М 74 Полушайкина, А. А. Проверка коровьего молока на качество [Текст] / А. А. Полушайкина, Д. С. Михайлов ; науч. рук. Г. Р. Царева> // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 3 : Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 133-134. - (Управление инновациями и качеством). - Библиогр.: с. 134 (2 назв.) . - кнхр Кл.слова (ненормированные): труды ПГТУ -- коровье молоко -- качество молока -- минеральные вещества -- костная ткань -- термическая обработка -- фальсификация продукта -- стерилизация молока -- пастеризация молока -- ультрапастеризация молока -- упаковка Доп.точки доступа: Михайлов, Д. С. Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\ |
А 90 Аспандиярова, М. Т. (кандидат технических наук). Методы диагностики мастита у коров [Текст] / , 12 М. Т. Аспандиярова, , 12 О. Б. Новикова> // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): молочное животноводство -- молочная отрасль -- мастит у коров -- диагностика -- методы исследований -- экспресс-анализ -- соматические клетки -- молоко -- методы прямого подсчета -- косвенные методы -- электрофизические методы -- микробиологический анализ -- тесты -- PortaSCC -- антибиотики -- бактериальные патогены -- энтеробактерии -- стрептококки -- молочное стадо -- качество молока Аннотация: Современный контроль здоровья молочного стада по результатам исследований позволит избежать экономических убытков, связанных с недополучением молока, снижением его качества и расходами на ремонт стада по причине преждевременного выбытия больных коров. Доп.точки доступа: Новикова, О. Б. (заведующая отделом микробиологии; кандидат ветеринарных наук) ООО "АТЛ" Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства, филиал ФНЦ "ВНИТИП" РАН |
Г 16 Галкин, А. В. (кандидат технических наук). Соматические клетки : определение качества и сортности молока [Текст] / , 12 А. В. Галкин, , 12 Е. Трепалина> // Молочная река. - № 4 (64)
Рубрики: Пищевые производства Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- соматические клетки -- молочные изделия -- состав молока -- качество молока -- сортность молока -- стандарты -- мастит у коров -- микроорганизмы -- вискозиметрия -- шоковая заморозка -- лиофилизованное сырое молоко Аннотация: Одним из основных показателей качества молока является содержание в нем соматических клеток. Доп.точки доступа: Трепалина, Е. СТАЙЛАБ СТАЙЛАБ |
Шумилова, И. Ш. Альтернативные методы обработки молоко - сырья [Текст] / И. Ш. Шумилова, Н.Ю Литвинюк, С. А. Вахрушев. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО МОЛОКа -- МОЛОКО И ТЕМПЕРАТУРА (РАЗВИТИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ) -- МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ -- ОБРАБОТКА МОЛОКА Доп.точки доступа: Литвинюк, Н.Ю Вахрушев, С.А. |
А 43 Гамова, Е. Е. Влияние внешних (объективных) факторов на качество молока и молочной продукции [Текст] / Е. Е. Гамова, В. В. Багнюк> // Актуальные проблемы современной экономики : межвуз. сб. науч. тр. / Марийский гос. техн. ун-т ; [редкол. : Абдулаев В. И. и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2008. - С. 43-46. - Библиогр.: с. 46 . - 645830 кнхр Кл.слова (ненормированные): Молочная продукция -- Качество молока -- Кормовой баланс -- Чистопородные коровы -- Молокопровод -- Переработка молока -- Загрязнение молока -- Эффективность молочного производства -- Молоко качественное -- Молочная промышленность -- ТРУДЫ МАРГТУ Доп.точки доступа: Багнюк, В.В. |
Н 34 Тупицын, А. А. Совершенствование процессов первичной обработки в молочных цехах [Текст] / А. А. Тупицын ; науч. рук. А. А. Бахтин> // Научному прогрессу - творчество молодых : сб. материалов Всерос. науч. студен. конф. по естественно- науч. и техн. дисциплинам, 20-21 апреля 2007 г. / [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2007. - С. 161. - (75 лет МарГТУ) . - 639635 кнхр
Кл.слова (ненормированные): Молочное производство -- Молоко себестоимость (высокая) -- Молоко (нормализация) -- КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- СЕБЕСТОИМОСТЬ МОЛОКА -- ТРУДЫ МАРГТУ Доп.точки доступа: Бахтин, А.А. \науч. рук.\ |