Поисковый запрос: (<.>K=молочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| 62
Н 34
Самарцева, В. С.
Изучение динамики кислотности молока в различных условиях [Текст] / В. С. Самарцева, Н. А. Соловьева, Д. А. Шамова ; науч. рук. О. Н. Денисова // Научному прогрессу - творчество молодых : материалы X международной молодежной научной конференции по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 17-18 апреля 2015 г.) : в 2 ч. / редкол.: Д. В. Иванов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 147-148 : 1 рис. - (Прикладная и экологическая химия). - Библиогр.: с. 148 (1 назв.)
. - кнхр
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- международные конференции -- студенческие конференции -- молоко -- молочные продукты -- кислотность молока -- требования ГОСТ -- динамика кислотности -- молочная кислота -- холодильник -- комнатная температура
Аннотация: В работе изучена скорость образования молочной кислоты в разных видах молока при хранении в холодильнике и при комнатной температуре.
Доп.точки доступа:
Соловьева, Н. А.
Шамова, Д. А.
Денисова, О. Н. (канд. хим. наук; доцент) \науч. рук.\
Найти похожие
|
2.
|
Шахтарин, Дмитрий.
Малая родина: дела и люди [Текст] / Д. Шахтарин // Марийская правда. - 2017. - 27 июня (№ 47). - С. 4 : 3 фот.
Рубрики:
Марий Эл--Новоторъяльский район -- д. Чуксола
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- сельскохозяйственное предприятие -- молочное животноводство -- дойное поголовье -- аграрная республика -- молочные продукты -- кормопроизводство -- техника
Аннотация: На полях возле деревни Чуксола первыми в республике начали кормовую страду - в нынешний сложный по погодным условиям год земледельцы обеспечивают буренкам сытную зимовку.
Доп.точки доступа:
Сидыганов, Ю. Н. (министр сельского хозяйства РМЭ)
Новиков, А. (руководитель колхоза "1 мая")
Колхоз "1 мая"
Найти похожие
|
3.
| У21
Г 72
Лямин, Б. М.
Анализ качественных характеристик сырья для производства кумыса и пути повышения конкурентоспособности продукции [Текст] / Б. М. Лямин, Г. Р. Царева // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 141-146 : 4 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 146 (6 назв.)
ББК У21
Рубрики:
Россия
Кл.слова (ненормированные):
Труды ПГТУ -- нормативы -- производство кумыса -- конкурентоспособность продукции -- характеристики сырья -- качество продукции -- молочные продукты -- кобылье молоко -- технические условия -- микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук; доцент)
Найти похожие
|
4.
| 637.1
М 13
Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор).
Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта
Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа:
ООО "Флора Ингредиентс"
Найти похожие
|
5.
| 339.138
О-91
Офицеров, Петр.
Взаимодействие службы продаж и логистики при обслуживании розничных сетей [Текст] / , 12 П. Офицеров // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
Маркетинг
Кл.слова (ненормированные):
молочная отрасль -- розничная торговля -- маркетинг -- логистика -- прибыли предприятий -- рентабельность предприятий -- консалтинг -- бизнес-идеи -- фальсификат -- объемы заказов -- качество продукции -- молочные продукты -- возврат продукции -- условия хранения продукции
Аннотация: В статье идет речь о том, как можно увеличить доход компании за счет внутренних ресурсов взаимодействия отделов при продаже товаров в розничные сети.
Доп.точки доступа:
Консалтинговая компания "Офицеров и Партнеры"
Найти похожие
|
6.
| 637.1
Ш 12
Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению).
Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Доп.точки доступа:
Компания "Балтийская группа"
Найти похожие
|
7.
| 637.1
Б 43
Белов, Артем (исполнительный директор).
Молочное распутье [Текст] / , 12 А. Белов // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
рынок молока -- сырое молоко -- санкции -- импорт молочной продукции -- платежеспособность населения -- молочные продукты -- спреды -- фальсификат -- молочные жиры -- растительные жиры -- переработка молока -- инвестиции -- молочное сырье -- витаминизированные молочные продукты -- ароматизированное молоко -- безлактозное молоко -- козье молоко -- верблюжье молоко -- молокозаводы -- интервью
Аннотация: В статье затронуты проблемы производства молочной продукции.
Доп.точки доступа:
Белов
НСПМ "Союзмолоко"
Национальный союз производителей молока "Союзмолоко"
Союзмолоко, Национальный союз производителей молока
Найти похожие
|
8.
| 637.1
П 56
Пономарев, Аркадий.
Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна" [Текст] / А. Пономарев // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочная отрасль -- сухое молоко -- молочные интервенции -- молочные продукты -- сыры -- дефицит сырья -- белорусское молоко -- пальмовое масло -- сублимированное молоко
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Доп.точки доступа:
Пономарев
Найти похожие
|
9.
| 637.1
Ш 68
Шлейкин, А. Г.
Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука
Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа:
Данилов, Н. П.
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Найти похожие
|
10.
|
Наша пища: база данных о продуктах и смежных науках. Главы 24-27 [Текст] // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2013. - Вып. № 5. - С. 3-134 : 3 табл. - (Правовые вопросы охраны окружающей среды.). - Библиогр.: с. (назв.)
. - НЧЗ
Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- природопользование -- здоровье населения -- базы данных -- молочные продукты -- диетическое питание -- продовольственная безопасность -- продукты питания -- снижение веса -- качество диеты
Аннотация: Снижение пищевой энергетической плотности в питании. Участники исследования поддерживали режим снижения веса, придерживаясь диеты с низкой калорийностью, даже при продуктах с большим количеством низких калорий, с низкой энергетической плотностью. Умеренное снижение энергетической плотности было связано с потерей веса и улучшением качества диеты
Найти похожие
|
11.
| У 21
Г 72
Фалалеева, У. А.
Организация контроля и надзора за питанием населения [Текст] / У. А. Фалалеева, Р. Ю. Емадаков // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" / [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола : "Стринг", 2014. - С. 129-133. - (Государственное муниципальное управление)
. - 662865 кнхр
ББК У 21
Рубрики:
Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- НАРУШЕНИЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Емадаков, Р.Ю.
Найти похожие
|
12.
| У 21
М 50
Тимофеев, Н. С.
Оценка уровня конкурентоспособности ЗАО "Марийскмолпром" [Текст] / Н. С. Тимофеев, Л. М. Наумова // Менеджмент в социально-экономических системах : сборник научных статей и тезисов участников IV Региональной олимпиады по управленческим специальностям / [отв. ред. С. А. Руденко]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2011. - С. 73-77
. - 658901 кнхр
ББК У 21
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ МАРГТУ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАРКЕТИНГ
Доп.точки доступа:
Наумова, Л. М.
ЗАО "Марийскмолпром"
Найти похожие
|
13.
|
Кузнецов, Игорь.
Творог вкусный и полезный [Текст] / Игорь Кузнецов // Экология и жизнь. - 2009. - №11-12. - С. 152-157
Кл.слова (ненормированные):
Творог -- Молочные продукты -- Домашний творог
Найти похожие
|
14.
| У21
А 43
Шехурдина, Е. А.
Управление качеством молока [Текст] / Е. А. Шехурдина, П. В. Лосева, З. М. Скульдицкая // Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты : респ. сб. ст. молодых преподавателей, аспирантов и студентов / Мар. гос. техн. ун-т; [отв. ред.: С. Ю. Игошин и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2009. - С. 319-324
. - 645863 кнхр
ББК У21
Кл.слова (ненормированные):
МАРГТУ -- ТРУДЫ МАРГТУ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ АПК -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Лосева, П.В.
Скульдицкая, З.М.
Найти похожие
|
15.
|
Шлейкин, А. Г.
Влияние трансглютаминазы на связывание сывороточных белков [Текст] / А. Г. Шлейкин, Н. Л. Данилов, Л. В. Красникова // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 9
Кл.слова (ненормированные):
УТИЛИЗАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- БЕЛКИ сывороточные -- ФЕРМЕНТ трансглюкатаминиза -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- сыворотка (белок)
Доп.точки доступа:
Данилов, Н.Л.
Красникова, Л.В.
Найти похожие
|
16.
|
Новый молочный стандарт в России [Текст] // Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С.21
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая промышленность -- Молочный стандарт(новый) -- Международные стандарты(молоко) -- Национальный стандарт -- Молоко(переработка) -- Ультрапастеризованное молоко -- Молочные продукты -- Технические условия(молоко)
Найти похожие
|
17.
|
Рожкова, Т. В.
Обсуждаем вопросы производства [Текст] / Т.В.Рожкова // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 86 - 88
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Биозащита молока -- Переработка молока -- Здоровье человека(питание) -- Молочная отрасль -- Пищевые упаковки -- Молочные продукты(упаковка) -- Стирол(яд)
Найти похожие
|
18.
|
Аракелова, Н. Т.
