Храмцов, А. Г. Необходимость бактериальной санации молока-сырья [Текст] / А.Г.Храмцов,С.А.Емельянов,И.А.Евдокимов // Молочная промышленность. - 2006. - N 2. - С. 18- 21
Кл.слова (ненормированные): Молоко как сырье(бактериальная санация) -- Молочное сырье(бактериальная санация) -- Бактериальная санация молока -- Санация бактериальная молока как сырья -- Термизация(молочная промышленность) -- Заквашивание культурами(молочная промышленность) -- Инжекция молока паром -- Микрофильтрация(молочная промышленность) -- Пастеризация молока Доп.точки доступа: Емельянов, С.А. Евдокимов, И.А. |