Гематдинова, Венера Маратовна (кандидат технических наук). Потенциальные возможности промышленного производства и перспективы расширения ассортимента продуктов питания, обогащенных глюканом [Текст] / В. М. Гематдинова, З. А. Канарская, А. В. Канарский> // Вестник Поволжского государственного технологического университета. Сер.: Лес. Экология. Природопользование. - 2021. - № 2 (50). - С. 82-100 : 1 рис. - Библиогр.: с. 94-96 (55 назв.). - Реф. на англ. яз. Рубрики: Сельское хозяйство Агрохимия в целом Растениеводство в целом Экология Экологические основы жизнедеятельности населения Кл.слова (ненормированные): вторичные ресурсы переработки -- зерновые культуры -- овес -- продукты питания -- растворимые пищевые волокна -- способы экстракции -- ячмень Аннотация: В данной работе дан обзор физико-химических свойств глюканов, полученных из зерновых культур, показаны способы экстракции и очистки глюкана, перечислен ассортимент промышленных продуктов, обогащенных глюканами. Доп.точки доступа: Канарская, Зоя Альбертовна (кандидат технических наук) Канарский, Альберт Владимирович (доктор технических наук) |
В 12 Подоплелова, А. Ю. Анализ влияния роста цен на продукты питания на уровень жизни населения Республики Марий Эл [Текст] / А. Ю. Подоплелова, Е. А. Привалова> // Россия в многовекторном мире: национальная безопасность, вызовы и ответы. Двадцатые Вавиловские чтения : материалы международной междисциплинарной научной конференции : совместно с научным семинаром "Потребительские настроения населения России как фактор ее национальной безопасности и устойчивого развития (региональный аспект) [Йошкар-Ола, 8-9 декабря 2016 г. : в 2 ч.] / [под общ. ред. В. П. Шалаева] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. социал. технологий ПГТУ, Науч.-культур. центр - Дом учёных г. Йошкар-Олы [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 2. - С. 92-93. - (Экономика, управление и право). - Библиогр.: с. 93 (2 назв.) . - кнхр
Рубрики: Россия--Марий Эл Кл.слова (ненормированные): ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (20-Е) -- труды пгту -- рост цен -- экономика -- продукты питания -- регионы -- уровень жизни населения Доп.точки доступа: Привалова, Е. А. |
Н 34 Большакова, Е. Е. Технология пресервирования грибов с использованием натуральных консервантов [Текст] / Е. Е. Большакова, А. И. Шургин> // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 20-21 апреля 2012 года) : [материалы и доклады] : в 3 ч. / [редкол.: В. А. Иванов и др.] ; М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-техн. сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2012. - Ч. 2. - С. 202-203. - (Биология и рациональное природопользование) . - 659042 кнхр
Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- грибы -- пресервирование -- консерванты -- продукты питания Доп.точки доступа: Шургин, А. И. (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) ООО ПТК "Лесная былина" |
Н 34 Коротков, П. А. Разработка нового малоотходного экологически безопасного, энерго-, ресурсосберегающего оборудования для комплексной переработки плодоовощного сырья на продукты питания [Текст] / П. А. Коротков ; науч. рук. А. И. Павлов> // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 20-21 апреля 2012 года) : [материалы и доклады] : в 3 ч. / [редкол.: В. А. Иванов и др.] ; М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-техн. сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2012. - Ч. 2. - С. 39-40. - (Автомобили. Технологические машины и оборудование. Конструкция, эксплуатация, сервис). - Библиогр.: с. 40 (2 назв.) . - 659042 кнхр
Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- оборудование -- общественное питание -- переработка сырья -- продукты питания -- ресурсосберегающее оборудование -- комплексная переработка -- плодоовощное сырье Доп.точки доступа: Павлов, А. И. (доктор технических наук; профессор) \науч. рук.\ |
Стариков, Никита Александрович (кандидат географических наук). Глобальная продовольственная ситуация: пространственные аспекты [Текст] / Н. А. Стариков> // Известия РАН. Серия географическая. - 2017. - № 5. - С. 19-30 : 1 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 29 (21 назв.)
