Кудряшева, А. А. Соотношение пищевых компонентов в разных видах белкового сырья [Текст] / А. А. Кудряшева, Е. В. Оникиенко, Р. С. Гусова // Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С.58 - 59
Кл.слова (ненормированные): Белок(состав) -- Белок(свойства) -- Белок(виды) Доп.точки доступа: Оникиенко, Е.В. Гусова, Р.С. |