П 36 Пищевая безопасность и водоотвод [Текст] > // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): водоотвод -- производственные стоки -- безопасность продуктов -- пищевая продукция -- санитарно-гигиенические требования -- ХАССП -- бактерии -- застои воды -- засоры -- промывка системы -- пищевая безопасность -- молочная продукция -- листерия Аннотация: Выбирая гигиеничный водоотвод и регулярно проводя санитарную обработку и прочистку системы отвода стоков, можно обеспечить пищевую безопасность и бесперебойное функционирование предприятия. |
А 43 Заикина, Е. В. Проблемы и перспективы развития птицефабрики в регионе [Текст] / Е. В. Заикина ; науч. рук. З. М. Скульдицкая> // Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты : VIII Региональная научная конференция студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (Йошкар-Ола, 19-21 декабря 2012 г.) : сборник научных статей : в 2 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Н. Г. Акцораева (отв. ред.) и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - Ч. 2. - С. 104-108. - (Экономика и управление на предприятии) . - 661349 кнхр Кл.слова (ненормированные): труды пгту -- птицефабрики -- птицеперерабатывающие предприятия -- производственный контроль -- система менеджмента качества -- сертификация продукции Доп.точки доступа: Скульдицкая, З.М. \науч. рук.\ ХАССП (HACCP - Hazard Analisis and Critical Control Points) |
А 43 Григорьева, Т. А. Управление качеством и безопасностью в розничных торговых сетях [Текст] / Т. А. Григорьева ; науч. рук. З. М. Скульдицкая> // Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты : VIII Региональная научная конференция студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (Йошкар-Ола, 19-21 декабря 2012 г.) : сборник научных статей : в 2 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Н. Г. Акцораева (отв. ред.) и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - Ч. 2. - С. 91-93. - (Экономика и управление на предприятии) . - 661349 кнхр Кл.слова (ненормированные): труды пгту -- продукты питания -- потребительский рынок -- розничная торговля -- безопасность продуктов питания -- управление качеством торговли -- температурный режим холодильных камер -- санитарные правила -- уборка помещений Доп.точки доступа: Скульдицкая, З.М. \науч. рук.\ ХАССП (HACCP - Hazard Analisis and Critical Control Points) |
Р 32 Заикина, З. В. Управление качеством в мясоперерабатывающей промышленности и конкурентоспособность продукции [Текст] / З. В. Заикина> // Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе : межвуз. регион. сб. ст. / [редкол. А. Д. Арзамасцев и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ , 2013. - Вып. 10. - С. 50-53. - (Экономика и управление народным хозяйством) . - 661353 кнхр Кл.слова (ненормированные): мясоперерабатывающая промышленность -- управление качеством продукции -- менеджмент качества -- конкурентоспособность предприятий -- труды пгту Доп.точки доступа: Скульдицкая, З.М. ХАССП (HACCP - Hazard Analisis and Critical Control Point) |
Р 32 Скульдицкая, З. М. Стандарт ИСО 22000 и система ХАССП в производстве мяса на сельскохозяйственных предприятиях [Текст] / З. М. Скульдицкая> // Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе : межвуз. регион. сб. ст. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2009. - Вып. 7. - С. 449-452 . - кнхр 645841 Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ МАРГТУ -- МАРГТУ (ТРУДЫ) -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСА -- качество мясных продуктов -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (АГРОБИЗНЕС) -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (производство мяса) -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ) |
Пример разработки плана ХАССП для производства кефира [Текст] / Е. В. Шепелева и [др.]> // Молочная промышленность. - 2006. - N 1. - С.-15 - 22
Кл.слова (ненормированные): Кефир(производство) -- Кефир(хранение) -- Кефир(упаковка) -- Молочная промышленность(состояние) -- Молочный продукт(кефир) -- ХАССП для производства кефира Доп.точки доступа: Шепелева, Е.В. Тетерук, А.П. Митасева, Е.В. Райдна, И.С. |