживание -- ресторанный бизнес -- складские помещения -- строительство зданий -- технологические расчеты -- технология продукции -- учебные пособия для вузов -- эбс лань
Аннотация: Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть рекомендован для специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Найти похожие

   725
   О-75

    Осокина, Вера Анатольевна.
    Общественное здание с зальным помещением. Кафе [Текст : Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие по выполнению курсового проекта / В. А. Осокина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Поволжский государственный технологический университет". - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2021. - 57, [1] с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 42 (13 назв.). - ISBN 978-5-8158-2237-5 : 114.04 р.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725(075.8)

ББК 38.712я73

Рубрики: Архитектура--Общественные здания

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- архитектурно-планировочные требования -- кафе -- общественные здания с зальным помещением -- учебно-методические пособия -- курсовые проекты -- проектирование генерального плана -- организация внутреннего пространства
Перейти к внешнему ресурсу Общественное здание с зальным помещением.
Экземпляры всего: 15
чз№1 (2), чз№2 (13)
Свободны: чз№1 (2), чз№2 (13)

Найти похожие

   У42
   Г 68

    Горенбургов, Михаил Абрамович.
    Технология и организация услуг питания [Текст] : [учебник для студентов вузов по направлениям "Туризм" и "Гостиничное дело"] / М. А. Горенбургов, Г. С. Сологубова ; Балтийская акад. туризма и предпринимательства. - Москва : Академия, 2012. - 238, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Бакалавриат) (Учебник) (Туризм). - Библиогр.: с. 237. - ISBN 978-5-7695-6844-2 : 671.55 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК У431-80я7

Кл.слова (ненормированные):
УЧЕБНИКИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- производственно-технологическое оборудование -- меню предприятий общественного питания -- продукция общественного питания -- ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Сологубова, Галина Сергеевна

Экземпляры всего: 10
абунл (8), чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: абунл (8), чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   72
   П 64

    Потиенко, Наталья Дмитриевна.
    Архитектура общественных зданий: кафе на 50 мест [Текст] : методические указания / Н. Д. Потиенко ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Сам. гос. архитектурно-строит. ун-т", [Каф.] архитектуры жилых и обществ. зданий. - Самара : СГАСУ, 2012. - 53 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 42-43 (22 назв.). - 133.87 р.

ГРНТИ	67.07
УДК	728.5.057(07)

Кл.слова (ненормированные):
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ -- КУРСОВЫЕ ПРОЕКТЫ СТУДЕНТОВ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   642
   В 20

    Васюкова, Анна Тимофеевна.
    Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : практикум : [для студентов вузов и ссузов по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"] / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2014. - 143 с. : табл., прил. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 99.00 р., 176.00 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	642.5-025.13(076.5)	725.1:640(076.5)

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- ПРАКТИКУМЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- складские помещения -- заготовочные цехи -- доготовочные цехи -- кондитерские цехи
Экземпляры всего: 4
абунл (3), кнхр (1)
Свободны: абунл (3), кнхр (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 15.05.2024
Число запросов	10006
Число посетителей	1278
Число заказов	0