Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги (14)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 69
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-69

   3
   С 69

    Веселкина, О. С.
    Проблемы продвижения услуг общественного питания на примере кафе "Калипсо" г. Козьмодемьянск [Текст] / О. С. Веселкина, О. Б. Мамаева // Социально-гуманитарные науки и практики в XXI веке: из опыта молодежных исследований : (социокультурные вызовы и ресурсы человека и общества в меняющемся мире) : материалы XII международной весенней молодежной научной конференции [г. Йошкар-Ола, 13 мая 2016 г.] / [отв. и науч. ред. В. П. Шалаев] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. соц. технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 183-185. - (Актуальные вопросы туризма и гостеприимства). - Библиогр.: с. 185 (4 назв.)

УДК

ББК 60

Рубрики: Марий Эл--Козьмодемьянск
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- общественное питание -- кафе -- рентабельность -- продвижение услуг -- маркетинг
Доп.точки доступа:
Мамаева, О. Б.
Кафе "Калипсо"

Найти похожие

62
Н 34

Коротков, П. А.
Разработка нового малоотходного экологически безопасного, энерго-, ресурсосберегающего оборудования для комплексной переработки плодоовощного сырья на продукты питания [Текст] / П. А. Коротков ; науч. рук. А. И. Павлов // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 20-21 апреля 2012 года) : [материалы и доклады] : в 3 ч. / [редкол.: В. А. Иванов и др.] ; М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-техн. сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2012. - Ч. 2. - С. 39-40. - (Автомобили. Технологические машины и оборудование. Конструкция, эксплуатация, сервис). - Библиогр.: с. 40 (2 назв.) . - 659042 кнхр

УДК

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- оборудование -- общественное питание -- переработка сырья -- продукты питания -- ресурсосберегающее оборудование -- комплексная переработка -- плодоовощное сырье
Доп.точки доступа:
Павлов, А. И. (доктор технических наук; профессор) \науч. рук.\

Найти похожие

Ч48
И 62

Жукова, А. Д.
Инновации на предприятиях общественного питания [Текст] / А. Д. Жукова ; науч. рук. Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 176-179. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 179 (3 назв.) . - 678021 кнхр

ББК Ч48

Рубрики: Россия
США
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- инновации -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- оплата товаров -- пластиковые карты -- пин- код -- торговые предприятия
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\

Найти похожие

Ф2
Н 35

Леонтьева, К. Ю.
Проблема качества обслуживания клиентов в предприятии общественного питания [Текст] / К. Ю. Леонтьева, А. Ю. Тарбушкин // Национальная безопасность России в глобализированном мире: состояние, вызовы, риски и механизмы устойчивого развития : материалы международной научной конференции, 29-30 октября 2015 года / М-во образования и науки Рос. Федерации, Рос. гуманитар. науч. фонд (РГНФ), Поволж. гос. технол. ун-т (ПГТУ), Фак. соц. технологий ПГТУ ; под общ. ред. В. П. Шалаева. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 2. - С. 319-320. - (Раздел 8. Социальная экономика, планирование и управление в контексте национальной безопасности России). - Библиогр.: с. 320 (2 назв.) . - 675317 кнхр

ББК Ф2

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- качество обслуживания -- общественное питание -- конкурентоспособность -- обучение персонала -- сервис предприятия -- разработка стандартов -- материальное благополучие
Доп.точки доступа:
Тарбушкин, А.Ю.

