Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги (14)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>)

Общее количество найденных документов : 34
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-34

Ч48
И 62

Иванова, Мария Сергеевна.
Разработка способа определения содержания общего жира в пищевых продуктах на основе ЯМР-релаксации [Текст] / М. С. Иванова ; науч. рук. Л. Ю. Грунин // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы IV Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 20-23 ноября 2018 г.) : в 8 ч. / М-во науки и высшего образования РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: А. Н. Дедов, А. В. Зуев, М. Т. Алиев.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2018. - Ч. 3 : Новые технологии инфокоммуникаций, радиотехники и электроники для прорывных отраслей промышленности. - С. 143-145 : 1 рис. - Библиогр.: с. 145 (5 назв.)

ББК Ч48

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- материалы конференций -- метод ЯМР-релаксации -- определение содержания общего жира -- пищевые продукты
Аннотация: В статье рассмотрена разработка способа определения содержания общего жира в пищевых продуктах на основе ЯМР-релаксации.
Доп.точки доступа:
Грунин, Леонид Юрьевич (канд. хим. наук; доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

Ч42
М 74

Ризванов, Н. Р.
Управление качеством продукции на предприятиях молочной отрасли [Текст] / Н. Р. Ризванов ; науч. рук. Р. Р. Гилязова // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 3 : Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 136-138. - (Управление инновациями и качеством). - Библиогр.: с. 138 (3 назв.) . - кнхр

ББК Ч42

Рубрики: Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- качество продукции -- предприятия молочной отрасли -- молочная продукция -- пищевые продукты -- безопасность -- системы управления безопасностью -- сырьевые ресурсы
Доп.точки доступа:
Гилязова, Р. Р. (магистрант) \науч. рук.\

Найти похожие

Ч42
М 74

Владимирова, К. А.
Потребление пищевых продуктов и достижение продовольственной безопасности [Текст] / К. А. Владимирова ; науч. рук. И. А. Вилков // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 3 : Экономика. Управление. Гуманитарные науки. - С. 16-17. - (Познавая мир экономики). - Библиогр.: с. 17 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч42

Рубрики: Россия--Приволжский федеральный округ--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- потребление продуктов -- пищевые продукты -- продовольственная безопасность -- рацион питания -- потребление фруктов -- овощи -- группы продуктов
Доп.точки доступа:
Вилков, Иван Александрович (аспирант) \науч. рук.\

Найти похожие

663/664
Х 86

Хохлов, Ф. В. (главный конструктор).
Гомогенизаторы, диспергаторы и смесители для молочной промышленности [Текст] / , 12 Ф. В. Хохлов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

663/664

ББК 36.81

Рубрики: Пищевые производства

Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- производственные процессы -- технологическое оборудование -- пищевые продукты -- эмульсии -- гомогенизаторы -- диспергаторы -- консистенция продуктов -- смесители -- гидродинамические характеристики -- детали устройств -- запасные части -- сервисное обслуживание
Аннотация: Компания "Пищмашсервис" выпускает линейку оборудования для молочной промышленности.
Доп.точки доступа:
ООО ИТЦ "Пищмашсервис"
Компания "Пищмашсервис"
Пищмашсервис, компания

Найти похожие

637.1
М 15

Макеева, Ирина (завлабораторией; доктор технических наук).
Ирина Макеева : "Зачастую подделывают продукцию известных производителей" [Текст] / , 12 И. Макеева // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пищевые продукты -- молоко -- фальсифицированная продукция -- стандарты -- идентификационные показатели -- подделки -- сливочное масло -- сыры -- известные производители -- качество продукта -- репутация -- интервью
Аннотация: В статье говорится о том, что в последнее время участились случаи подделки пищевой продукции известных производителей.
Доп.точки доступа:
Измайлов, Владимир \.\
Макеева
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ

Найти похожие

637.1
Ш 68

Шлейкин, А. Г.
Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука
Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа:
Данилов, Н. П.
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Найти похожие

