Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Найдено в других БД:

Статьи (147)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молоко<.>)

Общее количество найденных документов : 27
Показаны документы с 1 по 27

620.2
К 28

Касторных, М. С.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 6-е изд. - Москва : Дашков и К, 2018. - 328 с. - ISBN 978-5-394-02988-2 : Б. ц.
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение» (уровень бакалавриата)

УДК

620.2

ББК 36-9я73

Кл.слова (ненормированные):
эбс лань
Аннотация: В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры; их пищевая ценность и химический состав. Для каждого вида продукта описана экспертиза его качества. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подтоговки «Товароведение».
Перейти к внешнему ресурсу ЭБС Лань. Доступ до 31.08.2024

Доп.точки доступа:
Кузьмина, В. А.
Пучкова, Ю. С.

Найти похожие

   61
   К 13

    Кадырова, Раисия Хафизовна.
    Верблюжье и кобылье молоко в лечебном питании [Текст] / Р. Х. Кадырова ; редактор С. Х. Амирова ; художник М. Е. Тургымбаев. - Алма-Ата : Казахстан, 1985. - 159 с. : ил., фот., рис. ; 19 см. - Библиогр.: с. 156-158. - 8000 экз.. - 0.60 р.

ГРНТИ	76.01
УДК	615.3

Рубрики: Медицина

Россия
Кл.слова (ненормированные):
пищеварительные органы -- БОЛЕЗНИ -- лечение диетой -- молоко кобылье -- молоко верблюжье
Доп.точки доступа:
Амирова, С. Х. \редактор.\
Тургымбаев, М. Е. \художник.\

Экземпляры всего: 1
чз№1 (1)
Свободны: чз№1 (1)

Найти похожие

631.8
Г 96

Густавсон, Г. Г.
Двадцать лекций агрономической химии [Текст] / Г. Г. Густавсон ; общ. ред. В. Р. Вильямс ; коммент. О. С. Ростовцева ; вводные ст.: В. Р. Вильямс, Н. А. Демьянов. - Москва ; Ленинград : ОГИЗ-СЕЛЬХОЗГИЗ, 1937. - 167 с. : ил. - (Классики естествознания. Г.Г. Густавсон. 1842-1908). - Библиогр.: с. 164-165. - 0.50 р.
1 прил.

ГРНТИ	68.33
УДК	631.8

Рубрики: Агрохимия

Кл.слова (ненормированные):
агрономическая химия -- ретро -- углекислота (почвы) -- нитраты (почвы) -- гумус -- поглотительная способность (почвы) -- химический анализ почвы -- удобрения -- навоз -- калийные удобрения -- масло (состав) -- минеральные соли -- молоко (состав) -- круговорот азота
Доп.точки доступа:
Вильямс, В.Р. \общ. ред.\
Ростовцева, О.С. \коммент.\
Вильямс, В.Р. \вводные ст.\
Демьянов, Н.А. \вводные ст.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

   Р2
   Г 93

    Губин, А.
    Молоко волчицы [Текст] : художественная лит-ра / А. Губин. - Москва : Советский писатель, 1969. - 366 с. - 0.70 р.

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   6П8
   П 16

    Панфилова, Н. Е.
    Молоко и здоровье [Текст] / Н. Е. Панфилова. - Минск : Ураджай, 1972. - 86 с. : ил. - Библиогр.: с. 158. - 0.13 р.

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   6П8
   П 16

    Панфилова, Н. Е.
    Молоко и здоровье [Текст] / Н.Е. Панфилова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск : Ураджай, 1985. - 159 с. - 0.35 р.

Кл.слова (ненормированные):
Молоко - Пищевая ценность -- Молочные продукты - Пищевая ценность
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

   641
   П 16

    Панфилова, Н. Е.
    Молоко и здоровье [Текст] / Н. Е. Панфилова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Минск : Ураджай, 1989. - 159,[1] с. : ee. - ISBN 5-7860-0286-1 : 0.90 р.

