Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=Технология производства колбасы<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Новиков, В. М.
    Антимикробная защита вареной колбасной продукции [Текст] / В.М.Новиков,А.Г.Снежко,З.С.Борисова // Мясная индустрия. - 2007. - N 4. - С. 58 - 68. - Библиогр.: с. 68
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясная промышленность -- Вареная колбаса(качество) -- Защита вареной колбасы(антимикробная) -- Безопасность продовольственная -- Технология производства колбасы
Доп.точки доступа:
Снежко, А. Г.
Борисова, З. С.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 11.07.2024
Число запросов 145168
Число посетителей 741
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».