Ботина, С. Г. Видовая идентификация и паспортизация молочно - кислых бактерий методами молекулярно-генетического типирования [Текст] / С.Г.Ботина // Молочная промышленность. - 2008. - N 3. - С.52 - 54
Кл.слова (ненормированные): Молочнокислые бактерии(идентификация) -- Молочнокислые бактерии(паспортизация) -- Молочнокислые бактерии(долгота жизни) |
Технологические свойства штаммов Streptococcus thermophilus,выделенных из кисломолочных продуктов [Текст] / С.Г.Ботина,М.А.Корниенко,С.В.Антонова и др. // Биотехнология. - 2007. - N 2. - С. 21 - 27
Кл.слова (ненормированные): Кисломолочные продукты(синтез экзополисахаридов) -- Молочнокислые бактерии Доп.точки доступа: Ботина, С.Г. Корниенко, М.А. Антонова, С.В. Цыганков, Ю.Д. Суходолец, В.В. |