Лисицын, А. Б. Задачи мясной индустрии в области здорового питания населения России на период до 2025 года [Текст] / А. Б. Лисицын, А. В. Устинова // Мясная индустрия. - 2009. - №10. - С. 4-8
Рубрики: Россия, 2009-2025 гг. Кл.слова (ненормированные): Здоровое питание населения -- Мясная индустрия в области здорового питания -- Государственная политика в области здорового мясного питания Доп.точки доступа: Устинова, А.В. |
Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами [Текст] / Л. Ф. Митасева [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 66-69
Кл.слова (ненормированные): Мясной протеин -- Вареные колбасы -- Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами Доп.точки доступа: Митасева, Л.Ф. Машенцева, Н.Г. Глазкова, И.В. Степанова, Е.В. |
Использование пищевого белка из мясокостного сырья [Текст] / В. Г. Волик [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 49-52
Кл.слова (ненормированные): Пищевой белок из мясокостного сырья -- Мясокостное сырьё для пищевого белка -- Белковые концентраты Доп.точки доступа: Волик, В.Г. Исмаилова, Д.Ю. Ерохина, О.Н. Петровичев, В.А. |
Амирханов, К. Ж. Рациональное использование конины и баранины в производстве мясных продуктов [Текст] / К. Ж. Амирханов // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 34-36
Кл.слова (ненормированные): Конина в производстве мясных продуктов -- Баранина в производстве мясных продуктов -- Мясные продукты из баранины и конины |
Самое лучшее от "Биофуд Спайс" [Текст] // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 52
Кл.слова (ненормированные): ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ) -- добавки для ВАРЕНЫх КОЛБАС -- пищевые добавки -- ВАРЕНо-копченые КОЛБАСЫ |
Шальк, Г. CSB-System на новом убойном производство агрохолдинга "БЭЗРК- Белгранкорм" [Текст] / Г. Шальк, И. Демин // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 10-12
Кл.слова (ненормированные): АГРОХОЛДИНГ -- АГРОХОЛДИНГОВЫЕ СТРУКТУРЫ -- ИНТЕГРИРОВАННЫЙ агрохолдинг -- МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (разделка) Доп.точки доступа: Демин, И. Агрохолдинг "БЭЗРК-Белгранкорм" |
Никитченко, В. Е. Определение морфологического состава туш овец [Текст] / В. Е. Никитченко, Д. В. Никитченко // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 75-76
Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- МЯСО ОВЕЦ (ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ) -- МОРФОЛОГИЧЕСКИЙ состав мяса Доп.точки доступа: Никитченко, Д.В. |
Федорова, Н. Ю. Новые комплексные добавки компании "Коллекция вкусов" [Текст] / Н. Ю. Федорова // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 61-63
Кл.слова (ненормированные): ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ -- ОБРАБОТКА мяса -- КАЧЕСТВО МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО МЯСОПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО МЯСА (вкусовые добавки) |
Самылина, В. А. Безопасность продуктов питания- стратегическая задача государства [Текст] / В. А. Самылина // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 53-57
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ питания -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (БЕЗОПАСНОСТЬ) -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (КАЧЕСТВО) |
Цуканов, В. Н. Мойка и дезинфекция в цехах переработки мяса [Текст] / В. Н. Цуканов // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 47-49
Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА МЯСА -- ПЕРЕРАБОТКА МЯСОПРОДУКТОВ (мойка и дезинфекция) -- ПЕРЕРАБОТКА МЯСА (ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ) -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ Мяса -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ (переработка мяса) |
ГК "Протеин. Технологии. Ингредиенты" в условиях кризиса. Перспективы развития [Текст] // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 39-41
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Ингредиенты) |
Забашта, А. Г. Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта [Текст] / А. Г. Забашта, А. М. Цветкова, С. В. Лазарева // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 32-37
Кл.слова (ненормированные): КОЛБАСЫ -- КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ -- КОЛБАСЫ обогащенные ВИТАМИНАМИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Цветкова, А.М. Лазарева, С.В. |
Селин, А. В. Холодильная цепь современного птицеперерабатывающего предприятия - опыт компании "Термокул" [Текст] / А. В. Селин // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 28-30
Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДИЛЬНЫЕ АгрегАТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ (ЭКСПЛУАТАЦИЯ) -- ХРАНЕНИЕ продуктов -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ПРЕДПРИЯТИЕ (холодильное ОБОРУДОВАНИЕ) -- предприятия ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩиЕ -- ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Компания "Термокул" |
Стефанова, И. Л. Разработка специализированных продуктов на основе мяса и птицы [Текст] / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 17-21
Кл.слова (ненормированные): лечебное питание (МЯСО птицы) -- МЯСО КУР (ДИЕТИЧЕСКИЙ ПРОДУКТ) -- МЯСО ПТИЦЫ -- МЯСО ПТИЦ (ХРАНЕНИЕ, переработка) -- ПРОДУКТЫ специализированные -- ПРОДУКТЫ ИЗ мяса птицы Доп.точки доступа: Шахназарова, Л.В. |
Агафонычев, В. П. Комплексное использование яиц и субпродуктов в колбасных изделиях [Текст] / В. П. Агафонычев, Т. И. Петрова, С. С. Кругалев // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 14-16
Кл.слова (ненормированные): использование СУБПРОДУКТОВ -- ЯИЧНЫе продукты -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ -- изделия КОЛБАСНЫЕ Доп.точки доступа: Петрова, Т.И. Кругалев, С.С. |
Темираев, Р. Б. Повышение качества мяса кур-бройлеров [Текст] / Р. Б. Темираев, А. А. Баева, М. Г. Кокаева // Мясная индустрия. - 2009. - №7. - С. 25-27
Кл.слова (ненормированные): Мясо кур-бройлеров (повышение качества) -- Повышение качества мяса кур-бройлеров Доп.точки доступа: Баева, А.А. Кокаева, М.Г. |
Махонина, В. Н. Колбасные изделия и полуфабрикаты из мяса птицы [Текст] / В. Н. Махонина // Мясная индустрия. - 2009. - №7. - С. 18-20
Кл.слова (ненормированные): Колбасные изделия из мяса птицы -- Полуфабрикаты из мяса птицы -- Мясо птицы (колбасные изделия и полуфабрикаты) |
Кулишев, В. В. Оборудование для разделки тушек птицы и обвалки отдельных ее частей [Текст] / В. В. Кулишев, А. Ю. Максимов // Мясная индустрия. - 2009. - №7. - С. 14-17
Кл.слова (ненормированные): Разделка тушек птицы (оборудование) -- Птицеперерабатывающая промышленность (оборудование для разделки тушек птицы) -- Оборудование для разделки тушек птицы Доп.точки доступа: Максимов, А.Ю. |
Гущин, В. В. Развитие промышленной переработки мяса птицы в России [Текст] / В. В. Гущин // Мясная индустрия. - 2009. - №7. - С. 10-13
Кл.слова (ненормированные): Переработка мяса птицы -- Мясо птицы (промышленная переработки) |
Костенко, Ю. Г. Производственный контроль-основа получения высококачественной безопасной мясной продукции [Текст] / Ю. Г. Костенко, О. А. Матвеев // Мясная индустрия. - 2009. - №7. - С. 23-24
Кл.слова (ненормированные): Мясная продукция (производственный контроль) -- Производственный контроль за мясной продукцией -- Безопасная мясная продукция (контроль за производством) Доп.точки доступа: Матвеев, О.А. |