Поисковый запрос: (<.>K=Молочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 35
Показаны документы с 1 по 20 |
|
>1.
| 62 Н 34
Самарцева, В. С. Изучение динамики кислотности молока в различных условиях [Текст] / В. С. Самарцева, Н. А. Соловьева, Д. А. Шамова ; науч. рук. О. Н. Денисова> // Научному прогрессу - творчество молодых : материалы X международной молодежной научной конференции по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 17-18 апреля 2015 г.) : в 2 ч. / редкол.: Д. В. Иванов [и др.] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Ч. 1. - С. 147-148 : 1 рис. - (Прикладная и экологическая химия). - Библиогр.: с. 148 (1 назв.)
. - кнхр
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- международные конференции -- студенческие конференции -- молоко -- молочные продукты -- кислотность молока -- требования ГОСТ -- динамика кислотности -- молочная кислота -- холодильник -- комнатная температура Аннотация: В работе изучена скорость образования молочной кислоты в разных видах молока при хранении в холодильнике и при комнатной температуре.
Доп.точки доступа: Соловьева, Н. А. Шамова, Д. А. Денисова, О. Н. (канд. хим. наук; доцент) \науч. рук.\
Найти похожие
|
>2.
|
Шахтарин, Дмитрий. Малая родина: дела и люди [Текст] / Д. Шахтарин> // Марийская правда. - 2017. - 27 июня (№ 47). - С. 4 : 3 фот.
Рубрики:
Марий Эл--Новоторъяльский район -- д. Чуксола Кл.слова (ненормированные): краеведение -- сельскохозяйственное предприятие -- молочное животноводство -- дойное поголовье -- аграрная республика -- молочные продукты -- кормопроизводство -- техника Аннотация: На полях возле деревни Чуксола первыми в республике начали кормовую страду - в нынешний сложный по погодным условиям год земледельцы обеспечивают буренкам сытную зимовку.
Доп.точки доступа: Сидыганов, Ю. Н. (министр сельского хозяйства РМЭ) Новиков, А. (руководитель колхоза "1 мая") Колхоз "1 мая"
Найти похожие
|
>3.
| У21 Г 72
Лямин, Б. М. Анализ качественных характеристик сырья для производства кумыса и пути повышения конкурентоспособности продукции [Текст] / Б. М. Лямин, Г. Р. Царева> // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 141-146 : 4 табл. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 146 (6 назв.)
ББК У21
Рубрики:
Россия Кл.слова (ненормированные): Труды ПГТУ -- нормативы -- производство кумыса -- конкурентоспособность продукции -- характеристики сырья -- качество продукции -- молочные продукты -- кобылье молоко -- технические условия -- микроорганизмы
Доп.точки доступа: Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук; доцент)
Найти похожие
|
>4.
| 637.1 М 13
Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор). Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа: ООО "Флора Ингредиентс"
Найти похожие
|
>5.
| 339.138 О-91
Офицеров, Петр. Взаимодействие службы продаж и логистики при обслуживании розничных сетей [Текст] / , 12 П. Офицеров> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 65.291.3
Рубрики: Экономика
Маркетинг
Кл.слова (ненормированные): молочная отрасль -- розничная торговля -- маркетинг -- логистика -- прибыли предприятий -- рентабельность предприятий -- консалтинг -- бизнес-идеи -- фальсификат -- объемы заказов -- качество продукции -- молочные продукты -- возврат продукции -- условия хранения продукции Аннотация: В статье идет речь о том, как можно увеличить доход компании за счет внутренних ресурсов взаимодействия отделов при продаже товаров в розничные сети.
Доп.точки доступа: Консалтинговая компания "Офицеров и Партнеры"
Найти похожие
|
>6.
| 637.1 Ш 12
Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению). Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Доп.точки доступа: Компания "Балтийская группа"
Найти похожие
|
>7.
| 637.1 Б 43
Белов, Артем (исполнительный директор). Молочное распутье [Текст] / , 12 А. Белов> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): рынок молока -- сырое молоко -- санкции -- импорт молочной продукции -- платежеспособность населения -- молочные продукты -- спреды -- фальсификат -- молочные жиры -- растительные жиры -- переработка молока -- инвестиции -- молочное сырье -- витаминизированные молочные продукты -- ароматизированное молоко -- безлактозное молоко -- козье молоко -- верблюжье молоко -- молокозаводы -- интервью Аннотация: В статье затронуты проблемы производства молочной продукции.
Доп.точки доступа: Белов НСПМ "Союзмолоко" Национальный союз производителей молока "Союзмолоко" Союзмолоко, Национальный союз производителей молока
Найти похожие
|
>8.
| 637.1 П 56
Пономарев, Аркадий. Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна" [Текст] / А. Пономарев> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): молочная отрасль -- сухое молоко -- молочные интервенции -- молочные продукты -- сыры -- дефицит сырья -- белорусское молоко -- пальмовое масло -- сублимированное молоко Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Доп.точки доступа: Пономарев
Найти похожие
|
>9.
| 637.1 Ш 68
Шлейкин, А. Г. Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов> // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа: Данилов, Н. П. Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Найти похожие
|
>10.
|
Наша пища: база данных о продуктах и смежных науках. Главы 24-27 [Текст]> // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов : обзорная информация / РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - М. : ВИНИТИ, 2013. - Вып. № 5. - С. 3-134 : 3 табл. - (Правовые вопросы охраны окружающей среды.). - Библиогр.: с. (назв.)
. - НЧЗ
Кл.слова (ненормированные): охрана окружающей среды -- природопользование -- здоровье населения -- базы данных -- молочные продукты -- диетическое питание -- продовольственная безопасность -- продукты питания -- снижение веса -- качество диеты Аннотация: Снижение пищевой энергетической плотности в питании. Участники исследования поддерживали режим снижения веса, придерживаясь диеты с низкой калорийностью, даже при продуктах с большим количеством низких калорий, с низкой энергетической плотностью. Умеренное снижение энергетической плотности было связано с потерей веса и улучшением качества диеты
Найти похожие
|
>11.
| У 21 Г 72
Фалалеева, У. А. Организация контроля и надзора за питанием населения [Текст] / У. А. Фалалеева, Р. Ю. Емадаков> // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" / [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола : "Стринг", 2014. - С. 129-133. - (Государственное муниципальное управление)
. - 662865 кнхр ББК У 21
Рубрики:
Россия--Марий Эл Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ ПГТУ -- ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ -- ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ -- СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХЛЕБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- НАРУШЕНИЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- КАЧЕСТВО ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа: Емадаков, Р.Ю.
Найти похожие
|
>12.
| У 21 М 50
Тимофеев, Н. С. Оценка уровня конкурентоспособности ЗАО "Марийскмолпром" [Текст] / Н. С. Тимофеев, Л. М. Наумова> // Менеджмент в социально-экономических системах : сборник научных статей и тезисов участников IV Региональной олимпиады по управленческим специальностям / [отв. ред. С. А. Руденко]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2011. - С. 73-77
. - 658901 кнхр ББК У 21
Кл.слова (ненормированные): ТРУДЫ МАРГТУ -- КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МАРКЕТИНГ
Доп.точки доступа: Наумова, Л. М. ЗАО "Марийскмолпром"
Найти похожие
|
>13.
|
Кузнецов, Игорь. Творог вкусный и полезный [Текст] / Игорь Кузнецов> // Экология и жизнь. - 2009. - №11-12. - С. 152-157
Кл.слова (ненормированные): Творог -- Молочные продукты -- Домашний творог
Найти похожие
|
>14.
| У21 А 43
Шехурдина, Е. А. Управление качеством молока [Текст] / Е. А. Шехурдина, П. В. Лосева, З. М. Скульдицкая> // Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты : респ. сб. ст. молодых преподавателей, аспирантов и студентов / Мар. гос. техн. ун-т; [отв. ред.: С. Ю. Игошин и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2009. - С. 319-324
. - 645863 кнхр ББК У21
Кл.слова (ненормированные): МАРГТУ -- ТРУДЫ МАРГТУ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ АПК -- КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Доп.точки доступа: Лосева, П.В. Скульдицкая, З.М.
Найти похожие
|
>15.
|
Шлейкин, А. Г. Влияние трансглютаминазы на связывание сывороточных белков [Текст] / А. Г. Шлейкин, Н. Л. Данилов, Л. В. Красникова> // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 9
Кл.слова (ненормированные): УТИЛИЗАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- БЕЛКИ сывороточные -- ФЕРМЕНТ трансглюкатаминиза -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- сыворотка (белок)
Доп.точки доступа: Данилов, Н.Л. Красникова, Л.В.
Найти похожие
|
>16.
|
Новый молочный стандарт в России [Текст] > // Пищевая промышленность. - 2008. - N 1. - С.21
Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность -- Молочный стандарт(новый) -- Международные стандарты(молоко) -- Национальный стандарт -- Молоко(переработка) -- Ультрапастеризованное молоко -- Молочные продукты -- Технические условия(молоко)
Найти похожие
|
>17.
|
Рожкова, Т. В. Обсуждаем вопросы производства [Текст] / Т.В.Рожкова> // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 86 - 88
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Биозащита молока -- Переработка молока -- Здоровье человека(питание) -- Молочная отрасль -- Пищевые упаковки -- Молочные продукты(упаковка) -- Стирол(яд)
Найти похожие
|
>18.
|
Аракелова, Н. Т. Успешное решение биозащиты в молочной промышленности [Текст] / Н.Т.Аракелова> // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 85
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Биозащита молока -- Микробы молочные -- Здоровье человека(питание) -- Безопасность сырого молока -- Санитарные нормы -- Антимикробные средства -- Микроорганизмы(молоко)
Найти похожие
|
>19.
|
Беннетт, А. Лактопероксидазная система консервирования сырого молока [Текст] / А.Боннетт;перевод А.В.Бережной> // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 70 - 71
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Консервация молока -- Микробы молочные -- Здоровье человека(питание) -- Безопасность сырого молока -- Переработка молока -- Антимикробные средства -- Защита молока от микробов
Найти похожие
|
>20.
|
Овчинникова, О. Е. Антимикробные свойства препарата "Мобелиз" [Текст] / О.Е.Овчинникова,Г.С.Комолова> // Молочная промышленность. - 2008. - N 9. - С. 69 - 70
Кл.слова (ненормированные): Молочные продукты -- Пищевые токсины -- Патогенные микробы -- Пищевые токсикозы -- Биологически активные препараты(БАД) -- Молоко коровье -- Антимикробные средства -- Защита молока от микробов
Доп.точки доступа: Комолова, Г.С.
Найти похожие
|
|
|