Кл.слова (ненормированные):
Молоко - Пищевая ценность -- Молочные продукты - Пищевая ценность
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

636(083)
С 74

Справочник по скотоводству [Текст] : справочное издание / К. Ф. Борисовец [и др.]. - Минск : Ураджай, 1984. - 310 c. - 1.40 р.

УДК

636(083)

Кл.слова (ненормированные):
ретро -- кормление -- воспроизводство стада -- выращивание молодняка -- говядина -- мясо -- молоко -- молочные продукты
Аннотация: Рассматриваются приемы полноценного кормления крупного рогатого скота, вопросы племенной работы и воспроизводства стада.
Доп.точки доступа:
Борисовец, К.Ф.
Гайко, А.А.
Голубицкий, А.П.
Гринь, М.П.
Жаркин, В.В.
Казакевич, В.К.
Краско, В.Е.
Обухович, В.С.
Передня, В.И.
Плященко, С.И.
Рыкшина, З.П.
Сырычев, В.Н.
Шляхтунов, В.И.
Яцко, Н.А.
Борисовец, К.Ф. \сост.\
Голубицкий, А.П. \сост.\

Экземпляры всего: 2
чз№1 (1), кнхр (1)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (1)

Найти похожие

   636
   С 44


    Скотоводство [Текст] : учебник / ред. Е.А. Арзуманян. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1984. - 399 с. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 1.10 р.

УДК

636

Кл.слова (ненормированные):
крс -- животноводство -- экстерьер животных -- продуктивность -- породы крс -- воспроизводство скота -- племенная работа -- молоко -- говядина
Аннотация: Вопросы происхождения крупного рогатого скота, продуктивности, племенной работы, воспроизводства и т.д.
Доп.точки доступа:
Арзуманян, Е.А.
Соловьев, А.А.
Фандеев, Б.В.
Бегучев, А.П.
Арзуманян, Е.А. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

10.

   Ч49
   Н 62

    Никитин, Б. П.
    Мы, наши дети и внуки [Текст] / Б. П. Никитин, Л. А. Никитина. - Москва : Молодая гвардия, 1989. - 303 с. : ил. - ISBN 5235004663 : 0.85 р.

Кл.слова (ненормированные):
семья -- воспитание семейное -- здоровье матери -- здоровье ребенка -- воспитание физическое -- физкультура -- воспитание нравственное -- воспитание трудовое -- воспитание умственное -- взаимоотношения -- молоко матери -- питание -- закаливание -- детский сад -- игра -- школа
Доп.точки доступа:
Никитина, Л.А.

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

11.

   631.3
   К 68

    Бабкин, Владимир Петрович.
    Механизация доения коров и первичной обработки молока [Текст] / В. П. Бабкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 270, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 269. - 0.80 р.

УДК

637.11

637.13.02

Кл.слова (ненормированные):
ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- ДОЕНИЕ (МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ) -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО)
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

12.

   631.3
   Б 44

    Беляевский, Юрий Иосифович.
    Современная техника на молочных фермах и ее эксплуатация [Текст] / Ю. И. Беляевский. - Москва : Московский рабочий, 1985. - 164, [3] с. : ил., табл. - 0.30 р.

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЗАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ФЕРМ -- МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ -- МАШИННОЕ ДОЕНИЕ -- МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МЕХАНИЗАЦИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАЗДАЧИ КОРМОВ
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

13.

   631.17
   К 63


    Комплексная механизация животноводческих ферм в Нечерноземной зоне [Текст] / Б. И. Журавлев [и др.]. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 190, [2] с. : ил., табл. - ISBN 5-260-00304-7 : 1.30 р.

УДК

631.171:636(470.31)

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЗАЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ -- животноводство -- МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- ГОВЯДИНА (ПРОИЗВОДСТВО) -- СВИНИНА (ПРОИЗВОДСТВО)
Доп.точки доступа:
Журавлев, Борис Иванович
Бородулин, Евгений Николаевич
Фролкин, Александр Васильевич
Сенин, И. Е.

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

14.

