Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Статьи

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=Копчение сыров (микроструктура)<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Микроструктура сыров до и после копчения [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Молочная промышленность. - 2009. - №8. - С. 67-68

УДК

637.1/.3

Кл.слова (ненормированные):
Сыры (микроструктура до и после копчения) -- Копчение сыров (микроструктура)
Доп.точки доступа:
Голубева, Л.В.
Авакимян, А.В.
Гребенщиков, А.В.
Китаев, С.Ю.

Найти похожие