62
П 42

Филина, Наталья Александровна.
Изучение сорбционных свойств древесных отходов [Текст] / Н. А. Филина // Труды Поволжского государственного технологического университета. Серия Технологическая : ежегодная научно-техническая конференция ученых, преподавателей, докторантов, аспирантов и сотрудников ПГТУ / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [отв. и науч. ред. Д. В. Иванов]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Вып. 4. - С. 227-231 : 7 табл. - (Биологические и естественные науки. Инженерия окружающей среды). - Библиогр.: с. 231 (6 назв.) . - кнхр

УДК

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- углистая масса -- сорбция -- моделирование -- нефтяные загрязнения -- древесные отходы -- нефтепродукты -- пищевые продукты -- экспериментальные данные -- степень обугливания -- нефтешлам -- нефтеемкость сорбентов -- сорбционная способность -- охрана окружающей среды
Аннотация: Приведен способ очистки водной поверхности от нефтяных загрязнений. Рассмотрены процессы сорбции нефтепродуктов древесными отходами. Разработаны математические модели процесса сорбции древесных отходов в программной среде Curve Expert 1.3.

Найти похожие

У9(2)
С 56

Вилков, Иван Александрович.
Экономический механизм обеспечения продовольственной безопасности [Текст] / И. А. Вилков // Современные проблемы и перспективы социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов : сборник статей / М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Чернякевич Л. М. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 28-32 : 1 рис. - (Экономика предприятий и отраслевых рынков). - Библиогр.: с. 32 (3 назв.)

ББК У9(2)

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- продовольственная безопасность -- экономическая доступность продовольствия -- товаропроводящая инфраструктура -- национальная безопасность -- состояние экономики -- питьевая вода -- демографический рост -- пищевые продукты -- потребительская корзина -- источники доходов

Найти похожие

Ким, И. Н. (кандидат технических наук).
Канцерогенные нитросоединения в рыбных продуктах [Текст] / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2016. - Вып. № 4. - С. 2-81 : 10 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 73-81 (147 назв.) . - НЧЗ

Кл.слова (ненормированные):
окружающая среда -- канцерогены -- нитросоединения -- продукты -- рыбные продукты -- пищевые продукты -- законодательство -- население
Аннотация: Проблема канцерогенов была и остается актуальной по сей день. В этой связи во всех промышленно развитых странах, в том числе и в РФ, законодательно ограниченно содержание данных соединений в пищевых продуктах. Авторами сделана попытка решения данной проблемы и результаты представлены в статье.
Доп.точки доступа:
Ткаченко, Т. И. (кандидат технических наук)

Найти похожие

10.

Яндлечева, Ольга Владимировна.
Анализ и перспективы развития пищевой промышленности Республики Марий Эл [Текст] / О. В. Яндлечева ; науч. рук. Г. В. Красильникова // Инженерные кадры- будущее инновационной экономики России : материалы Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 23-28 ноября 2015 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Л. М. Чернякевич, Н. М. Стрельникова, Т. И. Черкасова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 6 : "Экономическое, финансовое и учетно-аналитическое обеспечение инженерных решений". - С. 156-158 : 1 рис. - Библиогр.: с. 158 (5 назв.) . - кнхр

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- пищевые продукты -- производство пищевых продуктов -- отгруженная продукция -- вкусовые качества -- низкий уровень доходов -- промышленная продукция -- потребительские цены -- тарифы -- электроэнергия -- товаропроизводители
Доп.точки доступа:
Красильникова, Галина Владимировна (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

11.

Nebir El, Sedet.
Практическое применение технологии пищевых продуктов для оптимального питания: обзор возможностей для пищевой промышленности [Текст] / S. Nebir El, S. Simsek // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2014. - Вып. № 2. - С. 82-112 : 1 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 105-112 (141 назв.) . - НЧЗ

Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- калорийность -- подсластители -- жир -- заменители жира -- пептиды -- пробиотики -- правильное питание -- производство
Аннотация: Статья дает общее представление о некоторых дополнительных возможностях для разработки новых продуктов питания и исследования их питательности. Рассмотрены проблемы связанные со снижением калорийности пищевых продуктов.
Доп.точки доступа:
Simsek, Sebnem

Найти похожие

12.