Найти похожие

Ф2
Н 35

Домрачева, Ю. С.
Индустрия общественного питания, как одна из составляющих туристско-рекреационных кластеров в современном мире [Текст] / Ю. С. Домрачева // Национальная безопасность России в глобализированном мире: состояние, вызовы, риски и механизмы устойчивого развития : материалы международной научной конференции, 29-30 октября 2015 года / М-во образования и науки Рос. Федерации, Рос. гуманитар. науч. фонд (РГНФ), Поволж. гос. технол. ун-т (ПГТУ), Фак. соц. технологий ПГТУ ; под общ. ред. В. П. Шалаева. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 2. - С. 276-277. - (Раздел 7. Туризм и гостеприимство в пространстве национальной безопасности современного общества). - Библиогр.: с. 277 (3 назв.) . - 675317 кнхр

ББК Ф2

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- общественное питание -- рекреационные кластеры -- рестораны -- чайные -- кафе -- валовой внутренний продукт -- индустрия питания -- туристское обслуживание -- шашлычные

Найти похожие

У21
Г 72

Васильева, Е. С.
Продвижение услуг организации общественного питания [Текст] / Е. С. Васильева, О. С. Грозова // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XII Всероссийской (с международным участием) научно-практической конференции (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2015 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т, Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 181-183 : 1 табл. - (Маркетинг). - Библиогр.: с. 183 (2 назв.)

ББК У21

Рубрики: Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- общественное питание -- горячее питание -- маркетинговые решения -- конкуренция -- реклама -- маркетинг -- сбыт
Доп.точки доступа:
Грозова, О. С. (кандидат экономических наук, доцент)
ООО "ИскожСервис"
Столовая "Алаир"
Кафе "Вкусная еда"
Столовая "Велес"

Найти похожие

У21
Г 72

Бутакова, Н. А.
Новые тенденции в международной туристской индустрии [Текст] / Н. А. Бутаков, В. В. Черных // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XII Всероссийской (с международным участием) научно-практической конференции (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2015 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т, Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 104-108. - (Менеджмент). - Библиогр.: с. 108 (6 назв.)

ББК У21

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- индустрия гостеприимства -- международный туризм -- мировое хозяйство -- психология человека -- туристский спрос -- рынок труда -- дробление отпуска -- общественное питание -- активный образ жизни -- транзитные пассажиры -- туристский бизнес -- электронные информационные услуги -- системы бронирования -- компьютерные системы
Доп.точки доступа:
Черных , В.В. (кандидат экономических наук, доцент)

Найти похожие

Руководство: управление пищевыми отходами в гостиничном хозяйстве и секторе общественного питания [Текст] // Экологическая экспертиза : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва : ВИНИТИ, 2016. - Вып. № 3. - С. 25-45 : 3 рис. - (Оценка воздействия на окружающую среду). - Библиогр.: с. 7-10 (67 назв.) . - НЧЗ

Рубрики: Шотландия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые отходы -- гостиничное хозяйство -- общественное питание -- обучение персонала -- размещение отходов -- состояние окружающей среды -- получение прибыли -- отходы пластмасс -- сточные воды -- отходы металлов
Аннотация: Ресурсоэффективная Шотландия - программа, финансируемая Правительством Шотландии, предусматривает единый центр предоставления услуг для предприятий и организаций в частном, государственном и третьем секторе. Предоставляемые в рамках создания в Шотландии общества нулевых отходов, эти услуги включают бесплатные консультации, обучение и практическую поддержку для оказания помощи организациям, крупным или малым, адаптации, проведения измерений и получения выгоды от большого снижения затрат за счет белее эффективного использования энергии, воды и материалов.

Найти похожие

Мастюкова, Д. В.
Совершенствование качества обслуживания потребителей в ресторане "Камелот" (г. Йошкар-Ола) [Текст] / Д. В. Мастюкова, Н. М. Охотина // Инновации и пути их внедрения в практику социальной деятельности : межвузовский сборник статей / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: И. С. Арон и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - С. 87-90. - (Социальный сервис и туризм). - Библиогр.: с. 90 (5 назв.) . - кнхр

Рубрики: Марий Эл--Йошкар-Ола
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- общественное питание -- ресторан -- индустрия питания -- обслуживание -- потребитель -- ресторанный сервис -- качество обслуживания -- конкурентоспособность
Аннотация: Авторами проанализировано качество обслуживания в ресторане "Камелот" в г. Йошкар-Оле. Проведенное анкетирование помогло разработать рекомендации по совершенствованию обслуживания потребителей.
Доп.точки доступа:
Охотина, Н.М.
Ресторан "Камелот"

Найти похожие

10.

