Г 72 Копаева, А. Ю. Качественные характеристики мясных фаршей с добавлением ламинарии [Текст] / А. Ю. Копаева, З. М. Скульдицкая> // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 133-137 : 2 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 137 (5 назв.) Рубрики: Россия Кл.слова (ненормированные): Труды ПГТУ -- качественные характеристики продуктов -- мясной фарш -- ламинария -- ферменты -- мясные продукты -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- белки -- аминокислоты Доп.точки доступа: Скульдицкая, Зоя Михайловна (кандидат ветеринарных наук, доцент) |
Г 72 Фалалеева, У. А. Организация контроля и надзора за питанием населения [Текст] / У. А. Фалалеева, Р. Ю. Емадаков> // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" / [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола : "Стринг", 2014. - С. 129-133. - (Государственное муниципальное управление) . - 662865 кнхр Рубрики: Россия--Марий Эл Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- НАРУШЕНИЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Емадаков, Р.Ю. |
Н 34 Денисова, А. В. Определение крахмала в некоторых мясных продуктах и полуфабрикатах [Текст] / А. В. Денисова ; науч. рук. О. Н. Денисова> // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 15-16 апреля 2011 года) : материалы и доклады : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Мар. гос. техн. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2011. - Ч. 1. - С. 140-142 . - 654231 кнхр
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ МАРГТУ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Денисова, О.Н. \науч. рук.\ |
Кузьмичева, М. Б. Тенденции развития российского рынка мясных полуфабрикатов [Текст] / М. Б. Кузьмичева> // Конъюнктура Товарных Рынков: маркетинг & логистика. - 2010. - С. 10-14
Рубрики: Россия Кл.слова (ненормированные): мясные продукты -- замороженные полуфабрикаты -- пельмени -- потребительские предпочтения -- логистические услуги |
Программный комплекс технолога мясоперерабатывающего предприятия [Текст]> // Мясная индустрия. - 2010. - № 8. - С. 66-68 . - к.АУПК
Кл.слова (ненормированные): ПРОГРАММНЫЙ КОМПЛЕКС ОПТИМИТ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕЦЕПТУРНЫЕ ПАРАМЕТРЫ -- МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ |
Упаковка для мясных продуктов [Текст]> // Мясная индустрия. - 2010. - № 9. - С. 62-65 . - к.УАПК
Кл.слова (ненормированные): УПАКОВКА ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ |
ГК "Протеин. Технологии. Ингредиенты" в условиях кризиса. Перспективы развития [Текст]> // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 39-41
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Ингредиенты) |
Кузьмичева, М. Б. Основные тенденции развития мясоперерабатывающей промышленности [Текст] / М. Б. Кузьмичева> // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 5-9 Кл.слова (ненормированные): МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (БЕЗОПАСНОСТЬ) -- виды МЯСНЫх ПРОДУКТов -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ |
Мамиконян, М. Л. Мясное производство: не мешать, а помогать [Текст] / М. Л. Мамиконян> // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №8. - С. 21-23
Кл.слова (ненормированные): МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (КАЧЕСТВО) -- АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС -- ПТИЦЕВОДСТВО -- ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА -- мясные продукты -- субсидии (мясное производство) |
Семенова, А. А. Новый пищевой краситель мясных продуктов [Текст] / А. А. Семенова, Л. А. Веретов, Е. Г. Черешных> // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 34-37
Кл.слова (ненормированные): Пищевые добавки -- Мясные продукты -- Красители для мясных продуктов Доп.точки доступа: Веретов, Л.А. Черешных, Е.Г. |
Использование гидролизатов мясокостного остатка при производстве колбасных изделий [Текст] / В. Е. Куцакова и [др.]> // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 74-76
Кл.слова (ненормированные): Колбасные изделия -- Мясокостный остаток -- Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты Доп.точки доступа: Куцакова, В. Е. Фролов, С. В. Марченко, В. И. Толкач, А. С. Моценко, Л. В. |
Митрофанов, Н. Е. Влияние препаратов бактерицидного действия на продолжительность хранения мяса птиц [Текст] / Н. Е. Митрофанов, С. С. Козак, И. И. Маковеев> // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 54-57
Кл.слова (ненормированные): Мясо птицы(хранение) -- Мясо(птицы(качество) -- Мясные продукты(качество) -- Мясные продукты(безопасность) -- Мясные продукты Доп.точки доступа: Козак, С.С. Маковеев, И.И. |
Ткаль, В. А. Применение компьютерных технологий для исследования изменений цвета колбасных изделий [Текст] / В. А. Ткаль, А. О. Окунев, А. В. Шараева> // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 34 - 37
Кл.слова (ненормированные): Колбасные изделия(качество) -- Колбаса(исследования) -- Колбаса(безопасность) -- Мясные продукты -- Компьютерные технологии в исследований качества колбасных изделий Доп.точки доступа: Окунев, А.О. Шараева, А.В. |
Углов, В. А. Переработка пищевой кости на малых и средних мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] / В. А. Углов, В. П. Долгушина, Е. В. Бородай> // Мясная индустрия. - 2007. - N 6. - С. 53-54
Кл.слова (ненормированные): Пищевая кость(переработка) -- Кость пищевая(переработка) -- Мясные продукты Доп.точки доступа: Долгушина, В. П. Бородай, Е. В. |
Естественная свежесть без использования консервантов [Текст] > // Новое мясное дело. - 2007. - N 4. - С. 58 - 59
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Свежесть мясных продуктов -- Мясоперерабатывающие предприятия(упаковка) -- Вакуумная упаковка -- Здоровое питание(упаковка) |
Егорова, А. В. Применение пастеризации для увеличения сроков хранения вареных колбас [Текст] / А. В. Егорова, Н. В. Бондаренко> // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 36-38
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Колбаса вареная(хранение) -- Колбаса вареная (пастеризация) -- Вареная колбаса(термическая обработка) Доп.точки доступа: Бондаренко, Н.В. |
Бадмаева, И. И. Влияние условий замораживания на качество мясных полуфабрикатов [Текст] / И. И. Бадмаев, Л. А. Яблоненко> // Мясная индустрия. - 2006. - N 1. - С. 51-53
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Мясные полуфабрикаты(виды) -- Мясные полуфабрикаты(условия замораживания) -- Мясные полуфабрикаты(качество) Доп.точки доступа: Яблоненко, Л.А. |
Булатов, Д. С. Развитие экспорта мясных продуктов [Текст] / Д. С. Булатов> // Мясная индустрия. - 2006. - N 1. - С. 39-40
Кл.слова (ненормированные): производство -- экспорт -- Мясные продукты -- Мясная промышленность |
Генетически модифицированные ингредиенты в мясных продуктах [Текст] / А. И. Окара и [др.]> // Мясная индустрия. - 2006. - N 5. - 22 - 24. -Библиогр.: 5 назв.
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Генетически модифицированные ингредиенты Доп.точки доступа: Окара, А. И. Алешков, А. В. Кольцов, И. П. Лопатин, С. И. |
Молочнокислые микроорганизмы в технологии мясных продуктов [Текст] / В. В. Хорольский и [др.]> // Мясная индустрия. - 2006. - N 5. - 34 - 36. -Библиогр.: 5 назв.
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Технология изготовления -- Молочнокислые микроорганизмы Доп.точки доступа: Хорольский, В. В. Митасева, Л. Ф. Машенцева, Н. Г. Тоучинская, А. Г. |