И 62 Кулалаева, М. А. Целесообразность применения маринадов при производстве мясных полуфабрикатов [Текст] / М. А. Кулалаева ; науч. рук. О. А. Травина> // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 187-191. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 191 (5 назв.) . - 678021 кнхр Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- применение маринадов -- производство мясных полуфабрикатов -- показатели качества -- затраты -- дороговизна -- безопасность -- реализация -- ассортимент продукции -- маринование Доп.точки доступа: Травина, О. А. (доцент) \науч. рук.\ |
Беляева, М. А. Система мониторинга и регулирования температурных режимов инфракрасной обработки мясопродуктов [Текст] / М. А. Беляева> // Программные продукты и системы. - 2009. - № 3. - С. 146-148
Кл.слова (ненормированные): МЯСОПРОДУКТЫ (ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА) -- ТЕПЛОМАССОПЕРЕНОС -- ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ |
Т 65 Дмитриевский, Д. Е. Сценарии развития перерабатывающих предприятий АПК РМЭ [Текст] / Д.Е.Дмитриевский> // Трансформирующаяся Россия: проблемы молодежи и государственной молодежной политики : материалы Всерос. науч.- практ. конф. студентов и молодых ученых, Йошкар-Ола, 15-16 нояб. 2007 г. / Мар. гос. техн. ун-т; [редкол.: Г. М. Пурынычева (пред.) и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - С. 197-199 . - 645864 кнхр Кл.слова (ненормированные): Перерабатывающие предприятия АПК -- Развитие предприятий -- Экономическое моделирование -- Продукты питания -- Производство мясных полуфабрикатов -- Производство колбас -- ТРУДЫ МАРГТУ Доп.точки доступа: \рук.\ |