Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Книги (10)

Полные тексты изданий ПГТУ (1)

Авторефераты и диссертации (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=МУКА<.>)

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-16

637.1
Ш 68

Шлейкин, А. Г.
Перспективы применения трансглютаминазы в производстве молочных продуктов [Текст] / , 12 А. Г. Шлейкин, , 12 Н. П. Данилов // Молочная река. - № 4 (64)

УДК

637.1

ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства

Производство молока и молочных продуктов

Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- трансглютаминаза -- кисломолочные продукты -- пищевые белки -- обезжиренное молоко -- йогурты -- творог -- сывороточные белки -- молочно-белковые концентраты -- сухое молоко -- лактоферрин -- пищевые продукты -- производство сыра -- функциональные молочные продукты -- пищевые добавки -- амарантовая мука
Аннотация: Медико-биологическая оценка продуктов, полученных с использованием трансглютаминазы, показала их высокую пищевую ценность, безопасность и безвредность.
Доп.точки доступа:
Данилов, Н. П.
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики

Найти похожие

62
П 42

Магомедэминов, Исрафил Искендерович.
Свойства бетона с известняковой мукой [Текст] / М. Ш. Магомедэминов, С. А. Лебедева // Труды Поволжского государственного технологического университета. Серия Технологическая : ежегодная научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, докторантов, аспирантов и сотрудников ПГТУ / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [отв. и науч. ред. В. А. Иванов]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - Вып. 3. - С. 198-203 : 3 табл. - (Строительство и архитектура). - Библиогр.: с. 202-203 (9 назв.) . - 672596 кнхр

УДК

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- прочность -- морозостойкость -- подвижность -- бетонные смеси -- заполнитель бетонов -- известняковая мука -- остаточные деформации -- мелкий заполнитель -- утилизация отходов

Найти похожие

Т3(2)
Ж 66

Михайлова Мария Петровна [Текст] // Живая память о войне : материалы V Республиканской научной студенческой конференции "Боевой и трудовой подвиг советского народа в годы Великой Отечественной войны" (Йошкар-Ола, 20-21 мая 2015 г.) / [отв. ред.: А. Н. Павлова] ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т". - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2015. - С. 164-165. - (2.4. Трудовой подвиг жителей МАССР в годы военного лихолетья) . - кнхр - 1, абунл - 6

ББК Т3(2)

Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- Великая Отечественная война -- работа в колхозе -- трудовой фронт -- ремонт техники -- призыв в армию -- древесная мука -- голод -- фронт -- добровольцы -- средства гигиены -- победа
Доп.точки доступа:
Михайлова, М. П.

Найти похожие

62
Н 34

Чубаркина, К. А.
Древесно-полимерные композиты для дома [Текст] / К. А. Чубаркина ; науч. рук. Н. А. Забродина // Научному прогрессу - творчество молодых : международная молодежная научная конференция по естественнонаучным и техническим дисциплинам (Йошкар-Ола, 19-20 апреля 2013 года) : материалы и доклады : в 3 ч. / [редкол.: В. А. Иванов и др.] ; М-во образования и науки РФ, Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-техн. сфере, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Центр фундам. образования. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2013. - Ч. 1. - С. 203-204. - (Материаловедение и технология машиностроения) . - 662854 кнхр

УДК

Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ДРЕВЕСНО-ВОЛОКНИСТЫЕ КОМПОЗИТЫ -- ГИДРОФОБНЫЕ ДОБАВКИ -- ЗИМНИЕ САДЫ -- ДЕРЕВЯННОЕ ОБРАБОТАННОЕ ПОКРЫТИЕ -- КОМПОЗИТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ДРЕВЕСНАЯ МУКА -- НАТУРАЛЬНАЯ ДРЕВЕСИНА
Доп.точки доступа:
Забродина, Н.А. \науч. рук.\

Найти похожие

У21
А 43

Шабдакова, Т. Ю.
Народнохозяйственное значение птицеводства в Российской Федерации [Текст] / Т. Ю. Шабдакова // Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты : региональный сборник научных статей молодых преподавателей, аспирантов и студентов : в 2 ч. / [отв. ред. С. А. Руденко]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2012. - Ч. 2. - (Экономика и управление на предприятии) . - 660304 кнхр

ББК У21

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
ТРУДЫ ПГТУ -- ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- ПТИЦЕФАБРИКИ -- ЛЕЧЕБНЫЕ ПРЕПАРАТЫ -- КОРМОВАЯ МУКА

Найти похожие

Ч 21
В 12

Телицын, Г. Е.
Получение эфирных масел из древесной зелени в условиях малого производства [Текст] / Г. Е. Телицын // Инновационные ресурсы и национальная безопасность в эпоху глобальных трансформаций. Пятнадцатые Вавиловские чтения : материалы постоянно действующей Всерос. междисциплинар. науч. конф. с междунар. участием (Йошкар-Ола, 8-9 декабря 2011 г.): в 2 ч. / отв. и науч. ред. В. П. Шалаев . - Йошкар-Ола : МарГТУ, 2012. - Ч. 2. - С. 217-218

ББК Ч 21

Кл.слова (ненормированные):
ВАВИЛОВСКИЕ ЧТЕНИЯ (15-Е) -- ТРУДЫ МАРГТУ -- РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЕСОВ -- ЭФИРНЫЕ МАСЛА -- ДРЕВЕСНАЯ ЗЕЛЕНЬ -- ПИХТОВОЕ МАСЛО -- ХВОЙНАЯ ВИТАМИННАЯ МУКА

Найти похожие

Оценка качества муки озимой мягкой пшеницы в процессе селекции [Текст] // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 11. - С. 49-52. - Библиогр.: с. 52(5 назв.)

УДК

633.11

Кл.слова (ненормированные):
ОЗИМАЯ ПШЕНИЦА (КАЧЕСТВО ЗЕРНА) -- СЕЛЕКЦИЯ РАСТЕНИЙ (ПРОДУКТИВНОСТЬ) -- КЛЕЙКОВИНА -- МУКА (КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА)
Аннотация: Оценка реологических свойств муки 84 образцов озимой пшеницы.

Найти похожие

Липилин, А. Б.
Оборудование и технология получения тонкодисперсных порошков из древесных отходов [Текст] / А. Б. Липилин, М. В. Векслер, Н. В. Коренюгина // Строительные материалы. - 2010. - № 11. - С. 76-77 . - чз № 2

УДК

691:631.571

Кл.слова (ненормированные):
Порошки тонкодисперсные древесные -- Древесная мука -- Наполнители древесные -- Древесные отходы -- Таблицы -- Мельницы древесных отходов
Доп.точки доступа:
Векслер, М. В.
Коренюгина, Н. В.

Найти похожие

Гуревич, А. И
Мукомольно-крупяная промышленность: состояние, проблемы, пути развития (доклад на IX съезде Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий [Текст] / А.И Гуревич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - N11. - С. 3-7 . - НЧЗ

УДК

338.45:664

Кл.слова (ненормированные):
перерабатывающая промышленность -- зерно -- цены -- мука -- крупы

Найти похожие

10.

Казеннова, Н. К.
Влияние изменений глиадиновой и глютениновой фракций белка на качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова // Пищевая промышленность. - 2009. - №8. - С. 40-42

УДК

664.69

Кл.слова (ненормированные):
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (КАЧЕСТВО) -- изделия МАКАРОННЫЕ (требования) -- МУКА -- КЛЕЙКОВИНА -- БЕЛОК -- БЕЛОК В ПРОДУКТАХ -- ГЛЮТЕНИНОВая фракция -- ГЛИАДИНОВая фракция

Найти похожие

1-10 11-16

Тематический навигатор

Статистика за 05.07.2024
Число запросов	8356
Число посетителей	476
Число заказов	0