Рубрики: География Общие вопросы географии Сельское хозяйство Общие вопросы сельского хозяйства Кл.слова (ненормированные): глобальная продовольственная ситуация -- продовольственное потребление -- качество питания -- избыточное потребление -- продукты питания -- демографическая нагрузка -- пространственные аспекты -- индекс продовольственного потребления Аннотация: В статье отмечено расширение проблемного поля и охвата продовольственной ситуации, заключающееся в необходимости рассмотрения наряду с дефицитом продовольствия, вопросов качества питания и избыточного потребления. Описана методика оценки состояния продовольственной ситуации на основании расчета интегрального индекса продовольственного потребления. Выявлены факторы формирования продовольственной ситуации. |
Н 34 Кашафов, И. Н. Оборудование для охлаждения с использованием природного холода [Текст] / И. Н. Кашафов ; науч. рук. А. А. Бахтин> // Научному прогрессу - творчество молодых : сб. материалов Междунар. науч. студен. конф. по естественно- науч. и техн. дисциплинам, 18-19 апр. 2008 г. : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, Федер. агентство по образованию, Гос. ком. Респ. Марий Эл по проф. образованию, МарГТУ ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - Ч. 2. - С. 106. - (Автомобили. Технологические машины и оборудование. Конструкция, эксплуатация, сервис) . - 645899 кнхр
Кл.слова (ненормированные): Труды МарГТУ -- природный холод -- продукты питания -- энергосберегающее оборудование Доп.точки доступа: Бахтин, А. А. (кандидат технических наук, доцент) \науч. рук.\ |
Физиология питания и здоровье населения: обзор [Текст] / И. И. Потапов [и др.]> // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 5. - С. 57-94 : 6 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 92-94 (53 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): питание -- физиология питания -- здоровье -- население -- обзоры литературы -- продукты питания -- информация Аннотация: Неправильное питание становится причиной многих болезней и слабого здоровья человека. Потребитель нуждается в большей информации. Многие основные правила питания не известны, а достоверная информация коммерческого характера, распространяемая ради роста продаж, временами приводит к неадекватной реакции некоторых групп потребителей. Доп.точки доступа: Потапов, И. И. (кандидат технических наук) Корешкова, С. В. Щетинина, И. А. Юдин, А. Г. (кандидат технических наук) |
Victor Gonzalvez Perez (технический директор Испанского общества экологического сельского хозяйства). Органическое сельское хозяйство Испании 2007 г. [Текст] / Victor Gonzalvez Perez> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 8. - С. 111-131. - (Рациональное использование и воспроизводство природных ресурсов) . - НЧЗ Рубрики: Испания Франция Германия Кл.слова (ненормированные): сельское хозяйство -- органическое сельское хозяйство -- молодые фермеры -- контракты -- продукты питания -- сельские районы -- экосистемы -- внутренний рынок -- благоприятный климат -- структуры торговли Аннотация: Испания является европейской средиземноморской страной, в которой органическое производство развито лучше, чем внутренний рынок органических продуктов питания. Органическое сельское хозяйство в Испании началось в конце 1970-х годов, с участием небольших ферм, связанных с небольшими группами потребителей в городах. Испанский сектор органического сельского хозяйства демонстрировал медленный но стабильный рост на протяжении своего развития. Доп.точки доступа: Испанское общество экологического сельского хозяйства |
Сертификационные услуги для калифорнийских сертифицированных органических фермеров [Текст]> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 8. - С. 39-110. - (Рациональное использование и воспроизводство природных ресурсов) . - НЧЗ Рубрики: США--Калифорния Кл.слова (ненормированные): сертификация -- оплата сборов -- денежные сборы -- аккредитация -- сельское хозяйство -- обработка продуктов -- продукты питания -- животноводство -- синтетические продукты -- маркетинг -- лекарственные средства -- уровень загрязнений Аннотация: Любое производство или деятельность по обращению или определенная часть производства, либо деятельности по обращению, которая уже была сертифицирована сертифицирующим агентом тогда, когда сертифицирующий агент признал его аккредитацию в рамках этой части, должно считаться сертифицированным согласно Закону, до следующей годовщины даты сертификации данной деятельности. Доп.точки доступа: Министерство сельского хозяйства США |
