Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=Качество мясных изделий<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Куткина, М. Н.
    Влияние пароконвекционного способа нагрева на пищевую ценность мяса птицы [Текст] / М. Н. Куткина, Е. Ю. Фединишина // Мясная индустрия. - 2007. - N 4. - С. 44 - 46. - Библиогр.: с. 46
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясная индустрия -- Мясная промышленность -- Мясо птицы(пищевая ценность) -- Тепловая обработка мяса птицы -- Пароконвектоматы(зарубежные фирмы) -- Качество мясных изделий
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е. Ю.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 03.07.2024
Число запросов 48296
Число посетителей 659
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».