Токаев, Э. С. Специализированные белково-углеводные продукты питания для спортсменов [Текст] / Э. С. Токаев, И. А. Бастриков // Пищевая промышленность. - 2009. - №10. - С. 70-72
Кл.слова (ненормированные): Белково-углеводные продукты питания для спортсменов -- Спортивное питание (белково-углеводное) -- Гликоген -- Метаболизм -- Катаболизм Доп.точки доступа: Бастриков, И.А. |
Бобренева, И. В. Обогащение мясных продуктов для спасателей МГС новыми видами функциональных добавок [Текст] / И.В.Бобренева,Э.С.Токаев,И.С.Краснова // Мясная индустрия. - 2008. - N 1. - С.56 - 58
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты с биологическими добавками -- Мясные продукты(состав) Доп.точки доступа: Токаев, Э.С. Краснова, И.С. |
Токаев, Э. С Сывороточные белки для функциональных напитков [Текст] / Э.С.Токаев,Е.Н.Баженова,Р.Ж.Мироедов // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 55 - 56
Кл.слова (ненормированные): Сывороточные белки -- Белки сывороточные -- Молочные продукты Доп.точки доступа: Баженова, Е.Н. Мироедов, Р.Ж. |
Токаев, Э. С Повышение качества продуктов с пробиотическими культурами [Текст] / Э. С. Токаев, В. И. Ганина, Н. В. Нефедова // Молочная промышленность. - 2007. - N 9. - С. 65 - 66 Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты с пробиотическими культурами -- Молочные продукты с добавками -- Биологически активные добавки в молочных продуктах Доп.точки доступа: Ганина, В.И. Нефедова, Н.В. |
Коренкова, А. А. Изменение при хранении показателей молочных с фитодобавками [Текст] / А.А.Коренкова,Э.С.Токаев,А.Л.Мун // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 77- 78
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты(виды) -- Молочные продукты(хранение) -- Хранение молочных продуктов(способы) -- Хранение молочных продуктов(изменения) -- Молочные продукты с фитодобавками(изменения) Доп.точки доступа: Токаев, Э.С. Мун, А.Л. |
Поведение антагонистических активных штаммов бифидобактерий в процессе хранения симбиотического комплекса [Текст] / Э. С. Токаев и [др.] // Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - C.33 - 34.
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Продукты молочные -- Микроорганизмы -- Бифидобактерии -- Ферменты -- Симбиотический комплекс(хранение) -- Штаммы микроорганизмов Доп.точки доступа: Токаев, Э.С В.И.Ганина, В.И. Багдасарян, А.С. Перминов, С.И. Вустина, Т.Ф. Мозговая, И.Н. |
Токаев, Э. С. Новые синбиотические комплексы бифидобактерий с гуммиарабиком [Текст] / Э.С.Токаев,В.И.Ганина,А.С.Багдасарян // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 40- 42. - Библиогр.:12назв.
Кл.слова (ненормированные): Бифидобактерии с гуммиарабиком(синбиотические комплексы) -- Синбиотические свойства(молочные продукты) -- Пробиотические бактерии(молочные продукты) -- Обмен веществ(молочные продукты с синбиотичекими свойствами) -- Молочные продукты с синбиотическими свойствами Доп.точки доступа: Ганина, В.И. Багдасарян, А.С. |