Пищевая ценность и технологические свойства мяса лося [Текст] / Н. М. Бедило [и др.] // Мясная индустрия. - 2010. - N 10. - С. 62-64. - Библиогр.: с. 64 (4 назв.)
Рубрики: Смоленская область--Починковский район Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ЛОСИ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Аннотация: В статье изложены результаты изучения качества мяса лосей, добытых в охотничьем хозяйстве ООО "Охотник" Починковского района Смоленской области. Доп.точки доступа: Бедило, Н. М. Криштафович, В. И. Кротенков, В. П. Свиридова, Ю. А. Буренков, С. Н. ООО "Охотник" |