Рожкова, Т. В.     Российский рынок заквасочных культур [Текст] / Т.В.Рожкова // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 23- 24 УДК 637.146.33 Кл.слова (ненормированные): Заквасочные культуры(Россия) -- Кисломолочные продукты(рынок заквасочных культур) -- Биопродукты молочные(заквасочные культуры) -- Бифидобактерии(рынок заквасочных культур) -- Сыры(рынок заквасочных культур) -- Молочная промышленность(рынок заквасочных культур)