Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.


    Мельников, В. В.
    Переэтерификация: химическая или энзимная? [Текст] / В. В. Мельников // Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 26-27. - Библиогр.: с. 28 (6 назв.)
УДК
665.1

Кл.слова (ненормированные):
переэтерификация -- гидрогенизация -- МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- модификация жиров -- трансизомеры -- катализаторы -- ферменты -- реактор
Аннотация: Переэтерификация жиров- направленное изменение консистенции, физических свойств и создание устойчивой кристаллической структуры жира и смеси жиров.

Найти похожие
2.
62
Н 34

    Никольская, Е. А.
    Метод измерения содержания твердого жира с помощью протонной магнитной релаксации при использовании последовательности солид эхо [Текст] / Е. А. Никольская ; рук. работы Л. Ю. Грунин // Научному прогрессу - творчество молодых : сб. материалов междунар. науч. студ. конф. по естеств.- науч. и техн. дисциплинам. 17-18 апр. 2009 г.: в 3 ч. / М-во образования и науки РФ, Федер. агентство по образованию, Гос. ком. Респ. Марий Эл по проф. образованию, МарГТУ, Центр фундам. образования ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2009. - Ч. 1. - С. 237-238 . - 645895 кнхр
УДК
62

Кл.слова (ненормированные):
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТВЕРДЫЙ ЖИР -- АНТИОКСИДАНТНАЯ СПОСОБНОСТЬ -- ТРУДЫ МАРГТУ -- ВЫСШИЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ -- ПРОТОННАЯ МАГНИТНАЯ РЕЛАКСАЦИЯ
Доп.точки доступа:
Грунин, Л.Ю. \рук. работы.\


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 02.07.2024
Число запросов 121249
Число посетителей 828
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».