С 69 Зюляев, Н. А. Совершенствование качества обслуживания потребителей на примере ресторана "Ариада" в г. Волжск [Текст] / Н. А. Зюляев, Д. С. Слободина // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований : (социокультурные вызовы и ресурсы человека и общества в меняющемся мире) : материалы XII международной весенней молодежной научной конференции [г. Йошкар-Ола, 13 мая 2016 г.] / [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 197-198. - (Актуальные вопросы туризма и гостеприимства). - Библиогр.: с. 198 (3 назв.)
Рубрики: Марий Эл--Волжск Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- маркетинг -- ресторанный бизнес -- индустрия питания -- культура обслуживания -- методы управления -- качество обслуживания Доп.точки доступа: Слободина, Д. С. "Ариада", ресторан |
С 69 Казанцева, А. Е. Ресторан при гостинице [Текст] / А. Е. Казанцева, А. Н. Полухина // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований : (человек и общество в меняющемся мире) : (к 85-летию ПГТУ) : материалы XIII международной весенней молодежной научной конференции [г. Йошкар-Ола, 22-23 мая 2017 г.] / [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 157-158. - (Актуальные вопросы туризма и гостеприимства). - Библиогр.: с. 158 (3 назв.)
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- туризм -- гостиницы -- рестораны -- гостиничное дело Доп.точки доступа: Полухина, А. Н. |
Мастюкова, Д. В. Совершенствование качества обслуживания потребителей в ресторане "Камелот" (г. Йошкар-Ола) [Текст] / Д. В. Мастюкова, Н. М. Охотина // Инновации и пути их внедрения в практику социальной деятельности : межвузовский сборник статей / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: И. С. Арон и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 87-90. - (Социальный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 90 (5 назв.) . - кнхр Рубрики: Марий Эл--Йошкар-Ола Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- общественное питание -- ресторан -- индустрия питания -- обслуживание -- потребитель -- ресторанный сервис -- качество обслуживания -- конкурентоспособность Аннотация: Авторами проанализировано качество обслуживания в ресторане "Камелот" в г. Йошкар-Оле. Проведенное анкетирование помогло разработать рекомендации по совершенствованию обслуживания потребителей. Доп.точки доступа: Охотина, Н.М. Ресторан "Камелот" |
Слободина, Д. С. Совершенствование системы обслуживания потребителей (на примере ресторана "Ариада" в г. Волжске) [Текст] / Д. С. Слободина, Н. А. Зюляев // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 350-352. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание) Рубрики: Марий Эл--Волжск Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- квалифицированный персонал -- мотивация персонала -- ресторанный бизнес -- качество предоставляемых услуг -- культура обслуживания -- индустрия питания -- общественное питание -- анкетирование Доп.точки доступа: Зюляев, Н.А. Ресторан "Ариада" |
Бурнашев, К. Э. Разработка мероприятий по повышению качества услуг, предоставляемых кафе "Гонг" [Текст] / К. Э. Бурнашев, Ю. Н. Фролова // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 348-350. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 350 (3 назв.) Рубрики: Марий Эл--Звенигово Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- услуги кафе -- общественное питание -- качество услуг -- повышение качества -- кафе-ресторан -- проведение мероприятий -- индивидуальный подход Доп.точки доступа: Фролова, Ю.Н. ООО "Гонг" |
В 12 Оринина, Е. А. Как функционируют кафе национальной кухни (на примере соседних республик) [Текст] / Е. А. Оринана, А. Н. Полухина // Человек, общество, природа в эпоху глобальных трансформаций: безопасность и развитие. Семнадцатые Вавиловские чтения : материалы постоянно действующей международной междисциплинарной научной конференции : в 2 ч. / [редкол.: В. П. Шалаев и др.] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т, Фак. соц. технологий ПГТУ. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. - Ч. 1. - С. 368-369. - (Туризм и гостеприимство). - Библиогр.: с. 369 (5 назв.) . - 663989 кнхр Рубрики: Марий Эл Чувашская республика Татарстан Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (17-Е) -- национальная кухня Доп.точки доступа: Полухина, А. Н. КАФЕ "ГАВАНА" РЕСТОРАН "Биляр" Кафе "Сандал" Ресторан- музей "Ехрем хуса" Кафе "Юлташ" |
В 12 Смирнова, Т. А. Разработка анимационной программы для ресторана "Камелот" [Текст] / Т. А. Смирнова, А. Н. Полухина // Инновационные ресурсы и национальная безопасность в эпоху глобальных трансформаций. Пятнадцатые Вавиловские чтения : материалы постоянно действующей Всерос. междисциплинар. науч. конф. с междунар. участием (Йошкар-Ола, 8-9 декабря 2011 г.): в 2 ч. / отв. и науч. ред. В. П. Шалаев . - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2012. - Ч. 1. - С. 311 Кл.слова (ненормированные): ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (15-Е) -- ТРУДЫ МАРГТУ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- АНИМАЦИОННЫЕ ПРОГРАММЫ -- РЕСТОРАНЫ Доп.точки доступа: Полухина, А.Н. Ресторан "Камелот" |
C 69 Макарова, Ю. А. Формирование и развитие качественного обслуживания ресторана "VINTAGE" [Текст] / Ю. А. Макарова, А. Н. Полухина // Социальные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований (риски и вызовы современности) : материалы и доклады VII всерос. весен. молодеж. науч. конф. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Мар. гос. техн. ун-т", Фак. соц. технологий; [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2011. - С. 320-321. - (Сервис и туризм: актуальные проблемы и практики в современном обществе) . - 654235 кнхр Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ МАРГТУ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ Доп.точки доступа: Полухина, А.Н. РЕСТОРАН "VINTAGE" |
Устин, В. Пиршество души или торжество фантазии. О закономерностях художественного решения интерьера ресторана [Текст] / В.Устин // Архитектура, строительство, дизайн. - 2008. - N1. - С. 60 - 63
Кл.слова (ненормированные): Интерьер ресторана -- Ресторан (интерьер) |
Волкова, И. Наш общепит в Париже[Текст] [Текст] / И.Волкова // Родина. - 2007. - N1. Кл.слова (ненормированные): Эмиграция(русская,Франция,русский ресторан) -- Русский ресторан в эмиграции(Франция) |
В 12 Татанкина, Т. А. Перспективы развития рекламы в ресторанном бизнесе [Текст] / Т. А. Татанкина, А. В. Швецов // Потенциалы России в глобальном мире: проблема адаптации и развития. Десятые Вавиловские чтения : материалы постоянно действующей всерос. междисциплинар. науч. конф. с междунар. участием [16-19 нояб. 2006 г.] : в 2 ч. / [под общ. ред. В. П. Шалаева] . - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2006. - Ч. 1. - С. 274-275 . - 628417 кнхр Кл.слова (ненормированные): Ресторанный бизнес (реклама) -- Реклама (ресторан) -- ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (10-Е) -- ТРУДЫ МАРГТУ Доп.точки доступа: Швецов, А.В. |