Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=КОЛБАСЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-14 
1.
У21
Г 72

    Мартынова, Е. А.
    Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью полукопченых колбас из мяса птицы [Текст] / Е. А. Мартынова, З. М. Скульдицкая // Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке : материалы XIII Всероссийской научной конференции студентов, магистрантов и аспирантов (Йошкар-Ола, 22-29 апреля 2016 г.) / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т", Фак. упр. и права ; [отв. ред. О. С. Грозова]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2017. - С. 146-150 : 2 рис. - (4. Управление инновациями). - Библиогр.: с. 150 (6 назв.)
ББК У21

Рубрики: Россия--Марий Эл
Кл.слова (ненормированные):
Труды ПГТУ -- системы управления качеством -- безопасность продуктов -- интегрированные системы управления -- колбасы из мяса птицы -- безопасность пищевой продукции -- птицефабрики -- сертификаты -- международные стандарты -- качество продукции -- биологическая опасность -- химическая опасность
Доп.точки доступа:
Скульдицкая, Зоя Михайловна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
ВТО
Таможенный союз
ООО "Птицефабрика Акашевская"


Найти похожие
2.
Ч48
И 62

    Чахмахчев, С. И.
    Особенности проведения органолептического анализа при оценке качества продукции [Текст] / С. И. Чахмахчев ; науч. рук. Г. Р. Царева // Инженерные кадры - будущее инновационной экономики России : материалы II Всероссийской студенческой конференции (Йошкар-Ола, 21-25 ноября 2016 г.) : в 8 ч. / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"; [редкол.: Н. И. Ларионова и др.]. - Йошкар-Ола : ПГТУ, 2016. - Ч. 8 : Актуальные вопросы современного управления: научные парадигмы и практические аспекты. - С. 223-226. - (Управление инновациями). - Библиогр.: с. 226 (3 назв.) . - 678021 кнхр
ББК Ч48

Рубрики: Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
труды ПГТУ -- особенности органолептического анализа -- проведение органолептического анализа -- оценке качества продукции -- качества продукции -- уровень потребления -- колбасная продукция -- нормативная документация -- продовольственный рынок -- безопасность продукции -- ответственность -- отечественные производители -- жесткая конкуренция -- спрос -- вареные колбасы
Доп.точки доступа:
Царева, Г. Р. (кандидат экономических наук, доцент) \науч. рук.\


Найти похожие
3.


   
    Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами [Текст] / Л. Ф. Митасева [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №9. - С. 66-69
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
Мясной протеин -- Вареные колбасы -- Многофункциональные продукты с улучшенными свойствами
Доп.точки доступа:
Митасева, Л.Ф.
Машенцева, Н.Г.
Глазкова, И.В.
Степанова, Е.В.


Найти похожие
4.


   
    Самое лучшее от "Биофуд Спайс" [Текст] // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 52
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ) -- добавки для ВАРЕНЫх КОЛБАС -- пищевые добавки -- ВАРЕНо-копченые КОЛБАСЫ

Найти похожие
5.


    Забашта, А. Г.
    Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта [Текст] / А. Г. Забашта, А. М. Цветкова, С. В. Лазарева // Мясная индустрия. - 2009. - №8. - С. 32-37
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
КОЛБАСЫ -- КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ -- КОЛБАСЫ обогащенные ВИТАМИНАМИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Цветкова, А.М.
Лазарева, С.В.


Найти похожие
6.


    Титов, Е. И.
    Новые подходы в производстве эмульгированных мясных продуктов [Текст] / Е. И. Титов, Е. В. Мансветова // Пищевая промышленность. - 2009. - №7. - С. 44-45
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- ЭМУЛЬГИРОВАННЫе мясные продукты -- ЭМУЛЬгаторы -- ПИЩЕВЫе эмульгаторы -- безопасность пищевой продукции
Доп.точки доступа:
Мансветова, Е.В.


Найти похожие
7.


   
    Защита сырокопченых колбас от плесени [Текст] / Л. С. Кузнецова [и др.] // Мясная индустрия. - 2009. - №5. - С. 38-41
УДК
637.523.23

Кл.слова (ненормированные):
Сырокопченые колбасы (защита от плесени) -- Защита от плесени сырокопченых колбас
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Л.С.
Михеева, Н.В.
Кузнецова, Н.В.
Чижов, Г.П.


Найти похожие
8.


    Тулеулов, Е. Т.
    Разработка технологии ливерных колбас для геродиетического питания [Текст] / Е.Т.Тулеулов,Л.А.Каимбаева // Мясная индустрия. - 2008. - N5. - С. .35- 37
УДК
631

Кл.слова (ненормированные):
Ливерная колбаса для геродиетического питания(технологии) -- Технологии производства ливерной колбасы для геродиетического питания
Доп.точки доступа:
Каимбаева, Л.А.


Найти похожие
9.


   
    Национальный стандарт на полукопченые колбасы для детского питания [Текст] / А. В. Устинова и [др.] // Мясная индустрия. - 2008. - N 2. - С.51 - 53
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
Полукопченые колбасы для детского питания -- Детское питание -- Мясные продукты в детском питании -- Мясное сырье(качество)
Доп.точки доступа:
Устинова, А.В.
Деревицкая, О.К.
Тимошенко, Н.В.
Нескромная, Л.В.
Ильтяков, А.В.


Найти похожие
10.


    Катенко, Н. Ф.
    Снижение энергетических затрат при сушке сырокопченых и сыровяленых колбас [Текст] / Н. Ф. Катенко, Н. И. Патланчук, О. В. Щесюк // Мясная индустрия. - 2007. - N 1. - С. 50-52
УДК
637.5

Кл.слова (ненормированные):
Сырокопченые колбасы -- Сыровяленые колбасы -- Колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Патланчук, Н. И.
Щесюк, О. В.


Найти похожие
 1-10    11-14 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 05.07.2024
Число запросов 16255
Число посетителей 566
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».