Поисковый запрос: (<.>K=масло<.>) |
Общее количество найденных документов : 89
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Б 48
Автор(ы) : Берегова, Ирина,
Заглавие : Таинственный "МАСКИНГ"
/ И. Берегова
Колич.характеристики :
Коллективы :
Компания "Семаргл"
Серия: Все для производства
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--пальмовое масло--гост--растительные жиры--животные жиры--кисломолочные продукты--сметана--творог--пищевые добавки--маскинг--жирнокислотный состав--аналог молочного жира--рекомбинированное молоко--комбинированные масла--спреды--семаргл мк
Аннотация: В статье рассматриваются вопросы применения пищевых добавок "Маскинг" и "Семаргл МК", которые благотворно влияют на органолептические показатели животного жира, способствуют вработке животного жира в молочный, влияют на жирнокислотный состав.
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Т 58
Автор(ы) : Топникова Е. В. (кандидат технических наук),
Заглавие : Использование заменителей молочного жира при производстве молокосодержащей продукции
/ Е. В. Топникова
Колич.характеристики :
Коллективы :
ФГБНУ ВНИИМС
Серия: Технологии
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочные жиры--заменители молочного жира--молоко--молокосодержащие продукты--фальсификация продукции--безопасность продукции--спреды--сырные продукты--молокоперерабатывающее производство--растительные масла--масложировое производство--жировые композиции--подсолнечное масло--тропические масла--технологический процесс
Аннотация: Продукты с заменителями молочного жира могут быть востребованы потребителями, не имеющими возможность покупать дорогостоящие натуральные продукты, или теми, кто преднамеренно отказывается от молочных продуктов из-за собственных приоритетов в питании.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/М 15
Автор(ы) : Макеева, Ирина (завлабораторией; доктор технических наук),
Заглавие : Ирина Макеева : "Зачастую подделывают продукцию известных производителей"
/ И. Макеева
Колич.характеристики :
Коллективы :
Лаборатория стандартизации, метрологии и патентно-лицензионных работ
Серия: Актуальное интервью
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная продукция--пищевые продукты--молоко--фальсифицированная продукция--стандарты--идентификационные показатели--подделки--сливочное масло--сыры--известные производители--качество продукта--репутация--интервью
Аннотация: В статье говорится о том, что в последнее время участились случаи подделки пищевой продукции известных производителей.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/С 30
Автор(ы) : Семикин, Вадим (старший эксперт),
Заглавие : Молочный рынок. Итоги 2016 года
/ В. Семикин
Колич.характеристики :
Коллективы :
ИКАР
Серия: Пульс рынка
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочный сектор--молочная отрасль--молочный рынок--модернизация отрасли--импорт молочных продуктов--сырое молоко--продуктивность коров--переработка молока--удорожание молока-сырья--цены на молоко--субсидирование--сливочное масло--производство сыров
Аннотация: Рынок молочной продукции в 2016 году показал разнонаправленную динамику.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/П 56
Автор(ы) : Пономарев, Аркадий,
Заглавие : Аркадий Пономарев : "Идея по интервенциям сухого молока в корне ошибочна"
/ А. Пономарев
Колич.характеристики :
Серия: Точка зрения
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная отрасль--сухое молоко--молочные интервенции--молочные продукты--сыры--дефицит сырья--белорусское молоко--пальмовое масло--сублимированное молоко
Аннотация: В статье рассматриваются проблемы молочной отрасли как одного из самых сложных и долгоокупаемых аграрных производств.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1/Р 24
Заглавие : Расхожий миф не подтвердился
Колич.характеристики :
Серия: Экспертиза
Место публикации : Молочная река. - № 4 (64)
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стандарты--маркировка--права потребителей--фальсификация--знак качества--экспертиза товаров--технический аудит--молочные жиры--рейтинги--растительные жиры--санитарно-гигиенические нормы--исследование продуктов--сливочное масло--гост
Аннотация: По данным Роскачества более половины исследованных образцов масла соответствуют нормам безопасности.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 620.9-6/Э 41
Заглавие : Экспериментальное исследование процесса получения биодизельного топлива в сверхкритических флюидных условиях
Колич.характеристики :
Коллективы :
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казанский национальный исследовательский технологический университет, Казанский национальный исследовательский технологический университет
Серия: Энергетика
Место публикации : Известия вузов. Проблемы энергетики. - Т. 19, № 1/2. - ISSN 1998-9903. - ISSN 1998-9903
Примечания : Библиогр. в конце ст. (10 назв.)
УДК : 620.9-6
ББК : 31.35
Предметные рубрики: Энергетика
Энергетические топлива
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биодизельное топливо--переэтерификация--рапсовое масло--сверхкритические флюиды--этанол--этиловые эфиры жирных кислот
Аннотация: Проведено экспериментальное исследование процесса получения биодизельного топлива путем реакции переэтерификации рапсового масла в среде этанола в сверхкритических флюидных условиях. Установлено влияние гетерогенных катализаторов на количество получаемого продукта.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Заглавие : Управление опасными отходами
Место публикации : Научные и технические аспекты охраны окружающей среды: обзорная информация/ РАН, Всерос. ин-т науч. и техн. информ. (ВИНИТИ) ; гл. ред. Ю. М. Арский. - Москва: ВИНИТИ, 2017. - Вып. № 5. - С. 40-73: 4 табл.; 6 рис. - (Отходы. Малоотходная и безотходная технологии). - НЧЗ
Примечания : Библиогр.: с. 72-73 (34 назв.)
Географич. рубрики: Европа
Италия
Азия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление опасными отходами--отходы--охрана окружающей среды--токсичность--медицинские отходы--радиоактивные отходы--бытовые опасные отходы--нормирование опасных отходов--системы управления--продукты сжигания
Аннотация: Опасные отходы обычно рассматриваются как представляющие только промышленный сектор, а их доля в потоках отходов оптово-розничной торговли и в муниципальных отходах обычно не принимаются во внимание. Однако такие опасные материалы как краски, батарейки, моторное масло, люминесцентные лампы и пестициды, широко используются и в быту.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Николаева Д. В., Иванов Д. С.
Заглавие : Исследования качества майонеза различных производителей
Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы V Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 18 февраля 2017 г.) : в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов Д. В. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2017. - Ч. 2: Лес. Экология. Человек. - С. 22-23. - (Химические науки. От теории к практике). - кнхр
Примечания : Библиогр.: с. 23 (4 назв.)
Географич. рубрики: Татарстан
Нижний Новгород
Самара
Новосибирск
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--качество майонеза--содержание воды--ассортимент--конкурентоспособность--качественный состав--содержание жира--белки --углеводы--эксперименты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : Ч42/М 74
Автор(ы) : Короткова А. В.
Заглавие : Влияние продуктов питания, содержащих пальмовое масло, на здоровье человека
Место публикации : Мой первый шаг в науку: материалы IV Поволжского научно- образовательного форума школьников (Йошкар-Ола, 20 февраля 2016 г.) : в 3 ч./ М-во образования и науки РФ, М-во образования и науки РМЭ, ФГБОУ ВО "Поволж. гос. технол. ун-т" ; [редкол.: Иванов В. А. и др.]. - Йошкар-Ола: ПГТУ, 2016. - Ч. 2: Лес. Экология. Человек. - С. 275-277. - (Клуб юных исследователей). - кнхр
Примечания : Библиогр.: с. 277 (2 назв.)
ББК : Ч42
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): труды пгту--масло--пальмовое масло--продукты питания--здоровье человека
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Книги
Стандартный