Ш 12 Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению). Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова> // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами. Доп.точки доступа: Компания "Балтийская группа" |
Храмцов, А. Г. Современные представления о значимости лактозы и ее производственных [Текст] / А.Г.Храмцов> // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 52-53
Кл.слова (ненормированные): Лактоза(состав) -- Лактоза(использование) -- Лактоза(химические свойства) -- Лактоза(физические свойства) |
Кригер-Меттбах, Б. Лактоза в колбасе [Текст] / Б.Крибах-Метбах> // Новое мясное дело. - 2006. - N 9. - С.56 - 57
Кл.слова (ненормированные): Молочный сахар(лактоза) -- Лактоза в колбасе(исследование) -- Продукты питания(исследование) |
Медведев, Ж. Йогурт. Полезный продукт или эликсир молодости [Текст] / Ж.Медведев> // ЭКО. - 2005. - N 8. - С. 183 - 189 Кл.слова (ненормированные): Йогурт -- Лактоза -- Рынок йогурта мировой -- Кисломолочные бактерии -- Ауидофилдин |