Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=биологическая ценность<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

У21
Г 72

Копаева, А. Ю.
Качественные характеристики мясных фаршей с добавлением ламинарии [Текст] / А. Ю. Копаева, З. М. Скульдицкая // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 133-137 : 2 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 137 (5 назв.)

ББК У21

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
Труды ПГТУ -- качественные характеристики продуктов -- мясной фарш -- ламинария -- ферменты -- мясные продукты -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- белки -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Скульдицкая, Зоя Михайловна (кандидат ветеринарных наук, доцент)

Найти похожие

Ч48
И 62

Вязкова-Зубарева, Е. В.
Развитие продуктовых инноваций в молочной промышленности [Текст] / Е. В. Вязкова-Зубарева ; науч. рук. Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 168-172 : 1 рис. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 172 (5 назв.) . - 678021 кнхр

ББК Ч48

Рубрики: Россия--Марий Эл
Европа
США
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- развитие инноваций -- молочная промышленность -- продуктовые инновации -- товарообмен -- новые товары -- обновление изделий -- достижения науки -- биологическая ценность -- ассортимент
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

637.1
М 13

Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор).
Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта
Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа:
ООО "Флора Ингредиентс"

Найти похожие

Узаков, Я. М.
Химический состав и биологическая ценность продуктов из баранины [Текст] / Я. М. Узаков // Мясная индустрия. - 2006. - N 5. - С. 38-40

УДК

631

Кл.слова (ненормированные):
Баранина -- Продукты из баранины -- Химический состав -- Биологическая ценность

Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 02.06.2024
Число запросов	28154
Число посетителей	1051
Число заказов	0