Корнеева, О. С. Биотрансформация сахарозы в изомальтузу - природный заменитель сахара с пребиотическими свойствами [Текст] / О.С.Корнеева,О.Ю.Божко,Г.П.Шуваева> // Биотехнология. - 2008. - N 2. - С.14 - 21
Кл.слова (ненормированные): Сахароза(биотрансформация) -- Биотрансформация сахарозы -- Клеточный гомогенат -- Изомальтулоза(свойства) -- Изомальтулозасинтеза -- Сахар(заменители) -- Пребиотические свойства -- Бифидобактерии Доп.точки доступа: Божко, О.Ю. Шушаева, Г.П. |
Абдуллаева, Л. В. Новый стандарт на продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями [Текст] / Л.В.Абдуллаева,Т.М.Эрвольдер> // Молочная промышленность. - 2008. - N 1. - С.13 - 14
Кл.слова (ненормированные): Кисломолочные продукты(стандарты) -- Кисломолочные продукты(бифидобактерии) -- Бифидобактерии в кисломолочных продуктах -- Новый стандарт на кисломолочную продукцию Доп.точки доступа: Эрвольдер, Т.М. |
Поведение антагонистических активных штаммов бифидобактерий в процессе хранения симбиотического комплекса [Текст] / Э. С. Токаев и [др.]> // Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - C.33 - 34.
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Продукты молочные -- Микроорганизмы -- Бифидобактерии -- Ферменты -- Симбиотический комплекс(хранение) -- Штаммы микроорганизмов Доп.точки доступа: Токаев, Э.С В.И.Ганина, В.И. Багдасарян, А.С. Перминов, С.И. Вустина, Т.Ф. Мозговая, И.Н. |
Токаев, Э. С. Новые синбиотические комплексы бифидобактерий с гуммиарабиком [Текст] / Э.С.Токаев,В.И.Ганина,А.С.Багдасарян> // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 40- 42. - Библиогр.:12назв.
Кл.слова (ненормированные): Бифидобактерии с гуммиарабиком(синбиотические комплексы) -- Синбиотические свойства(молочные продукты) -- Пробиотические бактерии(молочные продукты) -- Обмен веществ(молочные продукты с синбиотичекими свойствами) -- Молочные продукты с синбиотическими свойствами Доп.точки доступа: Ганина, В.И. Багдасарян, А.С. |
Рожкова, Т. В. Российский рынок заквасочных культур [Текст] / Т.В.Рожкова> // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 23- 24
Кл.слова (ненормированные): Заквасочные культуры(Россия) -- Кисломолочные продукты(рынок заквасочных культур) -- Биопродукты молочные(заквасочные культуры) -- Бифидобактерии(рынок заквасочных культур) -- Сыры(рынок заквасочных культур) -- Молочная промышленность(рынок заквасочных культур) |
Смирнова, И. А. Исследование рынка молочной продукции [Текст] / И.А.Смирнова,И.В.Гралевская,С.В.Гутова> // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 7
Кл.слова (ненормированные): Молочная продукция(исследование рынка) -- Рынок молочной продукции(исследование рынка) -- Бифидобактерии в молочных продуктах(исследование рынка молочной продукции) -- Кефир(исследование рынка молочной продукции) -- Творожные продукты(исследование рынка молочной продукции) Доп.точки доступа: Гралевская, И.В. Гутова, С.В. |