Rawson, Jean M. Органическое сельское хозяйство США: программа и политические проблемы [Текст] / Jean M. Rawson> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 8. - С. 24-38 : 7 рис.; 2 табл. - (Рациональное использование и воспроизводство природных ресурсов) . - НЧЗ Рубрики: США Кл.слова (ненормированные): органические продукты -- органическое сельское хозяйство -- классификация -- продукты питания -- садоводство -- международная торговля -- охрана природы -- молочное стадо -- натуральные продукты Аннотация: Интерес к органическому сельскому хозяйству пришел в США из Европы в начале 1900-х годов. Начиная с 1950-х годов, когда население США стало больше беспокоиться в отношении потенциальных негативных воздействий на окружающую среду и здоровье населения сельскохозяйственных химикатов. |
Михайлова, К. В. Определение ионов железа в продуктах питания с помощью бумажной хроматографии [Текст] / К. В. Михайлова, О. В. Дмитриева ; науч. рук.: Р. А. Новикова, А. И. Винокурова> // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 20-21. - (Химические науки. От теории к практике). - Библиогр.: с. 23 (4 назв.) . - кнхр Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- определение ионов железа -- продукты питания -- бумажная хроматография -- рацион питания -- сбалансированный рацион -- биогенный элемент -- железо и питание -- роль железа -- организм человека -- дефицит железа -- черная смородина -- мясо говядины -- гречневая крупа -- петрушка -- яблоки "антоновка" -- фасоль белая -- шоколад Доп.точки доступа: Дмитриева, О. В. Новикова, Р. А. \науч. рук.\ Винокурова, А. И. (доцент) \науч. рук.\ |
Определяющие факторы нынешнего образования пищевых отходов, угрозы будущего роста и возможности для уменьшения - Fusions [Текст]> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 4. - С. 3-201 : 5 табл. - (Отходы. Безотходная и малоотходная технология). - Библиогр.: с. 193-201 (346 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): отходы -- пищевые отходы -- образование отходов -- продукты питания Аннотация: Представлены экспертные точки зрения и литературный обзор в вопросе образования пищевых отходов и аспектов, которые угрожают ростом количества пищевых отходов. |
И 62 Лямин, Б. М. Перспективы диверсификации сельской экономики Республики Марий Эл [Текст] / Б. М. Лямин> // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 191-196 : 2 табл. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 196 (6 назв.) . - 678021 кнхр Рубрики: Россия--Марий Эл Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- диверсификация -- сельская экономика -- перспективы диверсификации -- качество -- продукты питания -- природные ресурсы -- сельское хозяйство Доп.точки доступа: Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\ |
И 62 Привалова, Е. А. Проблемы соотношения минимального размера оплаты труда и прожиточного минимума в Российской Федерации [Текст] / Е. А. Привалова ; науч. рук. Д. Л. Напольских> // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 43-46. - (Государственное и муниципальное управление). - Библиогр.: с. 46 (4 назв.) . - 678021 кнхр Рубрики: Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- минимальный размер оплаты труда -- прожиточного минимума -- ПМ -- МРОТ -- соотношение МРОТ и ПМ -- здоровье человека -- продукты питания -- потребительская корзина -- жизнедеятельность -- население -- финансовый кризис Доп.точки доступа: Напольских, Д. Л. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\ |
И 62 Кренева, Ольга Вячеславовна. Социальная поддержка семей с детьми [Текст] / О. В. Кренева ; науч. рук. Ю. В. Яргина> // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: В. П. Шалаев и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 7 : Социально-гуманитарные науки и технологии в современной инженерной деятельности: аналитика, прогнозирование и проектирование . - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 ( назв.) . - 678020 кнхр Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- социальная поддержка семьи -- поддержка семей с детьми -- семьи с детьми -- социальные трансферы -- социальная политика -- продукты питания -- бесплатные лекарства -- социальное сиротство -- оздоровление детей Доп.точки доступа: Яргина, Юлия Викторовна (старший преподаватель) \науч. рук.\ |
