Храмцов, А. Г. Тепловая обработка молока [Текст] / А. Г. Храмцов, С. А. Емельянов, И. А. Евдокимов > // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 11- 16
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты(бактериальная санация) -- Температура и молоко(развитие микроорганизмов) -- Термофильные микроорганизмы(молочные продукты) -- Молоко и температура(развитие микроорганизмов) -- Пастеризация молока -- Тепловая обработка молока Доп.точки доступа: Емельянов, С.А. Евдокимов, И.А. |