Информационно-библиотечный центр Поволжского государственного технологического университета

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Статьи

Полные тексты изданий ПГТУ

Периодика

Авторефераты и диссертации

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=растительные жиры<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Б 43
Автор(ы) : Белов, Артем (исполнительный директор),
Заглавие : Молочное распутье / А. Белов
Колич.характеристики :
Коллективы : НСПМ "Союзмолоко"
Серия: Актуальное интервью
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рынок молока--сырое молоко--санкции--импорт молочной продукции--платежеспособность населения--молочные продукты--спреды--фальсификат--молочные жиры--растительные жиры--переработка молока--инвестиции--молочное сырье--витаминизированные молочные продукты--ароматизированное молоко--безлактозное молоко--козье молоко--верблюжье молоко--молокозаводы--интервью
Аннотация: В статье затронуты проблемы производства молочной продукции.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/.3
Заглавие : Растительные жиры в производстве глазурей для мороженого
Место публикации : Молочная промышленность. - 2006. - N 9. - С. C.63
УДК : 637.1/.3
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные жиры--заменители растительного жира--шоколадная глазурь--мороженое(производство)
Экземпляры :корп.5(1)
Свободны : корп.5(1)
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Р 24
Заглавие : Расхожий миф не подтвердился
Колич.характеристики :
Серия: Экспертиза
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стандарты--маркировка--права потребителей--фальсификация--знак качества--экспертиза товаров--технический аудит--молочные жиры--рейтинги--растительные жиры--санитарно-гигиенические нормы--исследование продуктов--сливочное масло--гост
Аннотация: По данным Роскачества более половины исследованных образцов масла соответствуют нормам безопасности.
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Б 48
Автор(ы) : Берегова, Ирина,
Заглавие : Таинственный "МАСКИНГ" / И. Берегова
Колич.характеристики :
Коллективы : Компания "Семаргл"
Серия: Все для производства
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--пальмовое масло--гост--растительные жиры--животные жиры--кисломолочные продукты--сметана--творог--пищевые добавки--маскинг--жирнокислотный состав--аналог молочного жира--рекомбинированное молоко--комбинированные масла--спреды--семаргл мк
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы применения пищевых добавок "Маскинг" и "Семаргл МК", которые благотворно влияют на органолептические показатели животного жира, способствуют вработке животного жира в молочный, влияют на жирнокислотный состав.
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика за 15.07.2024
Число запросов	36771
Число посетителей	377
Число заказов	0