Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги (27)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=молоко<.>)

Общее количество найденных документов : 147
Показаны документы с 1 по 30

1-30 31-60 61-90 91-120 121-147

   62
   Н 34

    Самарцева, В. С.
    Изучение динамики кислотности молока в различных условиях [Текст] / В. С. Самарцева, Н. А. Соловьева, Д. А. Шамова ; науч. рук. О. Н. Денисова // Научному прогрессу - творчество молодых : материалы X международной молодежной научной конференции по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 17-18 апреля 2015 г.) : в 2 ч. / редкол.: Д. В. Иванов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 147-148 : 1 рис. - (Прикладная и экологическая химия). - Библиогр.: с. 148 (1 назв.) . - кнхр

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- международные конференции -- студенческие конференции -- молоко -- молочные продукты -- кислотность молока -- требования ГОСТ -- динамика кислотности -- молочная кислота -- холодильник -- комнатная температура
Аннотация: В работе изучена скорость образования молочной кислоты в разных видах молока при хранении в холодильнике и при комнатной температуре.
Доп.точки доступа:
Соловьева, Н. А.
Шамова, Д. А.
Денисова, О. Н. (канд. хим. наук; доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

    Бодрова, Екатерина Григорьевна (кандидат экономических наук; доцент).
    К вопросу о тенденциях развития молочной отрасти в России [Текст] / , 12 Е. Г. Бодрова // Вестник Поволжского государственного технологического университета. - № 4 (36). - Библиогр.: с. 62-63 (10 назв.). - Реф. на англ. яз.

Рубрики: Экономика

   Экономика сельского хозяйства

   Сельское хозяйство

   Животноводство в целом

Кл.слова (ненормированные):
молочное скотоводство -- продовольственная безопасность -- молочная промышленность -- промышленный потенциал -- государственная поддержка -- агропромышленные комплексы -- АПК -- молоко -- молочная продукция -- продовольствие -- молочная отрасль
Аннотация: Дана характеристика состояния рынка производства молока. Разработана карта целей и задач молочной промышленности. Приведена характеристика состояния рынка молочной промышленности на текущий момент.
Доп.точки доступа:
Частное образовательное учреждение высшего образования "Русско-Британский институт управления"

Найти похожие

Ч42
М 74

Полушайкина, А. А.
Проверка коровьего молока на качество [Текст] / А. А. Полушайкина, Д. С. Михайлов ; науч. рук. Г. Р. Царева // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 3 : Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 133-134. - (Управление инновациями и качеством). - Библиогр.: с. 134 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч42

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- коровье молоко -- качество молока -- минеральные вещества -- костная ткань -- термическая обработка -- фальсификация продукта -- стерилизация молока -- пастеризация молока -- ультрапастеризация молока -- упаковка
Доп.точки доступа:
Михайлов, Д. С.
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

Ч42
М 74

Мочалова, К. С.
Тенденции развития крестьянских (фермерских) хозяйств в Республике Марий Эл [Текст] / К. С. Мочалова ; науч. рук. О. И. Милкова // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 3 : Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 33-35 : 1 табл. - (Познавая мир экономики). - Библиогр.: с. 35 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч42

Рубрики: Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- крестьянские хозяйства -- фермерские хозяйства -- агропромышленный комплекс -- АПК -- формы хозяйствования -- статистические методы -- производство зерна -- производство картофеля -- молоко -- выращивание овощей -- посевная площадь
Доп.точки доступа:
Милкова, О. И. (кандидат экономических наук; доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

Ч42
М 74

Зайцев, Г. Р.
Макет измерителя жирности молока на Arduino [Текст] / Г. Р. Зайцев, Р. С. Гончарик ; науч. рук.: Н. А. Медведкова, В. Т. Изиков // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 1 : Фундаментальные науки. Информатика. Техника. - С. 148-149. - (Искусственный интеллект, наноэлектроника, мобильная связь, цифровое телевидение - технологии будущего). - Библиогр.: с. 149 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч42

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- животноводство -- молоко -- жирность -- Arduino
Доп.точки доступа:
Гончарик, Р. С.
Медведкова, Н. А. \науч. рук.\
Изиков, В. Т. \науч. рук.\

Найти похожие

У21
Г 72

Лямин, Б. М.
Анализ качественных характеристик сырья для производства кумыса и пути повышения конкурентоспособности продукции [Текст] / Б. М. Лямин, Г. Р. Царева // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 141-146 : 4 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 146 (6 назв.)

