Н 34 Самарцева, В. С. Изучение динамики кислотности молока в различных условиях [Текст] / В. С. Самарцева, Н. А. Соловьева, Д. А. Шамова ; науч. рук. О. Н. Денисова // Научному прогрессу - творчество молодых : материалы X международной молодежной научной конференции по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 17-18 апреля 2015 г.) : в 2 ч. / редкол.: Д. В. Иванов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 147-148 : 1 рис. - (Прикладная и экологическая химия). - Библиогр.: с. 148 (1 назв.) . - кнхр Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- международные конференции -- студенческие конференции -- молоко -- молочные продукты -- кислотность молока -- требования ГОСТ -- динамика кислотности -- молочная кислота -- холодильник -- комнатная температура Аннотация: В работе изучена скорость образования молочной кислоты в разных видах молока при хранении в холодильнике и при комнатной температуре. Доп.точки доступа: Соловьева, Н. А. Шамова, Д. А. Денисова, О. Н. (канд. хим. наук; доцент) \науч. рук.\ |
Научные исследования и анализ: делая пластмассы из мусора. Новый процесс для производства поли-L-молочной кислоты из бытовых пищевых отходов [Текст] // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2014. - Вып. № 6. - С. 121-136 : 3 рис. ; 4 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 134-136 (26 назв.) . - НЧЗ Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- отходы -- бытовые отходы -- пищевые отходы -- молочная кислота -- пластмассы -- рециклинг Аннотация: Автор предлагает новую систему рециклинга бытовых пищевых отходов, которая объединяет ферментацию и химические процессы для производства биоразлагаемой поли-L-молочной кислоты. |
Филимонова, И. В. Новый стандарт на кислоту молочную пищевую [Текст] / И.Н.Филимонова,В.В.Евсилеева,Д.Х.Кулев // Пищевая промышленность. - 2007. - N 1. - С 14 - 15
Кл.слова (ненормированные): Кислота молочная(качество) -- Кислота молочная (стандарт) -- Молочная кислота Доп.точки доступа: Евсилеева, В.В. Кулев, Д.Х. |
Евелева, В. В. Лактосодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В.В.Евелева,Л.А.Забодалова,А.Л.Рублев // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 51 - 52
Кл.слова (ненормированные): Молоко(переработка) -- Молоко(лактосодержащие добавки) -- Молочная кислота -- Лактаты -- Лактосодержащие добавки Доп.точки доступа: Забодалова, Л.А. Рублев, А.Л. |