Кудряшов, А. С. Ферменты мышечной ткани и их свойства [Текст] / А. С. Кудряшов> // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 18- 21
Кл.слова (ненормированные): Мясо(качество) -- Мясо(состав) -- Мясо(ферменты мышечной ткани) -- Ферменты мышечной ткани -- Мышечная ткань(свойства) |