ББК У21

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
Труды ПГТУ -- нормативы -- производство кумыса -- конкурентоспособность продукции -- характеристики сырья -- качество продукции -- молочные продукты -- кобылье молоко -- технические условия -- микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук; доцент)

Найти похожие

663/664
А 90

Аспандиярова, М. Т. (кандидат технических наук).
Методы диагностики мастита у коров [Текст] / , 12 М. Т. Аспандиярова, , 12 О. Б. Новикова // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

663/664

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
молочное животноводство -- молочная отрасль -- мастит у коров -- диагностика -- методы исследований -- экспресс-анализ -- соматические клетки -- молоко -- методы прямого подсчета -- косвенные методы -- электрофизические методы -- микробиологический анализ -- тесты -- PortaSCC -- антибиотики -- бактериальные патогены -- энтеробактерии -- стрептококки -- молочное стадо -- качество молока
Аннотация: Современный контроль здоровья молочного стада по результатам исследований позволит избежать экономических убытков, связанных с недополучением молока, снижением его качества и расходами на ремонт стада по причине преждевременного выбытия больных коров.
Доп.точки доступа:
Новикова, О. Б. (заведующая отделом микробиологии; кандидат ветеринарных наук)
ООО "АТЛ"
Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства, филиал ФНЦ "ВНИТИП" РАН

Найти похожие

637.1
Т 58

Топникова, Е. В. (кандидат технических наук).
Использование заменителей молочного жира при производстве молокосодержащей продукции [Текст] / , 12 Е. В. Топникова // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочные жиры -- заменители молочного жира -- молоко -- молокосодержащие продукты -- фальсификация продукции -- безопасность продукции -- спреды -- сырные продукты -- молокоперерабатывающее производство -- растительные масла -- масложировое производство -- жировые композиции -- подсолнечное масло -- тропические масла -- технологический процесс
Аннотация: Продукты с заменителями молочного жира могут быть востребованы потребителями, не имеющими возможность покупать дорогостоящие натуральные продукты, или теми, кто преднамеренно отказывается от молочных продуктов из-за собственных приоритетов в питании.
Доп.точки доступа:
ФГБНУ ВНИИМС

Найти похожие

637.1
Г 16

Галкин, А. В. (кандидат технических наук).
Соматические клетки : определение качества и сортности молока [Текст] / , 12 А. В. Галкин, , 12 Е. Трепалина // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- соматические клетки -- молочные изделия -- состав молока -- качество молока -- сортность молока -- стандарты -- мастит у коров -- микроорганизмы -- вискозиметрия -- шоковая заморозка -- лиофилизованное сырое молоко
Аннотация: Одним из основных показателей качества молока является содержание в нем соматических клеток.
Доп.точки доступа:
Трепалина, Е.
СТАЙЛАБ
СТАЙЛАБ

Найти похожие

10.

637.1
Р 99

Рязанцева, К. А. (кандидат технических наук).
Функциональный кисломолочный продукт с сывороточным гидролизатом [Текст] / , 12 К. А. Рязанцева, , 12 Е. Ю. Агаркова, 12 , А. Г. Кручинин // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- функциональные продукты -- молочнокислые микроорганизмы -- йогурты -- диетическое профилактическое питание -- молоко -- сывороточный гидролизат -- белковые концентраты -- молочная сыворотка -- белки молочной сыворотки -- гидролиз белков -- нормализованное молоко -- биоактивные пептиды -- заквасочные культуры -- ультрафильтрация -- технологический процесс
Аннотация: Разработка технологии йогурта с использованием сывороточного гидролизата позволила получить функциональный продукт, потребление которого способствует профилактике артериальной гипертензии. Продукт также отличается повышенным содержанием молочнокислых микроорганизмов и повышенной долей биоактивных гипотензивных пептидов, что позволило рекомендовать данный продукт для диетического профилактического питания.
Доп.точки доступа:
Агаркова, Е. Ю. (кандидат технических наук)
Кручинин, А. Г. (кандидат технических наук)
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"

Найти похожие

11.

637.1
Б 48

Берегова, Ирина.
Таинственный "МАСКИНГ" [Текст] / , 12 И. Берегова // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пальмовое масло -- ГОСТ -- растительные жиры -- животные жиры -- кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- пищевые добавки -- Маскинг -- жирнокислотный состав -- аналог молочного жира -- рекомбинированное молоко -- комбинированные масла -- спреды -- Семаргл МК
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы применения пищевых добавок "Маскинг" и "Семаргл МК", которые благотворно влияют на органолептические показатели животного жира, способствуют вработке животного жира в молочный, влияют на жирнокислотный состав.
Доп.точки доступа:
Компания "Семаргл"
Группа компаний "Семаргл"
Семаргл, группа компаний

Найти похожие

12.

637.1
М 15

Макеева, Ирина (завлабораторией; доктор технических наук).
Ирина Макеева : "Зачастую подделывают продукцию известных производителей" [Текст] / , 12 И. Макеева // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пищевые продукты -- молоко -- фальсифицированная продукция -- стандарты -- идентификационные показатели -- подделки -- сливочное масло -- сыры -- известные производители -- качество продукта -- репутация -- интервью
Аннотация: В статье говорится о том, что в последнее время участились случаи подделки пищевой продукции известных производителей.
Доп.точки доступа:
Измайлов, Владимир \.\
Макеева
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ

Найти похожие

13.

637.1
С 95

Сырная альтернатива: как заработать на пармезане и моцарелле из России [Текст] // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
сыры -- сыроварни -- молоко -- пармезан -- сыроделие -- моцарелла -- малый бизнес -- фермеры -- сорта сыров -- импорт -- благородные сыры -- бизнес-план -- дефицит сыра -- козье молоко -- молочная отрасль -- эмбарго -- государственная поддержка
Аннотация: Главные проблемы сыроварения упираются в нехватку сырья: чтобы покрыть дефицит качественного сыра, аграрный сектор должен производить больше молока.

Найти похожие

14.

637.1
Б 43

Белов, Артем (исполнительный директор).
Молочное распутье [Текст] / , 12 А. Белов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
рынок молока -- сырое молоко -- санкции -- импорт молочной продукции -- платежеспособность населения -- молочные продукты -- спреды -- фальсификат -- молочные жиры -- растительные жиры -- переработка молока -- инвестиции -- молочное сырье -- витаминизированные молочные продукты -- ароматизированное молоко -- безлактозное молоко -- козье молоко -- верблюжье молоко -- молокозаводы -- интервью
Аннотация: В статье затронуты проблемы производства молочной продукции.
Доп.точки доступа:
Белов
НСПМ "Союзмолоко"
Национальный союз производителей молока "Союзмолоко"
Союзмолоко, Национальный союз производителей молока

Найти похожие

15.

637.1
П 56

Пономарев, Аркадий.
Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна" [Текст] / А. Пономарев // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная отрасль -- сухое молоко -- молочные интервенции -- молочные продукты -- сыры -- дефицит сырья -- белорусское молоко -- пальмовое масло -- сублимированное молоко
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Доп.точки доступа:
Пономарев

Найти похожие

16.

637.1
Ш 68

Шлейкин, А. Г.
Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука
Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа:
Данилов, Н. П.
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Найти похожие

17.

637.1
С 30

Семикин, Вадим (старший эксперт).
Молочный рынок. Итоги 2016 года [Текст] / , 12 В. Семикин // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочный сектор -- молочная отрасль -- молочный рынок -- модернизация отрасли -- импорт молочных продуктов -- сырое молоко -- продуктивность коров -- переработка молока -- удорожание молока-сырья -- цены на молоко -- субсидирование -- сливочное масло -- производство сыров
Аннотация: Рынок молочной продукции в 2016 году показал разнонаправленную динамику.
Доп.точки доступа:
ИКАР

Найти похожие

18.

663/664
Z99

[Новости] [Текст] // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

663/664

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства

Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
рынок молока -- молочная отрасль -- закупочные интервенции -- элитный сыр -- ослиное молоко -- открытие лаборатории -- экспорт молочных продуктов -- единая система идентификации животных -- домашние животные -- дикие животные -- ревизия сгущенного молока -- белорусская молочная продукция -- выпуск моцареллы -- восстановленное молоко
Аннотация: Говорится о последних новостях в молочной отрасли России, об экспорте молочной продукции, производстве сыра моцареллы на российском молочном заводе, возврате к использованию сухого молока при производстве питьевого.

Найти похожие

19.