Научные исследования и анализ: делая пластмассы из мусора. Новый процесс для производства поли-L-молочной кислоты из бытовых пищевых отходов [Текст] // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2014. - Вып. № 6. - С. 121-136 : 3 рис. ; 4 табл. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 134-136 (26 назв.) . - НЧЗ

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- отходы -- бытовые отходы -- пищевые отходы -- молочная кислота -- пластмассы -- рециклинг
Аннотация: Автор предлагает новую систему рециклинга бытовых пищевых отходов, которая объединяет ферментацию и химические процессы для производства биоразлагаемой поли-L-молочной кислоты.

Найти похожие

13.

Ч2
В 12

Петрова, Т. Л.
Обеспечение безопасности пищевых продуктов [Текст] / Т. Л. Петрова // Социальные, естественные и технические системы в современном мире: состояние, противоречия, развитие. Восемнадцатые Вавиловские чтения : материалы международной междисциплинарной научной конференции [Йошкар-Ола, 4-5 декабря 2014 г. : в 2 ч.] / [под общ. ред. В. П. Шалаева] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. социал. технологий ПГТУ, Науч.-культур. центр - Дом учёных г. Йошкар-Олы [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 2. - С. 221-223. - (Лесное хозяйство, экология и биология). - Библиогр.: с. 223 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч2

Кл.слова (ненормированные):
ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (18-Е) -- труды пгту -- безопасность продуктов -- качество продуктов питания -- производство продовольствия -- анализ рисков -- продовольственная безопасность -- транспортировка продукции -- контроль безопасности -- пищевые продукты -- торговые сети

Найти похожие

14.

Как предотвратить потери пищевых продуктов: стратегии для более эффективной пищевой цепи в ЕС (Отчет 2011 /2175 /INI) [Текст] // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2013. - Вып. № 2. - С. 27-45. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 25-26 (7 назв.) . - НЧЗ

Кл.слова (ненормированные):
продукты -- пищевые продукты -- отходы -- борьба с отходами
Аннотация: В статье рассказывается о том, что пищевые отходы являются глобальной проблемой, которая отражается непосредственно в системе поставки продуктов питания, от поля до вилки. По этой причине предлагается объявить 2013 год Европейским годом борьбы с пищевыми отходами.

Найти похожие

15.

Наша пища: база данных о продуктах и смежных науках. Главы 28-31 [Текст] // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2013. - Вып. № 8. - С. 3-198. - (Антропогенное воздействие на окружающую среду и здоровье населения). - Библиогр.: с. (назв.) . - НЧЗ

Кл.слова (ненормированные):
охрана окружающей среды -- природопользование -- здоровье населения -- база данных -- продукты питания -- сельское хозяйство -- индустриализация -- продовольственная безопасность -- пищевые продукты -- торговля
Аннотация: Индустриализация пищевой отрасли вызывает опасения. Реагируя на усиления контроля над пищевыми продуктами, потребитель все больше опасается потери контроля над своими основными потребностями. Озабоченность в отношении продовольственной безопасности приводит к появлению сложных систем безопасности.

Найти похожие

16.

Ч42
М 74

Анисимова, Н. О.
Сопоставление физических характеристик молока с его вкусовыми качествами [Текст] / Н. О. Анисимова, Л. В. Ефремова ; науч. рук.: Н. С. Токарева, В. Е. Филимонов // Мой первый шаг в науку : материалы III Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 21 февраля 2015 г.) : в 9 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [ редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1 : Математика в нашей жизни. Физика вокруг нас. - С. 101-102. - (Физика вокруг нас). - Библиогр.: с. 102 (1 назв.) . - 667522 кнхр

ББК Ч42

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- пищевые продукты -- молоко -- молочная промышленность -- вкусовые качества
Доп.точки доступа:
Ефремова, Л. В.
Токарева, Н. С. \науч. рук.\
Филимонов, В. Е. \науч. рук.\

Найти похожие

17.

    Экономические и правовые аспекты пищевых продуктов и пищевых отходов [Текст] / И. И. Потапов [и др.] // Экономика природопользования : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2015. - Вып. № 5. - С. 33-87 : 2 табл. - (Технологии и методы ресурсоснабжения). - Библиогр.: с. 69-71 (13 назв.). - Примеч.: с. 67 . - НЧЗ

Рубрики: Великобритания--Шотландия
    Канада
Кл.слова (ненормированные):
экономические аспекты -- компост -- качество продуктов -- экономическая эффективность -- пищевые потери -- продовольственная безопасность -- зарубежные страны -- управление отходами -- полигонное депонирование -- правовые аспекты -- пищевые продукты -- пищевые отходы
Аннотация: В статье представлен аналитический обзор по некоторым экономическим и правовым аспектам проблемы пищевых продуктов и пищевых отходов.
Доп.точки доступа:
Потапов, И. И. (кандидат технических наук)
Щетинина, И. А.
Юдин, А. Г. (кандидат технических наук)
Карцева, Е. В.
Губа, Я. Л.

Найти похожие

18.

62
Н 34

Леленкова, А. С.
Анализ разработки технических регламентов России и Таможенного союза [Текст] / А. С. Леленкова, Е. В. Федорова ; науч. рук. О. Г. Тарасова // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 19-20 апреля 2013 года) : материалы и доклады : в 3 ч. / [редкол.: В. А. Иванов и др.] ; М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-техн. сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - Ч. 1. - С. 170-172. - (Метрология, стандартизация, сертификация) . - 662854 кнхр

УДК

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ВНУТРИВИДОВЫЕ СЕТИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЕ СЕТИ -- МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ -- ПОДЗЕМНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВОДЫ -- МЕСТА ВОДОЗАБОРА -- ПРОБЫ ВОДЫ -- САНИТАРНЫЕ НОРМЫ (ПИТЬЕВАЯ ВОДА) -- ПИТЬЕВОЕ ВОДОСНАБЖЕНИЕ
Доп.точки доступа:
Федорова, Е.В.
Тарасова, О.Г. \науч. рук.\
Таможенный союз

Найти похожие

19.

У9(2)
С 56

Родионова, Е. В.
Стратегические направления развития АПК Республики Марий Эл в условиях перехода к инновационной социально ориентированной экономике [Текст] / Е. В. Родионова // Современные проблемы и перспективы социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов : материалы Всероссийской научно-практической конференции (Йошкар-Ола, 3-4 апреля 2013 года) / редкол.: М. М. Ахмадеева [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - С. 82-86. - (Экономика предприятий и отраслевых рынков). - Библиогр.: с. 85-86 (3 назв.) . - 661354 кнхр

ББК У9(2)

Рубрики: Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды пгту -- стратегическое развитие -- инновационная социально ориентированная экономика -- сельскохозяйственная продукция -- агропромышленный комплекс -- региональные АПК -- пищевые продукты

Найти похожие

20.

У 04
Р 32

Шакиров, И. Р.
Предпосылки принятия технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" [Текст] / И. Р. Шакиров, Г. Р. Шакирова // Региональные аспекты экономики, управления и права в современном обществе : межвуз. регион. сб. ст. / [редкол. А. Д. Арзамасцев и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - Вып. 10. - С. 203-210. - (Право, политика, социальные и трудовые отношения) . - 661353 кнхр

ББК У 04

Кл.слова (ненормированные):
труды пгту -- пищевые продукты -- продовольственная безопасность -- технический регламент
Доп.точки доступа:
Шакирова, Г.Р.
Таможенный союз

Найти похожие

1-20 21-34

Тематический навигатор

Статистика за 02.06.2024
Число запросов	30491
Число посетителей	1090
Число заказов	0