Б 48 Берегова, Ирина. Таинственный "МАСКИНГ" [Текст] / , 12 И. Берегова> // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- пальмовое масло -- ГОСТ -- растительные жиры -- животные жиры -- кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- пищевые добавки -- Маскинг -- жирнокислотный состав -- аналог молочного жира -- рекомбинированное молоко -- комбинированные масла -- спреды -- Семаргл МК Аннотация: В статье рассматриваются вопросы применения пищевых добавок "Маскинг" и "Семаргл МК", которые благотворно влияют на органолептические показатели животного жира, способствуют вработке животного жира в молочный, влияют на жирнокислотный состав. Доп.точки доступа: Компания "Семаргл" Группа компаний "Семаргл" Семаргл, группа компаний |
П 56 Пономарев, Аркадий. Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна" [Текст] / А. Пономарев> // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочная отрасль -- сухое молоко -- молочные интервенции -- молочные продукты -- сыры -- дефицит сырья -- белорусское молоко -- пальмовое масло -- сублимированное молоко Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств. Доп.точки доступа: Пономарев |
М 74 Короткова, А. В. Влияние продуктов питания, содержащих пальмовое масло, на здоровье человека [Текст] / А. В. Короткова ; науч. рук. Т. В. Домрачева> // Мой первый шаг в науку : материалы IV Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 20 февраля 2016 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 275-277. - (Клуб юных исследователей). - Библиогр.: с. 277 (2 назв.) . - кнхр Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- масло -- пальмовое масло -- продукты питания -- здоровье человека Доп.точки доступа: Домрачева, Т. В. \науч. рук.\ |
Исследования в области продуктов питания и материалов на биологической основе [Текст]> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2016. - Вып. № 1. - С. 82-114. - (Международное сотрудничество) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): отходы -- пальмовое масло -- пищевые отходы -- рециклинг отходов -- пластиковые упаковки -- биоэкономика -- биоресурсы -- биотопливо -- пищевые волокна -- инновации -- биопластик Аннотация: Научно-исследовательский центр университета Вагенингена стал базой для перехода к устойчивой экономике и в настоящее время является ее эпицентром. Данный центр является разработчиком многочисленных инноваций в области продуктов питания и материалов на биологической основе, а также биоэнергии, которые являются ключевыми направлениями для раскрытия будущего. |