   63
   Ф 32

    Федан, Всеволод Иванович.
    Механизация производства молока [Текст] / В. И. Федан. - Москва : Колос, 1984. - 175 с. : ил. - 0.40 р.

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ФЕРМЫ -- ДОЕНИЕ (МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ)
Экземпляры всего: 10
абунл (9), кнхр (1)
Свободны: абунл (9), кнхр (1)

Найти похожие

15.

   63
   А 46

    Александрова, Маргарита Ивановна.
    Эффективность животноводческих комплексов [Текст] / М. И. Александрова, И. А. Дубинский. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 118, [2] с. : табл. - (За эффективность и качество). - 0.40 р.

УДК

636:631.14

ББК У325.2

Кл.слова (ненормированные):
ЖИВОТНОВОДСТВО -- ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ -- ПТИЦЕВОДСТВО -- СВИНИНА (ПРОИЗВОДСТВО) -- МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- ГОВЯДИНА (ПРОИЗВОДСТВО)
Доп.точки доступа:
Дубинский, Исаак Александрович

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

16.

   637(03)
   Ф 76

    Фомина, Ольга Николаевна.
    Молоко и молочные продукты [Текст] : энциклопедия международных стандартов / О. Н. Фомина. - Москва : Протектор, 2011. - 879 с. : ил., табл. - (Международные стандарты - народному хозяйству России). - ISBN 5-900631-15-X : 3983.40 р.

ГРНТИ	65.63.01
УДК	637.1(031)

Кл.слова (ненормированные):
ЭНЦИКЛОПЕДИИ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- физико-химические показатели -- МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА -- нормирование качества молочных продуктов -- пробы молочных продуктов -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА молока -- СИСТЕМы МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА -- НОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТва
Экземпляры всего: 1
чз№1 (1)
Свободны: чз№1 (1)

Найти похожие

17.

   502.3
   П 78

    Проблемы окружающей среды и природных ресурсов [Текст] : обзор. информ. / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 1972 - . - ISSN 0235-5019.
   Вып. № 12. - 2011. - 187, [1] с. : табл. - Б. ц.

87.01.05
УДК	502.1

Кл.слова (ненормированные):
информационные издания -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- пища -- молоко -- молочные продукты -- АНТРОПОГЕННЫЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Доп.точки доступа:
Арский, Ю. М. \ред.\

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

18.

   637
   Г 62

    Голубева, Любовь Владимировна.
    Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока [Текст] / Л. В. Голубева, А. Н. Пономарев. - Москва : ДеЛи принт, 2004. - 177 c. : ил. - ISBN 5-94343-069-5 : 433.80 р.

65.63
УДК	637.1(075)

Рубрики: Молочная промышленность

Россия
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- ПРОИЗВОДСТВо молока -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н.

Экземпляры всего: 3
абунл (2), кнхр (1)
Свободны: абунл (2), кнхр (1)

Найти похожие

19.

   637
   С 46

    Скульдицкая, Зоя Михайловна.
    Технология производства и переработки продукции животноводства. Основы технологии переработки и хранения молока [Текст] : учеб. пособие / З. М. Скульдицкая. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2006. - 199 c. : ил. - ISBN 5-8158-0533-5 : 23.73 р.

68.39.71
УДК	637.1(075)

Кл.слова (ненормированные):
Продукция животноводства (производство) -- Животноводство (продукция) -- Продукция животноводства (переработка) -- Молоко (производство) -- Молоко (хранение) -- Учебные пособия
Экземпляры всего: 63
чз№1 (1), абунл (60), кнхр (1), чз№3 (1)
Свободны: чз№1 (1), абунл (60), кнхр (1), чз№3 (1)

Найти похожие

20.

   637
   Ш 18

    Шалыгина, Александра Михайловна.
    Общая технология молока и молочных продуктов [Текст] : [учеб. для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов"] / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : КолосС, 2004. - 198 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0 : 174.00 р.

68.39.71
УДК	637.1(075.8)	664.3(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Молочные продукты -- Учебники -- Гриф УМО по образованию
Доп.точки доступа:
Калинина, Л. В.

