Кудряшова, А. А. Сравнительная характеристика аминокислотного состава белковых ресурсов [Текст] / А.А.Кудряшова,Е.В.Оникленко,Р.С.Гусова // Пищевая промышленность. - 2007. - N 1. - С. 72 - 73
Кл.слова (ненормированные): Белковые ресурсы -- Аминокислотный состав продуктов -- Продукты питания(качество) Доп.точки доступа: Окиншенко, Е.В. Гусова, Р.С. |