Ким, И. Н. (кандидат технических наук). Пестициды в водных биологических ресурсах и продуктов их переработки [Текст] / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук> // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 1. - С. 2-38 : 10 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 35-38 (48 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): патогенные бактерии -- грызуны -- насекомые -- сорные растения -- афициды -- гербициды -- пестициды -- продукты питания -- готовые продукты -- органы дыхания -- пищевые отравления -- продукты растениеводства Аннотация: Ежегодно половину мировых запасов продовольствия уничтожают или повреждают насекомые, плесневые грибы, грызуны, птицы и другие вредители. В этой связи борьба с вредителями крайне необходима, однако проблема в том, что при этом нельзя не нанести значительного вреда человеку и объектам окружающей среды. Доп.точки доступа: Кушнирук, А. А. (кандидат технических наук, доцент) |
Питание и здоровье населения [Текст]> // Экономика природопользования : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; редкол. Ю. М. Арский и [др.]. - Москва : ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 1. - С. 136-173 : 2 табл.; 1 рис. - (Охрана здоровья населения). - Библиогр.: с. 164-173 (122 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- здоровье населения -- потребление продуктов питания -- изменение климата -- выбросы -- парниковые газы -- природные ресурсы -- диета для здоровья -- здоровье -- устойчивая диета Аннотация: Принятие здорового, устойчивого питания: ключевые возможности и препятствия. Представлены характеристики потребления продуктов питания. |
Водные ресурсы и рабочие места. Доклад ООН об освоении водных ресурсов мира за 2016 г. [Текст]> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация. - 2017. - Вып. № 1. - С. 7-180. - (Рациональное использование и воспроизводство природных ресурсов). - Библиогр.: с. 160-178 . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): водные ресурсы -- создание рабочих мест -- экономический рост -- жизнеспособность экосистемы -- продукты питания -- занятость -- пресноводные ресурсы -- агропродовольственный сектор -- промышленность -- энергетический сектор Аннотация: Рассмотрен доклад ООН об освоении водных ресурсов мира за 2016 г. Инвестиции в водные ресурсы: путь к экономическому росту и созданию рабочих мест. Занятость является еще одним ключевым фактором в перемещении населения, массовых беспорядках и экологической устойчивости. Водные ресурсы имеют важное значение для достойных рабочих мест и устойчивого развития. |
Ким, И. Н. (кандидат технических наук). Пестициды в рыбных продуктах [Текст] / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук> // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2016. - Вып. № 6. - С. 2-42 : 1 рис.; 10 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 39-42 (48 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): окружающая среда -- токсины -- пестициды -- загрязнение -- сельское хозяйство -- органы дыхания -- гидробионты -- продукты питания -- упаковка -- маркировка -- генетическое воздействие -- пищевые отравления Аннотация: Пестициды неблагоприятно воздействуют на человека и окружающую среду. Речь идет о загрязнении пестицидами гидробионтов, аккумулирование их может осуществляться как по биологической, так и пищевой цепи. Накопление пестицидов в гидробионтах и готовых продуктах выше допустимого уровня связано с техногенным загрязнением объектов окружающей среды, а также неправильной технологией их изготовления. Наиболее опасным для человека является генетическое воздействие пестицидов. Существует потенциальная опасность от воздействия пестицидов, способных спровоцировать пищевые отравления. Доп.точки доступа: Кушнирук, А. А. (кандидат технических наук, доцент) |
П 42 Тарасова, Наталья Викторовна. Анализ эффективности использования ресурсов как индикатора трансформации институциональной среды сельского хозяйства [Текст] / Н. В. Тарасова> // Труды Поволжского государственного технологического университета. Серия Социально-экономическая : ежегодная научно-техническая конференция ученых, профессорско-преподавательского состава, докторантов, аспирантов и сотрудников ПГТУ / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [отв. и науч. ред. Д. В. Иванов]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Вып. 4. - С. 105-110 : 3 табл. - (Экономика и управление). - Библиогр.: с. 110 (3 назв.) . - кнхр
Рубрики: Приволжский федеральный округ Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- ресурсы производства -- эффективность -- рейтинг -- информационная база -- продукты питания -- производство продуктов питания -- институциональная среда -- сельское хозяйство -- АПК -- инвесторы -- потребители -- основные ресурсы -- государственные органы Аннотация: Представлен анализ потребления ресурсов производства для регионов Приволжского федерального округа основе экономико-математического моделирования. Составлен рейтинг эффективности вовлечения ресурсов регионов в сельскохозяйственное производство. |