У052
М 26

Кулакова, Т. А.
Особенности контроля и ревизии товарооборота в сфере общественного питания [Текст] / Т. А. Кулакова, Л. Р. Сабирьянова ; рук. работы Т. В. Ялялиева // Актуальные проблемы теории и практики учета и налогообложения : материалы 62-й студен. науч.- техн. конф. "Научному прогрессу - творчество молодых" / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: О. А. Миронова и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2010. - С. 49-51. - (Совершенствование бухгалтерского учета и отчетности). - Библиогр.: с. 51 (4 назв.) . - кнхр

ББК У052

Кл.слова (ненормированные):
труды МарГТУ -- сметы расходов -- обмер -- обвес -- контрольная закупка -- калькуляция -- кулинарные изделия -- лабораторный анализ -- анализ проб -- полуфабрикаты -- общественное питание -- товарооборот
Доп.точки доступа:
Сабирьянова, Л.Р.
Ялялиева, Т. В. \рук. работы.\

Найти похожие

11.

Александрова, Е. Е.
Особенности учета представительских расходов [Текст] / Е. Е. Александрова ; рук. работы С. А. Деревяшкин // Интеллектуальная собственность и современные техника и технологии для развития экономики : материалы III республиканской молодежной научно-практической конференции в рамках Всероссийского студенческого форума "Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России" (Йошкар-Ола, 23-28 ноября 2015 года) / М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятия в научно-технической сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Ю. С. Андрианов и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2015. - С. 11-14. - (Информационные технологии). - Библиогр.: с. 14 (3 назв.) . - кнхр

Кл.слова (ненормированные):
труды МарГТУ -- расходы фирмы -- представительские расходы -- риски -- налог на прибыль -- общественное питание -- организации торговли -- культурная программа -- коммерческие организации -- целевое финансирование
Доп.точки доступа:
Деревяшкин, С. А. \рук. работы.\

Найти похожие

12.

Слободина, Д. С.
Совершенствование технического состояния столовой "ИскожСервис" как фактор улучшения услуг питания [Текст] / Д. С. Слободина, Н. А. Зюляев // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 356-358. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 358 (2 назв.)

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- общественное питание -- столовая -- техническое оборудование -- анкетирование сотрудников
Доп.точки доступа:
Зюляев, Н.А.
Столовая "ИскожСервис"

Найти похожие

13.

Мамаева, О. Б.
Пути совершенствования обслуживания клиентов на предприятиях общественного питания (на примере кафе-бара "Калипсо" в г. Козьмодемьянске) [Текст] / О. Б. Мамаева, О. С. Веселкина // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 355-356. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 356 (3 назв.)

Рубрики: Марий Эл--Козьмодемьянск
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- общественное питание -- гастрономия -- обслуживание -- кафе -- индустрия туризма -- приготовление пищи -- торговля
Доп.точки доступа:
Веселкина, О.С.
Кафе-бар "Калипсо"

Найти похожие

14.

Слободина, Д. С.
Совершенствование системы обслуживания потребителей (на примере ресторана "Ариада" в г. Волжске) [Текст] / Д. С. Слободина, Н. А. Зюляев // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 350-352. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание)

Рубрики: Марий Эл--Волжск
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- квалифицированный персонал -- мотивация персонала -- ресторанный бизнес -- качество предоставляемых услуг -- культура обслуживания -- индустрия питания -- общественное питание -- анкетирование
Доп.точки доступа:
Зюляев, Н.А.
Ресторан "Ариада"

Найти похожие

15.

Бурнашев, К. Э.
Разработка мероприятий по повышению качества услуг, предоставляемых кафе "Гонг" [Текст] / К. Э. Бурнашев, Ю. Н. Фролова // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 348-350. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 350 (3 назв.)

Рубрики: Марий Эл--Звенигово
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- услуги кафе -- общественное питание -- качество услуг -- повышение качества -- кафе-ресторан -- проведение мероприятий -- индивидуальный подход
Доп.точки доступа:
Фролова, Ю.Н.
ООО "Гонг"

Найти похожие

16.

