Токаев, Э. С     Повышение качества продуктов с пробиотическими культурами [Текст] / Э. С. Токаев, В. И. Ганина, Н. В. Нефедова // Молочная промышленность. - 2007. - N 9. - С. 65 - 66 Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты с пробиотическими культурами -- Молочные продукты с добавками -- Биологически активные добавки в молочных продуктах Доп.точки доступа: Ганина, В.И. Нефедова, Н.В.