Остроумова, Т. Л. Технология аэрированных молочных десертов [Текст] / Т.Л.Остроумова,О.С.Жуков,О.В.Козлова // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С.-46 - 47
Кл.слова (ненормированные): Аэрированные молочные продукты(использование) -- Молочные продукты(сухое молоко) -- Сухое молоко(использование) -- Сухое молоко(свойства) Доп.точки доступа: Жуков, О.С. Козлова, О.В. |
Забкова, З. С. О воздушной(газовой) фазе молока и молочных продуктов [Текст] / З.С.Зобкова,Т.П.Фурсова // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - - С. 49- 55
Кл.слова (ненормированные): Качество молока(исследования) -- Молоко(воздушная фаза) -- Молочные продукты(воздушная фаза) -- Молоко(газовая фаза) -- Молочные продукты(газовая фаза) Доп.точки доступа: Фурсова, Т.П. |