Полухина, А. Н.
Организация службы питания гостиничного предприятия [Текст] / А. Н. Полухина, А. Н. Казанцева // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 336-337. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 337 (3 назв.)

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- гостиничная индустрия -- служба питания -- гостиница -- ресторанный сервис -- гостеприимство -- престижность -- общественное питание -- прибыль -- доходы -- комплекс услуг -- банкетные мероприятия
Доп.точки доступа:
Казанцева, А. Н.

Найти похожие

17.

Мамаева, О. Б.
Качество сервиса как фактор формирования имиджа организации общественного питания (на примере ООО "Изба") [Текст] / О. Б. Мамаева, О. С. Владимирова // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 353-354. - (Оценка современного состояния инфраструктуры туризма в Российской Федерации: средства размещения, санаторно-курортные организации, общественное питание). - Библиогр.: с. 354 (3 назв.)

Рубрики: Марий Эл--Йошкар-Ола
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- кафе -- спектр услуг -- качество обслуживания -- анкетирование посетителей -- управленческие структуры -- системы качества -- общественное питание -- экологическая безопасность -- дополнительные услуги -- организация досуга -- готовая продукция -- полуфабрикаты -- имидж организации
Доп.точки доступа:
Владимирова, О.С.
ООО "Изба"

Найти похожие

18.

Репина, Ю. А.
Проблемы и перспективы развития въездного туризма в Республике Марий Эл [Текст] / Ю. А. Репина // Туризм как фактор модернизации экономики и развития регионов : материалы I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, 19-21 ноября 2015 г. / [под общ. ред. А. Н. Полухиной] ; М-во образования и науки РФ, комитет Республики Марий Эл по туризму, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Факультет социальных технологий. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 154-155. - (Проблема развития туризма в регионах России). - Библиогр.: с. 155 (2 назв.)

Рубрики: Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- туристская отрасль -- общественное питание -- транспорт -- торговля -- сельское хозяйство -- рекреационные ресурсы -- внутренний туризм -- туристский продукт -- туроператоры -- экологический туризм -- сельский туризм -- въездной туризм

Найти похожие

19.

Ч2
В 12

Овчинникова, С. С.
Особенности организации обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] / С. С. Овчинникова, О. Б. Мамаева // Социальные, естественные и технические системы в современном мире: состояние, противоречия, развитие. Восемнадцатые Вавиловские чтения : материалы международной междисциплинарной научной конференции : в 2 ч. / [редкол.: В. П. Шалаев и др.] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. социал. технологий ПГТУ, Науч.-культур. центр - Дом учёных г. Йошкар-Олы [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 386-387. - (Туризм и гостеприимство в современном обществе). - Библиогр.: с. 387 (2 назв.) . - кнхр

ББК Ч2

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (18-Е) -- ресторанный бизнес -- общественное питание -- обслуживание
Доп.точки доступа:
Мамаева, О. Б.

Найти похожие

20.

Ч2
В 12

Бурдакова, М. Н.
Повышение качества обслуживания как фактор привлечения клиентов в сферу предприятий общественного питания [Текст] / М. Н. Бурдакова // Социальные, естественные и технические системы в современном мире: состояние, противоречия, развитие. Восемнадцатые Вавиловские чтения : материалы международной междисциплинарной научной конференции : в 2 ч. / [редкол.: В. П. Шалаев и др.] ; М-во образования и науки РФ, Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. социал. технологий ПГТУ, Науч.-культур. центр - Дом учёных г. Йошкар-Олы [и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 361. - (Туризм и гостеприимство в современном обществе). - Библиогр.: с. 361 (1 назв.) . - кнхр

ББК Ч2

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (18-Е) -- обслуживание -- качество обслуживания -- предприятия -- общественное питание -- привлечение клиентов

Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-69

Тематический навигатор

Статистика за 02.06.2024
Число запросов	17914
Число посетителей	920
Число заказов	0