Ятманова, А. А.
Эффективность повышения качества молока и молочных продуктов при помощи внедрения новых технологий [Текст] / А. А. Ятманова, Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы Всерос. студ. конф. (Йошкар-Ола, 23-28 ноября 2015 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты (III Всероссийский молодежный научный проект "Гранит науки-2015: Молодежь. Инновации. Менеджмент"). - С. 201-203. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 203 (4 назв.) . - кнхр

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- молоко -- молочная продукция -- качество -- стабилизаторы -- новые технологии -- молочное производство -- производство
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент)

Найти похожие

20.

Лямин, Б. М.
Повышение качества молочных продуктов как фактор роста конкурентоспособности [Текст] / Б. М. Лямин, Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы Всерос. студ. конф. (Йошкар-Ола, 23-28 ноября 2015 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты (III Всероссийский молодежный научный проект "Гранит науки-2015: Молодежь. Инновации. Менеджмент"). - С. 180-185 : 6 рис.; 1 табл. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 185 (3 назв.) . - кнхр

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- молочная продукция -- молоко -- качество -- конкуренция -- управление качеством
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент)
ЗАО Племзавод "Семеновский"

Найти похожие

21.

Вязкова-Зубарева, Е. В.
Влияние пюре из корня лопуха на свойства кисломолочных продуктов [Текст] / Е. В. Вязкова-Зубарева, Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы Всерос. студ. конф. (Йошкар-Ола, 23-28 ноября 2015 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты (III Всероссийский молодежный научный проект "Гранит науки-2015: Молодежь. Инновации. Менеджмент"). - С. 140-144. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 144 (5 назв.) . - кнхр

Рубрики: Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- кисломолочная продукция -- пищевые волокна -- лопух -- пребиотики -- молоко -- переработка молока
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент)
ЗАО "Сернурский сырзавод"

Найти похожие

22.

С
П 42

Колесникова, Т. Г.
Формирование политики организации в области обеспечения качества и безопасности молочной продукции в процессе закупок молока-сырья у поставщиков (на примере ОО НПФ "Республиканский молочный завод" РМЭ) [Текст] / Т. Г. Колесникова, О. М. Конакова // Труды Поволжского государственного технологического университета. Серия Социально-экономическая : ежегодная научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, докторантов, аспирантов и сотрудников ПГТУ / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [отв. и науч. ред. В. А. Иванов]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Вып. 3. - С. 39-42 : 2 рис.; 1 табл. - (Экономика и управление). - Библиогр.: с. 42 (2 назв.) . - 672593 кнхр

УДК

Рубрики: Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- менеджмент -- менеджмент качества -- молочная продукция -- закупки -- управление качеством -- молоко -- качество продукции
Аннотация: В статье рассмотрена политика организации в области обеспечения качества и безопасности молочной продукции в процессе закупок молока-сырья у поставщиков, показаны этапы разработки системы менеджмента качества на предприятии.
Доп.точки доступа:
Конакова, О. М.
ООО НПФ "Республиканский молочный завод"

Найти похожие

23.

Ч42
М 74

Анисимова, Н. О.
Сопоставление физических характеристик молока с его вкусовыми качествами [Текст] / Н. О. Анисимова, Л. В. Ефремова ; науч. рук.: Н. С. Токарева, В. Е. Филимонов // Мой первый шаг в науку : материалы III Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 21 февраля 2015 г.) : в 9 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [ редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1 : Математика в нашей жизни. Физика вокруг нас. - С. 101-102. - (Физика вокруг нас). - Библиогр.: с. 102 (1 назв.) . - 667522 кнхр

ББК Ч42

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- пищевые продукты -- молоко -- молочная промышленность -- вкусовые качества
Доп.точки доступа:
Ефремова, Л. В.
Токарева, Н. С. \науч. рук.\
Филимонов, В. Е. \науч. рук.\

Найти похожие

24.

577.1
С 30

Семак, Игорь Викторович (кандидат биологических наук).
Биохимическая характеристика лактопероксидазы сыворотки молока козы [Текст] / , 12 И. В. Семак, Е. Ю. Кохановская // Вестник Белорусского государственного университета. - № 2. - Библиогр.: с. 28-29 (27 назв. ) . - ISSN 2308-9164

УДК

577.1

ББК 28.072

Рубрики: Биология

Общая биохимия

Кл.слова (ненормированные):
лактопероксидаза -- пероксидазы млекопитающих -- биохимические исследования -- белки -- гликопротеины -- нативный электрофорез -- ферменты -- молоко козы
Аннотация: Биохимическое исследование лактопероксидазы молока козы.
Доп.точки доступа:
Кохановская, Екатерина Юрьевна
Белорусский государственный университет. Биологический факультет

Найти похожие

25.

