С 69 Зюляев, Н. А. Совершенствование качества обслуживания потребителей на примере ресторана "Ариада" в г. Волжск [Текст] / Н. А. Зюляев, Д. С. Слободина> // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований : (социокультурные вызовы и ресурсы человека и общества в меняющемся мире) : материалы XII международной весенней молодежной научной конференции [г. Йошкар-Ола, 13 мая 2016 г.] / [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 197-198. - (Актуальные вопросы туризма и гостеприимства). - Библиогр.: с. 198 (3 назв.)
Рубрики: Марий Эл--Волжск Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- маркетинг -- ресторанный бизнес -- индустрия питания -- культура обслуживания -- методы управления -- качество обслуживания Доп.точки доступа: Слободина, Д. С. "Ариада", ресторан |
С 69 Зюляев, Н. А. Разработка мероприятия по улучшению обслуживания в кафе "Эрвий" [Текст] / Н. А. Зюляев, В. В. Афанасьева> // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований : (социокультурные вызовы и ресурсы человека и общества в меняющемся мире) : материалы XII международной весенней молодежной научной конференции [г. Йошкар-Ола, 13 мая 2016 г.] / [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 196-197. - (Актуальные вопросы туризма и гостеприимства). - Библиогр.: с. 197 (2 назв.)
Рубрики: Марий Эл--Йошкар-Ола Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- маркетинг -- ресторанный бизнес -- индустрия питания -- культура обслуживания -- методы управления Доп.точки доступа: Афанасьева, В. В. Кафе "Эрвий" |
Н 35 Домрачева, Ю. С. Индустрия общественного питания, как одна из составляющих туристско-рекреационных кластеров в современном мире [Текст] / Ю. С. Домрачева> // Национальная безопасность России в глобализированном мире: состояние, вызовы, риски и механизмы устойчивого развития : материалы международной научной конференции, 29-30 октября 2015 года / М-во образования и науки Рос. Федерации, Рос. гуманитар. науч. фонд (РГНФ), Поволж. гос. технол. ун-т (ПГТУ), Фак. соц. технологий ПГТУ ; под общ. ред. В. П. Шалаева. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 2. - С. 276-277. - (Раздел 7. Туризм и гостеприимство в пространстве национальной безопасности современного общества). - Библиогр.: с. 277 (3 назв.) . - 675317 кнхр Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- общественное питание -- рекреационные кластеры -- рестораны -- чайные -- кафе -- валовой внутренний продукт -- индустрия питания -- туристское обслуживание -- шашлычные |
Мастюкова, Д. В. Совершенствование качества обслуживания потребителей в ресторане "Камелот" (г. Йошкар-Ола) [Текст] / Д. В. Мастюкова, Н. М. Охотина> // Инновации и пути их внедрения в практику социальной деятельности : межвузовский сборник статей / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: И. С. Арон и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 87-90. - (Социальный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 90 (5 назв.) . - кнхр Рубрики: Марий Эл--Йошкар-Ола Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- общественное питание -- ресторан -- индустрия питания -- обслуживание -- потребитель -- ресторанный сервис -- качество обслуживания -- конкурентоспособность Аннотация: Авторами проанализировано качество обслуживания в ресторане "Камелот" в г. Йошкар-Оле. Проведенное анкетирование помогло разработать рекомендации по совершенствованию обслуживания потребителей. Доп.точки доступа: Охотина, Н.М. Ресторан "Камелот" |
Слободина, Д. С. Совершенствование системы обслуживания потребителей (на примере ресторана "Ариада" в г. Волжске) [Текст] / Д. С. Слободина, Н. А. Зюляев> // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 350-352. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание) Рубрики: Марий Эл--Волжск Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- квалифицированный персонал -- мотивация персонала -- ресторанный бизнес -- качество предоставляемых услуг -- культура обслуживания -- индустрия питания -- общественное питание -- анкетирование Доп.точки доступа: Зюляев, Н.А. Ресторан "Ариада" |
С 69 Торопова, А. М. Совершенствование фирменного стиля предприятий общественного питания на примере кафе "Кутежъ" [Текст] / А. М. Торопова, О. П. Пояркова> // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований (человеческий капитал, инновации и развитие) : Девятая международная весенняя молодежная научная конференция (Йошкар-Ола, 18 апреля 2013 г.): материалы и доклады / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий ; [редкол.: В. П. Шалаев (отв. и науч. ред.) и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - С. 168-169. - (Сервис и туризм в современном обществе) . - 662855 кнхр Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПЕРСОНАЛ -- СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС -- ТРАДИЦИОННЫЕ РУССКИЕ ЗАКУСКИ -- ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ (КАФЕ) -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- ИМИДЖ -- ГОСТЕПРИИМСТВО -- СИСТЕМА СКИДОК (КАФЕ) -- ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Пояркова, О.П. |