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

21.

   637
   О-59

    Оноприйко, Алексей Владимирович.
    Производство молочных продуктов [Текст] : [практ. пособие для специалистов молочных пр-в, фермеров, студентов вузов и колледжей технол. направлений] / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 383 c. : ил. - (Технологии пищевых продуктов). - ISBN 5-461-00005-3 : 152.00 р.

68.39.71
УДК	637.1	664.3

Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Молоко -- Молочная промышленность -- Практические пособия
Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.
Оноприйко, В. А.

Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

22.

   637
   Т 38


    Технология молока и молочных продуктов [Текст] : [учеб. для студентов вузов по специальности "Технология молока и молоч. продуктов" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"] / Г. Н. Крусь, А. Г. Храмцов, Э. В. Волокитина, С. В. Карпычев ; под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2004. - 454 c. : ил. - ISBN 5-9532-0166-4 : 357.30 р.

68.39.71
УДК	637.1(075.8)

Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Молочные продукты -- Учебники
Доп.точки доступа:
Крусь, Г. Н.
Храмцов, А. Г.
Волокитина, З. В.
Карпычев, С. В.
Шалыгина, А. М. \ред.\

Экземпляры всего: 22
чз№1 (1), кнхр (1), абунл (19), чз№3 (1)
Свободны: чз№1 (1), кнхр (1), абунл (19), чз№3 (1)

Найти похожие

23.

   Р2
   Г 93

    Губин, Андрей Терентьевич.
    Молоко волчицы [Текст] : роман / Губин, Андрей Терентьевич. - М. : Молодая гвардия : Деловой центр, 1993. - 580 c. : ил. - (Библиотека истории казачества). - ISBN 5-88406-045-9 : 6760.00 р.

ББК Ш44(2=411.2)6-44

Рубрики: Казачество (х. л.)

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

24.

   641
   П 58


    Популярная кулинария. Блюда из яиц и молока [Текст] / [сост. Кострова Н. И.]. - Ижевск : Квест, 1992. - 287 c. : ил. - ISBN 5-87394-004-5 : 62.00 р.

УДК

641

641.3

641.55

Кл.слова (ненормированные):
Молоко (кулинарная обработка) -- Яйца (кулинарная обработка)
Доп.точки доступа:
Кострова, Н. И. \сост.\

Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

25.

   637
   А 92

    Атраментов, Алексей Григорьевич.
    Совершенствование первичной обработки молока [Текст] / Атраментов, Алексей Григорьевич. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 60 c. - ISBN 5-10-001632-9 : 0.25 р.

УДК

637.131

Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Первичная обработка молока -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Экземпляры всего: 1
кнхр (1)
Свободны: кнхр (1)

Найти похожие

26.

   61
   Т 17

    Тамбовцева, Валентина Ивановна.
    Биохимия материнского молока [Текст] : научно-популярная литература / Тамбовцева, Валентина Ивановна. - М. : Знание, 1990. - 30 c. : ил. - (Новое в жизни, науке, технике. Химия ; n8). - ISBN 5-07-001443-9 : Б. ц.

УДК

613.221

612.015

Кл.слова (ненормированные):
Молоко материнское
Экземпляры всего: 1
абхл (1)
Свободны: абхл (1)

Найти похожие

27.

   636
   С 60

    Солдатов, Анатолий Петрович.
    Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины [Текст] : Учеб.пособ.для уч-ся средн.спец.учеб.заведений по спец.1504"Зоотехния" / А.П.Солдатов,Л.П.Табаков,Р.Ф.Шухнова. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 206 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - 0.35 р.

УДК

636.2(075.32)

637(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
Говядина (производство) -- Молоко (производство)
Доп.точки доступа:
Табаков, Л.П.
Шухнова, Р.Ф.

Экземпляры всего: 5
абунл (4), кнхр (1)
Свободны: абунл (4), кнхр (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 16.05.2024
Число запросов	9345
Число посетителей	1123
Число заказов	0