У9(2)
С 56

Эресман, Н. Ю.
Совершенствование системы управления качеством молока на предприятии ЗАО "Сердежское" [Текст] / Н. Ю. Эресман // Современные проблемы и перспективы социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов : сборник статей / [редкол.: Л. М. Чернякевич и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т". - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2014. - С. 81-85. - (Экономика предприятий и отраслевых рынков). - Библиогр.: с. 85 (3 назв.)

ББК У9(2)

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ -- УПУЩЕННАЯ ВЫГОДА -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА -- ТЕХНОЛОГИЯ SMARTMILK -- МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (КАЧЕСТВО) -- ТРАНСПОРТИРОВКА МОЛОКА (ХРАНЕНИЕ) -- ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО (обработка) -- ДЕЗАКТИВАЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
Доп.точки доступа:
ЗАО "Сердежское"

Найти похожие

26.

У 21
Г 72

Гайсина, И. Р.
Качество и безопасность продуктов из козьего молока [Текст] / И. Р. Гайсина, З. М. Скульдицкая // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" / [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола : "Стринг", 2014. - С. 259-262. - (Экономика и управление предприятием) . - 662865 кнхр

ББК У 21

Рубрики: Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- МОЛОКО (ПЕРЕРАБОТКА) -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОЗЬЕ МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- СЫРЫ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- АЛЛЕРГИЯ ПИЩЕВАЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Скульдицкая, З.М.
ЗАО "Сернурский сырзавод"

Найти похожие

27.

У9(2)
У 67

Колесникова, Т. Г.
К вопросу об управлении рисками сельскохозяйственного предприятия [Текст] / Т. Г. Колесникова, О. В. Чернова // Управление конкурентоспособностью региона: стратегии, модели, информационно-аналитическое обеспечение : Региональная научно-практическая конференция (Йошкар-Ола, 10-11 ноября 2011 года): материалы : в 2 ч. / [редкол.: М. М. Ахмадеева и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2011. - Ч. 2. - С. 162-168. - (Управление конкурентоспособностью предприятий, организаций) . - 654233 кнхр

ББК У9(2)

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ МАРГТУ -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ГЛОБАЛИЗАЦИЯ БИЗНЕСА -- УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ -- РИСКИ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ПРИРОДНЫЕ ЯВЛЕНИЯ -- МИНИМИЗАЦИЯ СТОИМОСТИ -- САМОСТРАХОВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Чернова, О.В.
ООО "Советское молоко"

Найти похожие

28.

У9(2)
С 56

Рида, А. Н.
Особенности стратегического управления предприятиями молочного подкомплекса [Текст] / А. Н. Рида // Современные проблемы и перспективы социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов : материалы Всероссийской научно-практической конференции (Йошкар-Ола, 3-4 апреля 2013 года) / редкол.: М. М. Ахмадеева [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - С. 79-82. - (Экономика предприятий и отраслевых рынков). - Библиогр.: с. 82 (4 назв.) . - 661354 кнхр

ББК У9(2)

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
труды пгту -- стратегическое управление -- управление предприятиями -- молочно-продуктовый подкомплекс -- агропромышленный комплекс -- АПК -- продовольственная безопасность -- качество продукции -- молоко

Найти похожие

29.

Жданов, А. А. (канд. техн. наук).
Модернизация производства молока [Текст] / А. А. Жданов, Л. А. Лукашина // Техника и оборудование для села. - 2010. - N 10. - С. 6-8

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МОЛОКО -- МОДЕРНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Описан опыт СПК ПЗ "Илькино" Владимирской области.
Доп.точки доступа:
Лукашина, Л. А.

Найти похожие

30.

Горощенко, Л. Г.
Импорт и экспорт молочной продукции [Текст] / Л. Г. Горощенко // Молочная промышленность. - 2010. - N10. - С. 12-13 . - корп.5

УДК

637.1

Кл.слова (ненормированные):
агропромышленный рынок -- импортные поставки -- экспортные поставки -- молоко

Найти похожие

1-30 31-60 61-90 91-120 121-147

Тематический навигатор

Статистика за 13.06.2024
Число запросов	1571
Число посетителей	71
Число заказов	0