Успешное решение биозащиты в молочной промышленности [Текст] / Н.Т.Аракелова // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 85
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Биозащита молока -- Микробы молочные -- Здоровье человека(питание) -- Безопасность сырого молока -- Санитарные нормы -- Антимикробные средства -- Микроорганизмы(молоко)
Найти похожие
|
19.
|
Беннетт, А.
Лактопероксидазная система консервирования сырого молока [Текст] / А.Боннетт;перевод А.В.Бережной // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 70 - 71
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Консервация молока -- Микробы молочные -- Здоровье человека(питание) -- Безопасность сырого молока -- Переработка молока -- Антимикробные средства -- Защита молока от микробов
Найти похожие
|
20.
|
Овчинникова, О. Е.
Антимикробные свойства препарата "Мобелиз" [Текст] / О.Е.Овчинникова,Г.С.Комолова // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 69 - 70
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Пищевые токсины -- Патогенные микробы -- Пищевые токсикозы -- Биологически активные препараты(БАД) -- Молоко коровье -- Антимикробные средства -- Защита молока от микробов
Доп.точки доступа:
Комолова, Г.С.
Найти похожие
|
21.
|
Рыбалова, Т. И.
Продукты для детей раннего возраста - активно развивающийся сегмент на молочном рынке [Текст] / Т.И.Рыбалова // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 43 - 44
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Молочный рынок(Россия) -- Продукты(дети раннего возраста) -- Молочные смеси(детское питание) -- Детское питание молочное
Найти похожие
|
22.
|
Хайруллин, А. Н.
Важный резерв повышения эффективности производства молока [Текст] / А.М.Хайруллин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - N4. - С. .20- 22
Кл.слова (ненормированные):
Производство молока -- Молочные продукты -- Национальный проект "Развитие АПК"(производство молока) -- Инвестиционно-инновационные проекты в производстве молока
Найти похожие
|
23.
|
Гуща, Ю. М.
Производство творога механизированным способом [Текст] / Ю.М.Гуща // Молочная промышленность. - 2008. - N 1. - С.44 - 45
Кл.слова (ненормированные):
Творог(механизированное производство) -- Творог(качество) -- Творог(производство) -- Молочные продукты
Найти похожие
|
24.
|
Кученко, Т. А.
Новый способ анализа йогуртов по аромату [Текст] / Т.А.Кученко,Ю.А.Масленникова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С 35 - 36
Кл.слова (ненормированные):
Йогурты(качество) -- Йогурты(состав) -- Молочные продукты -- Йогурты(анализ) -- Йогурты(ароматизаторы)
Доп.точки доступа:
Масленникова, Ю.А.
Найти похожие
|
25.
|
Трухина, Т. П.
Проблемы экономических взаимоотношений в молочном продуктовом подкомплексе [Текст] / Т.П.Трухина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - N 1. - С. 16 - 19
Кл.слова (ненормированные):
Молочный продуктовый подкомплекс -- Сельскохозяйственный потребительский кооператив -- Молочные продукты
Найти похожие
|
26.
|
Чарочкина, Е. Ю.
Ассортиментная политика как условие повышения эффективности предприятий молочной промышленности [Текст] / Е.Ю.Чарочкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - N 5. - С. 42 - 44
Кл.слова (ненормированные):
Ассортиментная политика -- Молочная промышленность -- Молоко(переработка) -- Молочные продукты -- Рынок молочных продуктов
Найти похожие
|
27.
|
Кулагин, И. В.
Оптимизация производственно-отраслевой структуры интегрированного формирования в молочнопродуктовом комплексе [Текст] / И.В.Кулагин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - N 9. - С. 69 - 70
Кл.слова (ненормированные):
Молочнопродуктовый подкомплекс -- Молочная промышленность -- Молочные продукты
Найти похожие
|
28.
|
Смирнова, И. А.
Кисломолочные напитки с медом [Текст] / И.А.Смирнова,Н.А.Пирова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 76 - 77
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные напитки -- Кисломолочные продукты -- Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Пирова, Н.А.
Найти похожие
|
29.
|
Зобкова, З. С.
Цельномолочные продукты обогащенные функциональными ингредиентами и пищевыми добавками [Текст] / З.С.Зобкова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 75
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты -- Молочные продукты -- Пищевые добавки -- Пищевые ингредиенты
Найти похожие
|
30.
|
Олигосахариды хитозана в кисломолочных продуктах [Текст] / Ю. К. Кириленко и [др.] // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 61 - 62
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные продукты -- Молочные продукты -- Хитозан в молочных продуктах
Доп.точки доступа:
Кириленко, Ю.К.
Черкасова, Е.И.
Алиева, Л.Р.
Абакумова, Е.А.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный