Лях, В. Я. Особенности производства творога и сыров с использованием растительных жиров [Текст] / В.Я.Лях,Т.Н.Садовая // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С.-64- 65
Кл.слова (ненормированные): Молочная продукция(производство) -- Сыр(производство) -- Творог(производство) -- Сыр(состав, качество) -- Творог(состав, качество) Доп.точки доступа: Садовая, Т.Н. |