Поисковый запрос: (<.>K=сыры<.>) |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Снежко А.Г., Новиков В.И., Борисова З.С., Новиков М.А.
Заглавие : Антимикробная безопасность твердых сыров, созревающих в пленках
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - С. C.70 - 72.
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры твердые(антимикробная безопасность при созревающей пленке
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/П 56
Автор(ы) : Пономарев, Аркадий,
Заглавие : Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна"
/ А. Пономарев
Колич.характеристики :
Серия: Точка зрения
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная отрасль--сухое молоко--молочные интервенции--молочные продукты--сыры--дефицит сырья--белорусское молоко--пальмовое масло--сублимированное молоко
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Новоселова А. Э.
Заглавие : Видовой состав плесневых грибов в полутвердых сырах разных производителей
Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. - Ч. 2: Лес. Экология. Человек. - С. 162-163. - (Экология и география: горизонты познания). - кнхр
Примечания : Библиогр.: с. 163 (3 назв.)
Географич. рубрики: Марий Эл --Сернур
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--видовой состав--плесневые грибы--полутвердые сыры--производители сыров--транспортировка сыра--технологический процесс--качество сыра--виды плесневых грибов--загрязнение сыра--споры грибов--сырные изделия
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3
Автор(ы) : Бушуев И.Г.
Заглавие : Защита национального сыроделия - важный аспект деятельности РСПМО
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С.-36- 38
УДК : 637.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция(сыры)--сыр(состав)--сыр (производство, россия)--твердые сыры(производство)--сыр(экспорт)--качество сыра
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/М 15
Автор(ы) : Макеева, Ирина (завлабораторией; доктор технических наук),
Заглавие : Ирина Макеева : "Зачастую подделывают продукцию известных производителей"
/ И. Макеева
Колич.характеристики :
Коллективы :
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
Серия: Актуальное интервью
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--пищевые продукты--молоко--фальсифицированная продукция--стандарты--идентификационные показатели--подделки--сливочное масло--сыры--известные производители--качество продукта--репутация--интервью
Аннотация: В статье говорится о том, что в последнее время участились случаи подделки пищевой продукции известных производителей.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : У 21/Г 72
Автор(ы) : Гайсина И.Р., Скульдицкая З.М.
Заглавие : Качество и безопасность продуктов из козьего молока
Место публикации : Государственное и корпоративное управление: состояние и перспективы в XXI веке: материалы 10-й региональной студенческой научно-практической конференции / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "Поволж. гос. технол. ун-т"/ [отв. ред. Н. Г. Акцораева]. - Йошкар-Ола: "Стринг", 2014. - С. 259-262. - (Экономика и управление предприятием). - 662865 кнхр
ББК : У 21
Географич. рубрики: Россия --Марий Эл
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--молоко (переработка)--безопасность продуктов питания--козье молоко (производство)--сыры--пищеварительная система--аллергия пищевая--молочная продукция--производство молока
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Автор(ы) : Голубева Л.В., Авакимян А.В., Гребенщиков А.В., Китаев С.Ю.
Заглавие : Микроструктура сыров до и после копчения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - №8. - С. 67-68
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры (микроструктура до и после копчения)--копчение сыров (микроструктура)
Экземпляры :к.уапк(1)
Свободны : к.уапк(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 658.6:637.3
Автор(ы) : Смирнов Е.
Заглавие : Основные направления внешней торговли сырами в России в 2007-2008 гг.
Место публикации : Молочная промышленность. - 2009. - №6. - С. 65-66
УДК : 658.6:637.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры (российский рынок в 2007-2008 гг.)--импорт российских сыров--экспорт российских сыров
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.028
Автор(ы) : Федотова А.В., Филинская Ю.А., Снежко А.Г.
Заглавие : Правильный выбор упаковки - гарантия качества твердых сычужных сыров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 5. - С. С. 28 - 30
УДК : 637.028
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты(упаковка)--сыры твердые(упаковка)--сычужный сыр(качество)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Филиппова В.К., Ситников А.А.
Заглавие : Производство мягких сыров
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С 54 - 55
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мягкие сыры--сыры мягкие(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.33
Автор(ы) : Рожкова Т.В.
Заглавие : Российский рынок заквасочных культур
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 3. - С. С. 23- 24
УДК : 637.146.33
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заквасочные культуры(россия)--кисломолочные продукты(рынок заквасочных культур)--биопродукты молочные(заквасочные культуры)--бифидобактерии(рынок заквасочных культур)--сыры(рынок заквасочных культур)--молочная промышленность(рынок заквасочных культур)
Экземпляры :5 корп.(1)
Свободны : 5 корп.(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Троякова С.
Заглавие : Сыр "Ламбер" легкий
Место публикации : Молочная промышленность. - 2007. - N 1. - С. С 52 - 53
УДК : 637.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры(качество)--сыры(сорта)--сыры(состав)--сыр "ламбер" (качество)--сыр "ламбер" (сорта)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/С 95
Заглавие : Сырная альтернатива: как заработать на пармезане и моцарелле из России
Колич.характеристики :
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыры--сыроварни--молоко--пармезан--сыроделие--моцарелла--малый бизнес--фермеры--сорта сыров--импорт--благородные сыры--бизнес-план--дефицит сыра--козье молоко--молочная отрасль--эмбарго--государственная поддержка
Аннотация: Главные проблемы сыроварения упираются в нехватку сырья: чтобы покрыть дефицит качественного сыра, аграрный сектор должен производить больше молока.
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Ш 12
Автор(ы) : Шабанова, Ольга (маркетолог по молочному направлению),
Заглавие : Тенденции на мировом рынке сыров и других молочных продуктов
/ О. Шабанова
Колич.характеристики :
Коллективы :
Компания "Балтийская группа"
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--рынок сыров--продукты free from--лактоза--глютен--творожные сыры--низкокалорийные продукты--пищевые волокна--herbacel--обогащенные молочные продукты--зародыши пшеницы farigel--молочный белок--сывороточный белок--сычужный казеин--йогурты--гастрономические вкусы--фруктовые вкусы--ароматизаторы--пищевые красители--стабилизаторы--gelcarin--форма сыров--снеки--упаковка
Аннотация: В статье говорится о производстве широкого ассортимента обогащенных молочных продуктов различными полезными компонентами.
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный