Сметана, З. Современная техника и технология производства традиционного творога [Текст] / З.Сметана,М.Холдинский,К.Сковоронский // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С.-78- 79
Кл.слова (ненормированные): Творог(производство) -- Творог(состав, качество) -- Упаковка творожных продуктов -- Полужирный творог(производство) -- Жирный творог(производство) Доп.точки доступа: Холдинский, М. Сковаронский, К. |