Зобкова, З. С. Использование функциональных пищевых ингредиентов творожной сыворотки [Текст] / З.С.Зобкова,С.А.Щербакова // Молочная промышленность. - 2007. - N 4. - С. 54 - 55
Кл.слова (ненормированные): Молочная промышленность -- Творожная сыворотка -- Сыворотка творожная -- Продукты из сыворотки -- Напитки молочные(с соком) -- Молочные продукты(кефир, ряженка) -- Творожные продукты Доп.точки доступа: Щербакова, С.А. |