Поисковый запрос: (<.>U=637.1<.>) |
Общее количество найденных документов : 146
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Разгуляев, А.
Эффективная эксплуатация сушильного оборудования [Текст] / А.Разгуляев,А.И.Бурыкин // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С 58 - 60
Кл.слова (ненормированные):
Сушильное оборудование для молока(эксплуатация) -- Сухое молоко(производство) -- Молоко(производство)
Доп.точки доступа:
Бурыкин, А.И.
Найти похожие
|
2.
|
Драчева, Л. В.
Школьное молоко [Текст] / Л.В.Драчева // Пищевая промышленность. - 2007. - N 4. - С. 62 - 64
Кл.слова (ненормированные):
Детское питание -- Школьное молоко -- Школьная программа -- Молоко для школьников -- Продукты для детей
Найти похожие
|
3.
|
Белкина, Е. Н.
Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока в регионе [Текст] / Е.Н.Белкина,Е.С.Пожидаева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - N8. - С. 17-19.
Рубрики:
Россия
Кл.слова (ненормированные):
Молочная промышленность -- Производство молока -- Предприятия производители молока
Доп.точки доступа:
Пожидаева, Е.С.
Найти похожие
|
4.
|
Зобкова, З. С.
Цельномолочные продукты обогащенные функциональными ингредиентами и пищевыми добавками [Текст] / З.С.Зобкова // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 75
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты -- Молочные продукты -- Пищевые добавки -- Пищевые ингредиенты
Найти похожие
|
5.
| 637.1
Р 99
Рязанцева, К. А. (кандидат технических наук).
Функциональный кисломолочный продукт с сывороточным гидролизатом [Текст] / , 12 К. А. Рязанцева, , 12 Е. Ю. Агаркова, 12 , А. Г. Кручинин // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- функциональные продукты -- молочнокислые микроорганизмы -- йогурты -- диетическое профилактическое питание -- молоко -- сывороточный гидролизат -- белковые концентраты -- молочная сыворотка -- белки молочной сыворотки -- гидролиз белков -- нормализованное молоко -- биоактивные пептиды -- заквасочные культуры -- ультрафильтрация -- технологический процесс
Аннотация: Разработка технологии йогурта с использованием сывороточного гидролизата позволила получить функциональный продукт, потребление которого способствует профилактике артериальной гипертензии. Продукт также отличается повышенным содержанием молочнокислых микроорганизмов и повышенной долей биоактивных гипотензивных пептидов, что позволило рекомендовать данный продукт для диетического профилактического питания.
Доп.точки доступа:
Агаркова, Е. Ю. (кандидат технических наук)
Кручинин, А. Г. (кандидат технических наук)
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
ФГБНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности"
Найти похожие
|
6.
|
Зобкова, З. С.
Функциональные цельномолочные продукты [Текст] / З.С.Зобкова // Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. 46- 52
Кл.слова (ненормированные):
Здоровое питание(цельномолочные продукты) -- Подслащивающие вещества(коэффициенты) -- Молочные продукты функциональные -- Пищевые добавки(функциональные молочные продукты) -- Пробиотические молочные продукты -- Биологически активные вещества(растения амарант)
Найти похожие
|
7.
|
Кулев, Д. Х.
Фосфаты,цитраты и лактаты в молочных продуктах [Текст] / Д.Х.Кулев // Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. 45 - 47
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты(фосфаты) -- Молочные продукты(цитраты) -- Молочные продукты(лактаты)
Найти похожие
|
8.
|
Верхоломов, Е. И.
Фильтр тонкой очистки молока [Текст] / Е. И. Верхоломов // Техника и оборудование для села. - 2009. - №8. - С. 31
Кл.слова (ненормированные):
ТОНКАЯ ОЧИСТКА СМАЗОЧНО-ОХЛАЖДАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СРЕД -- МОЛОКО (ФИЛЬТРУЮЩАЯ ОЧИСТКА) -- ФИЛЬТРЫ (ТКАНЕВЫЕ, КОНУСНО-ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ ФОРМЫ)
Найти похожие
|
9.
|
Кудряшов, А. С.
Ферменты мышечной ткани и их свойства [Текст] / А. С. Кудряшов // Мясная индустрия. - 2007. - N 9. - С. 18- 21
Кл.слова (ненормированные):
Мясо(качество) -- Мясо(состав) -- Мясо(ферменты мышечной ткани) -- Ферменты мышечной ткани -- Мышечная ткань(свойства)
Найти похожие
|
10.
| 637.1
М 13
Маджитов, Д. Ф. (кандидат технических наук; генеральный директор).
Ферментный препарат FloraBond в жидкой форме - удобный и чудесный результат [Текст] / , 12 Д. Ф. Маджитов // Молочная река. - № 4 (64)
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
FloraBond -- пищевая промышленность -- ферментные препараты -- жидкие препараты -- творог -- творожные продукты -- преимущества жидких препаратов -- трансглютаминаза -- молочные продукты -- технологический эффект -- сывороточный белок -- сыр -- влагоудерживающая способность -- кисломолочные продукты -- белок растительного происхождения -- пищевые технологии -- биологическая ценность -- йогурты -- зернистость продукта
Аннотация: Важное преимущество ферментного препарата FloraBond в жидкой форме - равномерное и быстрое распределение препарата по всему объему.
Доп.точки доступа:
ООО "Флора Ингредиентс"
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный