Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Статьи- результаты поиска

Вид поиска
Книги
Статьи
Полные тексты изданий ПГТУ
Периодика
Авторефераты и диссертации
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=Сметана(расчет рецептур)<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Фонкина, Н. З.
    Расчеты рецептур с учетом содержания жира и белка. Сметана [Текст] / Н.З.Фокина,Б.Н.Степанова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 26-28
УДК
637.146.32

Кл.слова (ненормированные):
Молочная продукция(сметана) -- Сметана(расчет рецептур) -- Сметана(содержания жира и белка) -- Содержание жира и белка в сметане
Доп.точки доступа:
Степанова, Б.Н.


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика
за 04.07.2024
Число запросов 74552
Число посетителей 722
Число заказов 0
© 2006-2022 Поволжский государственный технологический университет, ФГБОУ ВО «ПГТУ».