Поисковый запрос: (<.>U=637.1<.>) |
Общее количество найденных документов : 146
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Разгуляев А., Бурыкин А.И.
Заглавие : Эффективная эксплуатация сушильного оборудования
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С 58 - 60
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушильное оборудование для молока(эксплуатация)--сухое молоко(производство)--молоко(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Драчева Л.В.
Заглавие : Школьное молоко
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2007. - N 4. - С. С. 62 - 64
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--школьное молоко--школьная программа--молоко для школьников--продукты для детей
Экземпляры :НЧЗ(1)
Свободны : НЧЗ(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Белкина Е.Н., Пожидаева Е.С.
Заглавие : Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока в регионе
Место публикации : Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - N8. - С. 17-19.
УДК : 637.1
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--производство молока--предприятия производители молока
Экземпляры :НЧЗ(1)
Свободны : НЧЗ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Зобкова З.С.
Заглавие : Цельномолочные продукты обогащенные функциональными ингредиентами и пищевыми добавками
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 75
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цельномолочные продукты--молочные продукты--пищевые добавки--пищевые ингредиенты
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Р 99
Автор(ы) : Рязанцева К. А. (кандидат технических наук), Агаркова Е. Ю., Кручинин А. Г.,
Заглавие : Функциональный кисломолочный продукт с сывороточным гидролизатом
/ К. А. Рязанцева, Е. Ю. Агаркова, А. Г. Кручинин
Колич.характеристики :
Коллективы :
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности", ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности", ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
Серия: Технологии
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--функциональные продукты--молочнокислые микроорганизмы--йогурты--диетическое профилактическое питание--молоко--сывороточный гидролизат--белковые концентраты--молочная сыворотка--белки молочной сыворотки--гидролиз белков--нормализованное молоко--биоактивные пептиды--заквасочные культуры--ультрафильтрация--технологический процесс
Аннотация: Разработка технологии йогурта с использованием сывороточного гидролизата позволила получить функциональный продукт, потребление которого способствует профилактике артериальной гипертензии. Продукт также отличается повышенным содержанием молочнокислых микроорганизмов и повышенной долей биоактивных гипотензивных пептидов, что позволило рекомендовать данный продукт для диетического профилактического питания.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Зобкова З.С.
Заглавие : Функциональные цельномолочные продукты
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. С. 46- 52
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание(цельномолочные продукты)--подслащивающие вещества(коэффициенты)--молочные продукты функциональные--пищевые добавки(функциональные молочные продукты)--пробиотические молочные продукты--биологически активные вещества(растения амарант)
Экземпляры :5 корп.(1)
Свободны : 5 корп.(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Кулев Д.Х.
Заглавие : Фосфаты,цитраты и лактаты в молочных продуктах
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С. 45 - 47
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(фосфаты)--молочные продукты(цитраты)--молочные продукты(лактаты)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Верхоломов Е.И.
Заглавие : Фильтр тонкой очистки молока
Место публикации : Техника и оборудование для села. - 2009. - №8. - С. 31
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тонкая очистка смазочно-охлаждающих технологических сред--молоко (фильтрующая очистка)--фильтры (тканевые, конусно-цилиндрической формы)
Экземпляры :НЧЗ(1)
Свободны : НЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Кудряшов А. С.
Заглавие : Ферменты мышечной ткани и их свойства
Место публикации : Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 18- 21
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо(качество)--мясо(состав)--мясо(ферменты мышечной ткани)--ферменты мышечной ткани--мышечная ткань(свойства)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/М 13
Автор(ы) : Маджитов Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор),
Заглавие : Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат
/ Д. Ф. Маджитов
Колич.характеристики :
Коллективы :
ООО "Флора Ингредиентс"
Серия: Все для производства
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): florabond--пищевая промышленность--ферментные препараты--жидкие препараты--творог--творожные продукты--преимущества жидких препаратов--трансглютаминаза--молочные продукты--технологический эффект--сывороточный белок--сыр--влагоудерживающая способность--кисломолочные продукты--белок растительного происхождения--пищевые технологии--биологическая ценность--йогурты--зернистость продукта
Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный