Поисковый запрос: (<.>K=сыры<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Новоселова, А. Э.
Видовой состав плесневых грибов в полутвердых сырах разных производителей [Текст] / А. Э. Новоселова ; науч. рук.: О. А. Шамшурова, Н. Н. Гаврицкова // Мой первый шаг в науку : материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - Ч. 2 : Лес. Экология. Человек. - С. 162-163. - (Экология и география: горизонты познания). - Библиогр.: с. 163 (3 назв.)
. - кнхр
Рубрики:
Марий Эл--Сернур
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- видовой состав -- плесневые грибы -- полутвердые сыры -- производители сыров -- транспортировка сыра -- технологический процесс -- качество сыра -- виды плесневых грибов -- загрязнение сыра -- споры грибов -- сырные изделия
Доп.точки доступа:
Шамшурова, О.А. \науч. рук.\
Гаврицкова, Наталья Николаевна (доцент) \науч. рук.\
Сернурский сырный завод
Найти похожие
|
2.
| 637.1
М 15
Макеева, Ирина (завлабораторией; доктор технических наук).
Ирина Макеева : "Зачастую подделывают продукцию известных производителей" [Текст] / , 12 И. Макеева // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- пищевые продукты -- молоко -- фальсифицированная продукция -- стандарты -- идентификационные показатели -- подделки -- сливочное масло -- сыры -- известные производители -- качество продукта -- репутация -- интервью
Аннотация: В статье говорится о том, что в последнее время участились случаи подделки пищевой продукции известных производителей.
Доп.точки доступа:
Измайлов, Владимир \.\
Макеева
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
Найти похожие
|
3.
| 637.1
С 95
Сырная альтернатива: как заработать на пармезане и моцарелле из России [Текст] // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- сыроварни -- молоко -- пармезан -- сыроделие -- моцарелла -- малый бизнес -- фермеры -- сорта сыров -- импорт -- благородные сыры -- бизнес-план -- дефицит сыра -- козье молоко -- молочная отрасль -- эмбарго -- государственная поддержка
Аннотация: Главные проблемы сыроварения упираются в нехватку сырья: чтобы покрыть дефицит качественного сыра, аграрный сектор должен производить больше молока.
Найти похожие
|
4.
| 637.1
Ш 12
Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению).
Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов [Текст] / , 12 О. Шабанова // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- рынок сыров -- продукты Free from -- лактоза -- глютен -- творожные сыры -- низкокалорийные продукты -- пищевые волокна -- Herbacel -- обогащенные молочные продукты -- зародыши пшеницы FARIGEL -- молочный белок -- сывороточный белок -- сычужный казеин -- йогурты -- гастрономические вкусы -- фруктовые вкусы -- ароматизаторы -- пищевые красители -- стабилизаторы -- Gelcarin -- форма сыров -- снеки -- упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Доп.точки доступа:
Компания "Балтийская группа"
Найти похожие
|
5.
| 637.1
П 56
Пономарев, Аркадий.
Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна" [Текст] / А. Пономарев // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молочная отрасль -- сухое молоко -- молочные интервенции -- молочные продукты -- сыры -- дефицит сырья -- белорусское молоко -- пальмовое масло -- сублимированное молоко
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Доп.точки доступа:
Пономарев
Найти похожие
|
6.
| У 21
Г 72
Гайсина, И. Р.
Качество и безопасность продуктов из козьего молока [Текст] / И. Р. Гайсина, З. М. Скульдицкая // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" / [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола : "Стринг", 2014. - С. 259-262. - (Экономика и управление предприятием)
. - 662865 кнхр
ББК У 21
Рубрики:
Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- МОЛОКО (ПЕРЕРАБОТКА) -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КОЗЬЕ МОЛОКО (ПРОИЗВОДСТВО) -- СЫРЫ -- ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА -- АЛЛЕРГИЯ ПИЩЕВАЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
Доп.точки доступа:
Скульдицкая, З.М.
ЗАО "Сернурский сырзавод"
Найти похожие
|
7.
|
Микроструктура сыров до и после копчения [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Молочная промышленность. - 2009. - №8. - С. 67-68
Кл.слова (ненормированные):
Сыры (микроструктура до и после копчения) -- Копчение сыров (микроструктура)
Доп.точки доступа:
Голубева, Л.В.
Авакимян, А.В.
Гребенщиков, А.В.
Китаев, С.Ю.
Найти похожие
|
8.
|
Смирнов, Е.
Основные направления внешней торговли сырами в России в 2007-2008 гг. [Текст] / Е. Смирнов // Молочная промышленность. - 2009. - №6. - С. 65-66
Кл.слова (ненормированные):
Сыры (российский рынок в 2007-2008 гг.) -- Импорт российских сыров -- Экспорт российских сыров
Найти похожие
|
9.
|
Филиппова, В. К.
Производство мягких сыров [Текст] / В.К.Филиппова,А.А.Ситникова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С 54 - 55
Кл.слова (ненормированные):
Мягкие сыры -- Сыры мягкие(производство)
Доп.точки доступа:
Ситников, А.А.
Найти похожие
|
10.
|
Троякова, С.
Сыр "Ламбер" легкий [Текст] / С.Троякова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С 52 - 53
Кл.слова (ненормированные):
Сыры(качество) -- Сыры(сорта) -- Сыры(состав) -- Сыр "Ламбер" (качество) -- Сыр "Ламбер" (сорта)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный