И 62 Чахмахчев, С. И. Особенности проведения органолептического анализа при оценке качества продукции [Текст] / С. И. Чахмахчев ; науч. рук. Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 223-226. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 226 (3 назв.) . - 678021 кнхр Рубрики: Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- особенности органолептического анализа -- проведение органолептического анализа -- оценке качества продукции -- качества продукции -- уровень потребления -- колбасная продукция -- нормативная документация -- продовольственный рынок -- безопасность продукции -- ответственность -- отечественные производители -- жесткая конкуренция -- спрос -- вареные колбасы Доп.точки доступа: Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\ |
Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами [Текст] / Л. Ф. Митасева [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 66-69
Кл.слова (ненормированные): Мясной протеин -- Вареные колбасы -- Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами Доп.точки доступа: Митасева, Л.Ф. Машенцева, Н.Г. Глазкова, И.В. Степанова, Е.В. |
Самое лучшее от "Биофуд Спайс" [Текст] // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 52
Кл.слова (ненормированные): ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ) -- добавки для ВАРЕНЫх КОЛБАС -- пищевые добавки -- ВАРЕНо-копченые КОЛБАСЫ |
Титов, Е. И. Новые подходы в производстве эмульгированных мясных продуктов [Текст] / Е. И. Титов, Е. В. Мансветова // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 44-45
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ЭМУЛЬГИРОВАННЫе мясные продукты -- ЭМУЛЬгаторы -- ПИЩЕВЫе эмульгаторы -- безопасность пищевой продукции Доп.точки доступа: Мансветова, Е.В. |