Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=664.69<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Казеннова, Н. К.
    Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракций белка на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова // Пищевая промышленность. - 2009. - №8. - С. 40-42
УДК
664.69

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (КАЧЕСТВО) -- изделия МАКАРОННЫЕ (требования) -- МУКА -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛОК -- БЕЛОК В ПРОДУКТАХ -- ГЛЮТЕНИНОВая фракция -- ГЛИАДИНОВая фракция

Найти похожие
2.


   
    Разработка национального стандарта гост "Изделия макаронные. Методы идентификации" [Текст] / Т. И. Шнейдер и [др.] // Пищевая промышленность. - 2007. - N 1. - С 16
УДК
664.69

Кл.слова (ненормированные):
Макаронные изделия(качество) -- Макаронные изделия(сорта)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Т.И.
Казенниева, И.В.
Сердечкина, А.А.
Шнейдер, Д.В.
Казеннова, Н.К.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 27.09.2024
Число запросов 35893
Число посетителей 1268
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».